15e édition du Salon du Livre Gourmand de Périgueux

Tous les deux ans, se tient depuis depuis 30 ans, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux. Première manifestation littéraire en France consacrée à la gastronomie, il est le rendez- vous des amoureux des livres et de la cuisine. 

L’événement  valorise toutes les tendances des plaisirs, de la production et de la réflexion culinaire. Et met en synergie l’ensemble des acteurs économiques du monde de la gastronomie (chefs, auteurs, éditeurs, oenologues, producteurs, distributeurs, filières agricoles…) Le pâtissier Pierre Hermé sera le président d’Honneur de l’édition 2018.

Cette année, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux valorisera : la francophonie dans l’assiette, les femmes qui font bouger les choses en cuisine, les savoir-faire et leur transmission ainsi que les nouveaux modes de consommation et de production. 

Pour la première fois, le public devient acteur du Salon et sera invité à mettre la main à la pâte à travers des ateliers culinaires et sa participation à des débats sur l’alimentation et la santé. 

Dans une dynamique commune, la Manufacture Gourmande, présentée lors du Salon, a pour ambition de concilier une approche à la fois professionnelle et grand public. Les acteurs des filières agri/agro-alimentaires y développeront des relations d’affaaires soutenant une action économique. Le grand public y découvrira les richesses et la diversité des filières agri/agro-alimentaires mettant en valeur le patrimoine culinaire et culturel.