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Cuvée Provocante Champagne Piot Sevillano Le pinot meunier est d’habitude un cépage d’assemblage. Dans cerre cuvée, il seul et souverain comme une provocation… Et il s’en sort bien, dosé à 8g, issue de tête de cuvée à 50%, une bouche franche, ronde et…

Parmi les quelques belles cuvées de cette maison de quatre générations, la « Cuvée Spéciale Fût de Chêne » intégralement vinifiée dans des pièces champenoises de 205 litres, sort du lot. Assemblage à parts égales de pinot meunier et de chardonnay, elle présente…

Les vignes de la Maison Henri Blin s’étendent sur 130 ha autour de Vincelles dans la Vallée de la Marne face à la ville de Dormans. Ici, le cépage meunier est roi. D’ailleurs, Simon, petit-fils d’Henri Blin, fondateur en 1947 de cette…