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SUMMARY:Les fruits silencieux d'Arcimboldo\, opéra bouffe de La Marmite à Malices
DESCRIPTION:L’an 1587 à Milan. Giuseppe Arcimboldo retrouve son atelier après 25 années passées à la Cour des Habsbourg. Sa servante Lucietta\, paysanne au bon sens terrien\, le ramène à ses origines et aux symboles de la nature. Lors de son dernier voyage en Italie\, Caterina de Médicis donne des leçons de bonne éducation à cette maisonnée qui en a peu. La dynastie des Médicis n’a-t-elle pas influencé les usages alimentaires à la Renaissance ? Fourchette\, nouveaux fruits et légumes\, macarons… les bonnes manières et l’art influencent-ils vraiment le goût ? Réussira-t-elle à convaincre Maître Arcimboldo de lui faire son portrait\, lui qui fait parler avec talent les fruits silencieux ?…à condition que ses pinceaux ne se révoltent pas…\nConstituée de comédiens fines bouches\, aux estomacs bien préparés et aux papilles entraînées\, la Compagnie théâtrale La Marmite à Malices crée depuis 1995 des divertissements où la nourriture a le premier rôle. \n\nAuteur de 34 ouvrages sur notre histoire culinaire\, Katherine Khodorowsky signe là son 13 ème opéra bouffe\, mêlant le jeu dialogué\, la comédie et la musique. La salivation excessive étant le réflexe naturel déclenché par les joutes savoureuses\, des artisans de bouche proposent des dégustations à l’issue de chaque représentation. La présence des comédiens en costume en ultime acte est la promesse d’une connivence festive. \nTexte\, chansons\, mise en scène et peintures : Katherine Khodorowsky\nCostumes : Josiane Panciatici\nPiano : Frédéric Ouhayoun – Violon : Bernard Jullien \nSur scène : \nBrigitte Benzaken Caterina de Médicis\nHervé Guillemot Giuseppe Arcimboldo\nKatherine Khodorowsky Lucietta\nHélène Danowski \, Sylvie Guillot\, Sylvie Laumônier\, Josiane Panciatici \nles mardi 30\, mercredi 31 janvier et jeudi 1 er février 2024 à 20 heures Salle des Fêtes (classée Art Déco) – 12 rue Pierre Castagnou Paris 14 ème \nPrésentation et réservation des places en pièce jointe\nContact : Katherine Khodorowsky : 06 35 42 14 96 – kathkho@gmail.com \n  \n 
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SUMMARY:Salon des vins bio et biodynamiques au Newcap Event Center
DESCRIPTION:La Levée de la Loire et Demeter\, deux associations en pointe pour le développement d’une agriculture respectueuse du vivant\, lancent un tout nouveau salon dédié aux vins bio & biodynamiques\, 100% réservé aux professionnels du vin. Rendez-vous les 11 et 12 février 2024\, au Newcap Event Center (Paris 15ème) pour rencontrer 100 vigneronnes et vignerons engagés.\n\nhttps://www.demeter.fr/le-nouveau-salon-des-vins-bio-biodynamiques-a-paris-11-12-fevrier-2024/
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SUMMARY:Wine Paris & Vinexpo Paris du 12 au 14 février 2024
DESCRIPTION:Pendant trois jours\, la Capitale mondiale du vin accueille la diversité des terroirs français et internationaux…La cinquième édition de Wine Paris & Vinexpo Paris est attendue du 12 au 14 février 2024 à Paris Expo Porte de Versailles. L’évènement phare du groupe Vinexposium donne rendez-vous aux professionnels des vins et spiritueux du monde entier pour vivre une édition 2024 qui semble déjà sous de bons hospices\, à voir le nombre d’exposants attendus : plus de 4000.\nA noter la forte présence transalpine. L’Italie occupera 40 % de surface supplémentaire et bénéficiera pour la première fois à Paris d’un hall entier. \n• +72 % d’exposants internationaux et 50 pays producteurs présents\n• +28 % de surface supplémentaire sur l’ensemble du salon pour accueillir 3 900 exposants\n• +25 % de surface de l’espace Be Spirits dédié aux spiritueux\, crafts\, no/low\, bières\, cidres\n• 100 % des interprofessions et terroirs viticoles de France réunis \n\nLundi 12 février | de 9h00 à 19h00 Mardi 13 février | de 9h00 à 19h00 Mercredi 14 février | de 9h00 à 17h00\nADRESSE\nParis Expo Porte de Versailles
1 place de la Porte de Versailles – 75015 Paris\nACCÈS\nMétro : ligne 12\, station Porte de Versailles ou ligne 8\, station Balard\nTramway : t2 et t3a\, station Porte de Versailles – Parc des expositions\nBus : ligne 80 (station Porte de Versailles – Parc des expositions) et ligne 39 (station Desnouettes)\nVélo : station vélib’ avenue Ernest Renan \nLire aussi : Wine Paris & Vinexpo Paris\, bientôt l’âge mûr… \nTARIFS :\nAchat en ligne jusqu’au 11 février 2024 : 60 € TTC \nAchat en ligne ou sur place du 12 au 14 février 2024 : 80 € TTC
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SUMMARY:Concours du meilleur caviste de France
