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Il n’y a pas qu’en Alsace que les lieux-dits titillent l’intérêt de certains acteurs de la vigne. C’est aussi le cas en appellation Cahors. En témoigne la création il y a un an de Génération Cahors Lieux-Dits, sorte de club de domaines…

A Cahors, on cherche à conjuguer plus étroitement vinification parcellaire et reconnaissance des lieux-dit et exprimer au mieux les subtilités d’un terroir transmises par le malbec. Cinq domaines se sont lancés dans l’aventure : le Château de Gaudou, le Domaine d’Homs, le…

Pour la galanterie, il est des jeux auxquels Bacchus apporte volontiers son concours. Concours mesuré avec soin, adjuvant précieux pour assurer les conquêtes amoureuses. Pas de Saint-Valentin sans flacon(s) déclencheur(s) de rêves prometteurs, n’en déplaise aux prohibitionnistes de tous poils. Tous les…

C’est un domaine historique et somptueux  proche de Puy Lévêque qui s’étend sur 30 ha au fond d’une boucle du Lot. En patois local, cayrou signifie cailloux. C’est une indication sur son terroir et le caractères de ses vins. Cayrou a été repris en…

Château de Castellas – Fût de Chêne 2007 Mathieu Roucanières, sixième génération sur ce domaine de 30 ha, a pris les rênes en 2003. Son cahors 2007 Fût de Chêne élevé en barrique durant 12 mois est un des meilleurs rapports qualité…

Patrick Laur est un vigneron du Lot à l’accent un chouïa rocailleux. Comme l’étoile polaire dans un ciel de juin, une lueur se fait jour dans son regard quand il aborde l’avenir du domaine familial de Floressas qui remonte à 1881. Patrick…

Quand on évoque les vins du Sud-ouest, on pense à des vins de paysans. Dans le bon sens du terme. Des vins auxquels la terre donne du goût et du caractère. Parfois même un peu d’âpreté, comme pour certains cahors. Et lorsqu’on…

Robe grenat voire noire, arômes de fruits… noirs, d’épices, de violette, de sous-bois, de truffes si on a su oublier la bouteille en cave, le cahors ne passe jamais inaperçu. Y compris sur vos dents… Une dégustation de cahors vous fait ressembler,…

Château du Cèdre – Cèdre 2009 Il a beau avoir un nom à consonance flamande, Pascal Verhaeghe est vraiment un gars du cru. C’est son grand-père, ouvrier agricole, qui conquit le cœur d’une vigneronne cadurcienne dans les années 1920. Pascal Verhaeghe produit…