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SUMMARY:Concours du meilleur caviste de France
DESCRIPTION:La compétition biennale inter-cavistes créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) et organisée par Terre de vins est de retour. Tous les deux ans\, ce concours d’envergure ouvert à tous les cavistes de France\, indépendants comme membres de réseaux\, vise à promouvoir et valoriser le métier de caviste.\nPour décrocher le titre tant convoité de « Meilleur Caviste de France »\, les candidats devront franchir avec succès les étapes les unes après les autres tout au long de la compétition. Ils seront évalués au cours d’épreuves écrites et orales\, sur leurs connaissances\, leur expertise\, leur capacité d’accueil\, de conseil et de vente\, leur passion\, par un jury composé de professionnels et de personnalités du vin. \n\n– Première formalité indispensable : l’inscription en ligne au concours\nsur meilleurcavistedefrance.fr\,\nouverte du 1er janvier au 31 mars 2024. \n– La pré-sélection sera opérée grâce à un questionnaire en ligne\,\nd’une durée d’une heure\, le lundi 13 mai 2024. \n– Les 40 qualifiés se retrouveront les 20 et 21 octobre 2024 à Cognac pour les qualifications et la finale. \nÀ l’issue de la première journée\, 8 finalistes qualifiés s’affronteront lors de la grande finale le lundi 21 octobre 2024. \nLes trois meilleurs se verront octroyer les trophées de Meilleur Caviste de France\, Caviste d’Argent et Caviste de Bronze\, remis en présence du parrain du concours Laurent Gerra et des partenaires de la compétition. Un prix spécial meilleur jeune caviste sera également décerné. \nLes inscriptions pour participer à ce concours sont ouvertes jusqu’au 31 mars 2024 sur le site meilleurcavistedefrance.fr.
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SUMMARY:Salon International de l’Agriculture ; une 60eme  édition "inoubliable" ?
DESCRIPTION:Rendez-vous du samedi 24 février au dimanche 3 mars 2024 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Les organisateurs ne lésinent pas sur les promesses à propos de cette édition. « Le Salon International de l’Agriculture prépare une manifestation inoubliable\, en hommage à son histoire mais également et surtout tournée vers l’avenir et l’innovation. « \n\nQuelques jours après une semaine de barrages\, manifestation d’un ras-le-bol général du monde agricole\, les braises sont loin d’être éteintes. Et le gouvernement marche sur des œufs à propos de la concrétisation de ses promesses qui pourraient bien déclencher de nouvelles colères dont le SIA pourrait être le réceptacle idéal.. Avec des points sensibles comme une pause dans le plan Ecophyto et une moindre protection de la biodiversité qui pourraient être aussi interprétées comme autant de renoncements à la transition écologique. Sans parler de la diversité des situations entre une agriculture familiale en voie de disparition et un business agroalimentaire toujours en quête de croissance. Bref\, comme chaque année\, un salon de toutes les contradictions ! \nBillet plein tarif : 16€\nEnfant : 8 € \nhttps://www.salon-agriculture.com/
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SUMMARY:"Paris célèbre ses bistrots" ouvre un cycle de conférences dans des cafés avec des écrivains bistrologues
DESCRIPTION:La cérémonie « Paris célèbre ses bistrots » avec remise des médailles par Anne Hidalgo aux patrons émérites le 15 mars à 17 heures dans les salons de l’Hôtel de Ville se poursuivra par une série de conférences. Du 16 au 23 mars\, de 18 à 19h\, des écrivains bistrologues et bistronautes organisent 8 causeries-conférences dans des cafés. Vous trouverez le programme ci-joint\, n’hésitez pas à le partager sur vos réseaux. Ces causeries sont plus modestes\, d’accès gratuit\, libre et sans pièce d’identité. Chacun règle sa consommation.