Tous les trois ans, l’ASI (Association de la Sommellerie Internationale) organise le concours mondial du Meilleur Sommelier du Monde. Après Anvers, la prochaine édition aura donc lieu à Paris du 7 au 12 février 2023. La plupart des épreuves se dérouleront dans l’Hôtel Pullman Montparnasse où se réuniront 65 délégations. Outre le nombre de participants jamais atteint, le concours promet d’être spectaculaire. Les épreuves du dernier jour auront lieu à La Défense Arena devant des milliers de spectateurs. Une difficulté de plus pour les candidats qui devront faire preuve d’encore plus de concentration…

Cet événement est orchestré avec l’association de la sommellerie du pays hôte. Pour cette édition c’est donc  l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) présidée par Philippe Faure-Brac, lui-même Meilleur Sommelier du Monde 1992 qui s’est chargée de l’organisation. (lire interview).

Pascaline Lepeltier – MOF sommellerie  2018- défendra les couleurs de la France dans ce concours qui promet d’être encore plus corsé et encyclopédique que les éditions précédentes.

A l’écrit, à l’oral, à la dégustation, les candidats seront évalués sur leurs connaissances des vins, spiritueux, et boissons du monde entier. Mais aussi jugés sur leur qualité de service et leur capacité à conseiller et transmettre des émotions aux clients. Sans oublier leur comportement et une sorte de savoir-vivre lié au vin si cher à Talleyrand.