16e édition du concours Talents Biérologie 2021

Rendez-vous incontournable avec le savoir-faire brassicole pour les élèves et les enseignants des établissements hôteliers, le concours Talents Biérologie est un rendez-vous privilégié pour faire découvrir au cours de l’année scolaire aux élèves et aux enseignants, la richesse et la diversité des brasseries françaises.

Grâce à des supports pédagogiques élaborés par des spécialistes, et à l’envoi d’un échantillon à déguster des principaux styles de bières français issus de nos territoires, les élèves pourront se familiariser avec la culture brassicole, élément du patrimoine national : histoire, fabrication, régions de production, vocabulaire, alliance bières/mets, service.

Pour pallier la difficulté d’organiser des visites de brasserie avec les élèves et leurs enseignants afin de les familiariser avec la fabrication de la bière sur site, chaque établissement a reçu un casque de réalité virtuelle pour smartphone avec un programme de visite virtuelle d’une brasserie.

Le concours est maintenu dans un format autour de quatre demi-finales régionales et une finale nationale. Afin de respecter les contraintes sanitaires, chaque établissement hôtelier organisera cette année la demi-finale en visioconférence, devant un jury de 4 experts de la brasserie et de la restauration.

La 16ème édition du Concours Talents Biérologie, avec 45 lycées en compétition, se déroulera courant mars, avec une date par région et par demi-finale autour d’épreuves aménagées pour pouvoir se tenir à distance à raison d’une douzaine d’établissements connectés par demi-finale : une épreuve écrite sous forme de questionnaire sur la bière et la brasserie, et deux épreuves pratiques, service au bar et alliances bières & mets.

@concours_talents_bierologie