\nAu programme \nSamedi 16 mars à 18 h Laurent Bihl et Pierrick Bourgault Le Sully\, 6 boulevard Henri IV 75004 Paris 0142 72 94 80 M° Sully-Morland L’histoire populaire et amusante des auberges et bistrots \nDimanche 17 à 18 h Gérard Letailleur et Bruno Carlhian La Bonne Franquette\,18 rue Saint-Rustique\, 75018 Paris 01 42 52 02 42 M° Abbesses ou Lamarck-Caulaincourt Bistrots et artistes à Montmartre \nLundi 18 à 18 h Laurent Bihl et Pierrick Bourgault Le Petit Saint-Benoît \, 4\, rue Saint-Benoit 75006 Paris 01 42 60 27 92 M° St Germain-des-Prés L’histoire populaire et amusante des auberges et bistrots \nMardi 19 à 18 h Gérard Letailleur et Bruno Carlhian Chez Walczac\,75 rue Brancion 75015 Paris 07 44 72 53 37 M° Pte de Vanves Bistrots et chansons. Brassens\, Dimey et les autres. \n\nMercredi 20 15 h Richard Oren\, Pierre Josse et Christophe Hantz. Public étudiants étrangers. Le Vaudésir 41 rue Dareau 75014 Paris Tél :01 43 22 03 93 M° St Jacques ou Alésia Le comptoir\, son univers\, son rôle social et économique \n18 h Bruno Carlhian et Pierre Boisard Le Guersant\, 30 bd Gouvion-Saint-Cyr 75017 Paris M° Pte Champerret Bistrot et littérature. \nJeudi 21 à 18 h Pierre Josse et Pierrick Bourgault Les Tontons\, 38 r Raymond-Losserand\, 75014 Paris 01 43 21 69 45 M° Pernety Le bistrot\, bouillon de culture des arts et de la politique \nVendredi 22 à 18 h Pierre Josse et Pierre Boisard Le Mesturet\, 77 rue de Richelieu 75002 Paris 01 42 97 40 68 M° Bourse L’univers culturel du bistrot et les confréries \nSamedi 23 à 18 h Pierre Boisard et Bruno Carlhian Le Gallia\, 39 rue Saint-Ambroise\, 75011 Paris 01 58 30 62 76 M° Rue Saint-Maur L’imaginaire du bistrot Bistrots\, vins et vignerons \n 
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SUMMARY:Paris Café Festival
DESCRIPTION:Le Paris Café Festival a pour objectif de faire découvrir les richesses du café de spécialité. « Le consommateur est devenu plus exigeant\, tant au niveau du goût et de la traçabilité\, ce qui explique la montée en puissance du café de spécialité\, ce café de grande qualité pour lequel toute la chaîne de production est soignée. » précise Stéphanie Magnani\, co-fondatrice du Paris Festival Café. L’édition 2024 est une excellente occasion de découvrir tout ce processus… du grain à la tasse.\nCHAMPIONNAT DE FRANCE : 2 ÉPREUVES INÉDITES\nComme chaque année\, le Paris Café Festival accueille des épreuves des championnats de France de Café\, organisées par la section française de la Specialty Coffee Association (SCA). Cette année\, pour le plus grand\nplaisir des visiteurs\, on découvrira :\nhttps://www.scafrance.coffee/les-epreuves \nBARISTA FRANCE\nLe concours promeut l’excellence dans le café et l’avancement de la profession de Barista. Les participants devront préparer chacun 4 espressos\, 4 boissons lactées et 4 boissons signature originales selon des normes rigoureuses\, le tout en 15 minutes ! \nNEW ! COFFEE IN GOOD SPIRITS FRANCE\nUne épreuve unique à découvrir pour la première fois au Paris Café Festival ! Cette compétition mixe les\ncompétences de barista et de barman bien au-delà du traditionnel Irish Coffee et se déroule en 3 parties :\n• Spirit bar\n• Phase préliminaire : création de 4 boissons (2 chaudes et identiques à base de café et d’alcool et 2 fraîches et identiques à base de café et d’alcool)\n• Phase finale : 2 Irish coffee identiques et 2 boissons identiques à base de café et d’alcool. \n\nLE LATTE ART LIVE\nLes meilleurs baristas réaliseront des démonstrations de dessins originaux à la mousse de lait. Des initiations seront également proposées au grand public. \nLE TOURNOI ROAST MASTERS\nAvant-gardiste\, cette compétition avait enflammé la précédente édition. Elle célèbre les meilleurs torréfacteurs de la planète avec 7 épreuves inédites à un rythme effréné et des éliminations immédiates. \nL’ESPACE FOOD\nGrande nouveauté de cette édition\, un espace inédit dédié à la food est à découvrir ! Les visiteurs pourront déguster de nombreuses douceurs\, toujours autour d’un café bien chaud… \n\nLE LAB\nL’espace Lab propose des conférences pour développer sa culture café. Quelques thématiques 2024 : durabilité\, traçabilité…\n(Programme à retrouver ici) \nJOURNÉE PROFESSIONNELLE : RENDEZ-VOUS LE LUNDI 11 MARS\nLa journée du lundi 11 mars est exclusivement réservée aux professionnels de tous horizons : coffee shop et\nHôtellerie-restaurant. L’ensemble des acteurs les plus influents du café de spécialité seront présents pour\nanticiper et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. \nINFORMATIONS PRATIQUES \nDu 9 au 11 mars 2024 au Carreau du Temple\,\n4 rue Eugène Spuller 75003 Paris \nDu samedi 9 au dimanche 10 mars : 10h à 18h\nLundi 11 mars : de 10h à 17h\nMetro Temple (ligne 3)\nMetro République (lignes 3\, 5\, 8\, 9 et 11)\nBus : 20\, 65 et 96\nVelib : station Perrée \nBillets à partir de 24€
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SUMMARY:festival Normandie impressionniste du 22 mars au 22 septembre