DESCRIPTION:La compétition biennale inter-cavistes créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) et organisée par Terre de vins est de retour. Tous les deux ans\, ce concours d’envergure ouvert à tous les cavistes de France\, indépendants comme membres de réseaux\, vise à promouvoir et valoriser le métier de caviste.\nPour décrocher le titre tant convoité de « Meilleur Caviste de France »\, les candidats devront franchir avec succès les étapes les unes après les autres tout au long de la compétition. Ils seront évalués au cours d’épreuves écrites et orales\, sur leurs connaissances\, leur expertise\, leur capacité d’accueil\, de conseil et de vente\, leur passion\, par un jury composé de professionnels et de personnalités du vin. \n\n– Première formalité indispensable : l’inscription en ligne au concours\nsur meilleurcavistedefrance.fr\,\nouverte du 1er janvier au 31 mars 2024. \n– La pré-sélection sera opérée grâce à un questionnaire en ligne\,\nd’une durée d’une heure\, le lundi 13 mai 2024. \n– Les 40 qualifiés se retrouveront les 20 et 21 octobre 2024 à Cognac pour les qualifications et la finale. \nÀ l’issue de la première journée\, 8 finalistes qualifiés s’affronteront lors de la grande finale le lundi 21 octobre 2024. \nLes trois meilleurs se verront octroyer les trophées de Meilleur Caviste de France\, Caviste d’Argent et Caviste de Bronze\, remis en présence du parrain du concours Laurent Gerra et des partenaires de la compétition. Un prix spécial meilleur jeune caviste sera également décerné. \nLes inscriptions pour participer à ce concours sont ouvertes jusqu’au 31 mars 2024 sur le site meilleurcavistedefrance.fr.
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SUMMARY:Salon International de l’Agriculture ; une 60eme  édition "inoubliable" ?
DESCRIPTION:Rendez-vous du samedi 24 février au dimanche 3 mars 2024 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Les organisateurs ne lésinent pas sur les promesses à propos de cette édition. « Le Salon International de l’Agriculture prépare une manifestation inoubliable\, en hommage à son histoire mais également et surtout tournée vers l’avenir et l’innovation. « \n\nQuelques jours après une semaine de barrages\, manifestation d’un ras-le-bol général du monde agricole\, les braises sont loin d’être éteintes. Et le gouvernement marche sur des œufs à propos de la concrétisation de ses promesses qui pourraient bien déclencher de nouvelles colères dont le SIA pourrait être le réceptacle idéal.. Avec des points sensibles comme une pause dans le plan Ecophyto et une moindre protection de la biodiversité qui pourraient être aussi interprétées comme autant de renoncements à la transition écologique. Sans parler de la diversité des situations entre une agriculture familiale en voie de disparition et un business agroalimentaire toujours en quête de croissance. Bref\, comme chaque année\, un salon de toutes les contradictions ! \nBillet plein tarif : 16€\nEnfant : 8 € \nhttps://www.salon-agriculture.com/
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SUMMARY:Salon du Fromage à Paris du 25 au 27 février
DESCRIPTION:Du 25 au 27 février 2024\, Paris accueillera la 18e édition du Salon du Fromage et des Produits Laitiers\, en parallèle du Salon International de l’Agriculture. Tous les deux ans\, cet évènement professionnel rassemble 8 000 professionnels du monde entier\, parmi lesquels des crémiers-fromagers\, des affineurs\, des négociants\, des restaurateurs…. Un plateau de choix réunira plus de 300 exposants de différents pays\, prêts à dévoiler leurs nouveautés et à ravir les palais des visiteurs avec des trésors inédits de leurs terroirs. \nUn programme d’animations alléchant : \n• des dégustations insolites autour du champagne\, du gin mais aussi des olives et dégustation des produits lauréats du Concours Coups de Coeur\, \n• des conférences sur des thèmes variés tels que la caséologie\, la reconversion\, la conjoncture\, le lait cru seront abordés par des intervenants de renom tels que François Robin\, Charlotte Petitjean\, la Fédération des Fromagers de France… \n• des ateliers autour des fromages italiens avec la présentation par l’ICE de la richesse des territoires italiens mais aussi les différentes variétés de Parmigiano Reggiano… \n\nA noter la présence de la Maison Bruel de Rungis acharnée à défendre le durable. Elle a ainsi conçu pour l’occasion une exposition baptisée Lait’Vie’Terre qui met en lumière les pratiques les plus vertueuses mais aussi accessibles en matière de durabilité.  Et 11  producteurs seront présents sur le stand pour illustrer cette authenticité et la valorisation du terroir par leurs fromages.  \nLa Compagnie des Arvernes\nLa Baronia.\nla Ferme du Bienheureux\nLa Maison Brun\nLe Domaine des Bufflonnes\nLa Ferme de Breuil\nLa Ferme du Haut Village\nLa Fromagerie du Dolloir\nLe Galet d’Albâtre\nLa Maison Georgelet\nGrana D’Oro. \n\nRéservé aux professionnels \nDu dimanche 25 au mardi 27 février 2024 (9 h – 19 h) Pavillon 7.3 – Paris Expo Porte de Versailles \n290 exposants de 15 pays\n8 000 visiteurs professionnels français et étrangers attendus \nUn écosystème du monde de la production à la distribution : produits laitiers\, fromages\, matériels et équipements\, produits d’accompagnements\, Institutionnels et services.
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