DESCRIPTION:A l’occasion des 150 ans de l’impressionnisme\, le festival Normandie impressionniste convie du 22 mars au 22 septembre prochain ses visiteurs à un voyage culinaire et artistique à travers toute la Normandie. Ce voyage intitulé les « 150 saveurs de Normandie Impressionniste » réunit 150 restaurants\, bars\, pâtisseries… autour de créations culinaires réalisées pour la durée du festival et inspirées de l’impressionnisme et de son lien étroit avec la Normandie.\nLe projet « 150 saveurs de Normandie Impressionniste » convoquera plus largement toutes les envies et sera présent en Normandie aussi bien dans les adresses étoilées que dans les restaurants de village ; les pizzérias\, les bars des hôtels\, les pâtisseries… \nLes amateurs peuvent déjà entrevoir le voyage qui les attend à travers les propositions effectuées par les premiers participants
« Le déjeuner des canotiers » selon le tableau d’Auguste Renoir (panaché de salade de saison\, andouille fumée du perche\, bacon fumé du perche\, graines de chanvre bio du perche- A la dinette gourmande – Belleme 61)\, « le dessert de Monet » inspiré du cahier de recettes de la cuisinière de Monet (pistache\, crémé allégé au Kirsch\, éclats de pistache torréfiée\, glaçage à la rose et pétales
de rose cristallisées (L’auberge des pêcheurs – Port-Mort – 27)
ou le savoureux « Menu Toutain » proposé par la ferme Saint- Siméon en hommage à celle qui servit les repas à tant de peintres impressionnistes venus déguster ses spécialités… laissent entrevoir la richesse de l’événement culinaire que seront ces 150 saveurs. \n\nLe cocktail « Fair in Normandie » inspiré de l’œuvre de Camille Pissarro (The Fair in Dieppe\, Sunny Morning par Camille Pissarro\, 1901\, Hermitage) inventé pour le festival par Michael Charaoui (Pub le Cambridge – Dieppe – 76\, Président de l’association des Barmans de Normandie)\, sera le cocktail symbole de ces 150 saveurs. Sa composition simple (picon\, calvados\, pommeau de Normandie\, schweppes tonic\, rondelle de pomme) permettra à ce cocktail d’être réalisé par tous les restaurateurs et bars qui le souhaitent et proposé à la dégustation du plus grand nombre en Normandie. \nIl sera accompagné d’une version sans alcool « Impression soleil levant » selon Claude Monet (sirop de fraise\, sirop orgeat\, jus de pomme de Normandie et limonade). Les deux cocktails inspirés par les couleurs de ces tableaux tentent de retraduire l’ambiance.\nC’est donc un parcours très riche qui sera proposé\, et au service duquel livarot\, calvados\, pont l’évêque\, huitres normandes\, cidre (normand bien sûr)\, etc… tous les produits d’excellence normands seront mis à contribution\, le festival\, étant pour l’occasion une formidable vitrine de promotion de ces mets d’exception auprès du public français ou international. \nwww.normandie-impressionniste.fr
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SUMMARY:Course des cafés le 24 mars
DESCRIPTION:Créée en 1914\, la course des cafés réunit les professionnels de l’hôtellerie-restauration afin de mettre à l’honneur les valeurs du sport\, de l’excellence du service français et les engagements des restaurateurs dans la lutte contre le plastique à usage unique. Organisée par la Ville de Paris et Eau de Paris\, en partenariat avec l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie Paris Île-de-France (UMIH) et le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France Paris Île-de-France (GHR)\, la course des cafés se déroulera dans la matinée du dimanche 24 mars.\n\nCette année\, 200 serveuses et serveurs des nombreux cafés de Paris\, professionnels ou débutants\, vêtus de leur tenue traditionnelle du service en bistrot et d’un plateau composé d’un verre d’eau\, d’un café et d’un croissant\, se disputeront la course sur un parcours de 2 km\, dans les rues commerçantes du 4e arrondissement de Paris. Le défi est double : marcher le plus rapidement possible tout en gardant son plateau intact ! La course formera une boucle autour de l’Hôtel de Ville et sur une partie du Marais\, quartier historique comptant de nombreux cafés. \nDeux courses seront proposées : l’une destinée aux professionnels et l’autre aux apprentis et stagiaires. \nLes candidates et candidats ont jusqu’au mercredi 20 mars pour s’inscrire sur la plateforme en ligne (sous réserve de places disponibles) : eaudeparis.fr/course-des-cafes \nEn savoir plus sur l’événement
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