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SUMMARY:« Paris\, capitale de la gastronomie\, du Moyen Âge à nos jours » expo à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023
DESCRIPTION:Au sein de la salle des Gens d’armes qui servait de réfectoire à l’époque médiévale\, cette exposition propose un voyage dans la légende gastronomique de la capitale française\, depuis le Moyen-Age jusqu’à nos jours. Du mémorable banquet de Charles V lorsque la cour résidait encore à Paris\, jusqu’au succès contemporain de la capitale issue de son large et réputé répertoire culinaire\, mêlant haute cuisine\, traditions bourgeoises et populaires\, et innovations.\n\nŒuvres d’art\, manuscrits\, enluminures\, menus orignaux\, mais aussi une sélection d’arts de la table\, tableaux\, créations culinaires. vidéos et photographies seront au service de cette rétrospective. Ces œuvres et objets sont issus des collections des plus prestigieuses institutions françaises (la Bnf. le musée du Louvre\, le musée Carnavalet\, le château de Fontainebleau\, le musée national de la Renaissance à Ecouen\, (a Bibliothèque Historique de la Ville de Paris …). et de nombreuses collections privées. \nConciergerie
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SUMMARY:ALSACE ROCKS\, la Tournée des Terroirs pour les 70 ans de la Route des Vins d'Alsace
DESCRIPTION:Pour célébrer les 70 ans de la Route des Vins d’Alsace*\, le Conseil interprofessionnel des Vins d’Alsace (CIVA) et les vignerons alsaciens accueilleront les visiteurs français et étrangers autour d’une série d’événements\, d’avril à juillet 2023.\nBaptisée ALSACE ROCKS ! La Tournée des Terroirs cette expérience est une initiative inédite\, ambitieuse et originale à destination de tous les publics\, novices comme experts. Elle se déroulera tout l’été au coeur des vignes\, sur les plus grands terroirs alsaciens\, chaque dimanche du 23 avril au 30 juillet 2023. \nChaque dimanche du 23 avril au 30 juillet de 10h à 19h\, c’est un événement différent qui est proposé au coeur des vignes. De Thann à Bergbieten\, en passant par Kaysersberg et Dambach-la-Ville\, 15 étapes sont programmées\, 8 dans le Haut-Rhin et 7 dans le Bas-Rhin. Près de 150 entreprises du vignoble alsacien s’unissent pour mettre en valeur la richesse des terroirs d’Alsace et leur rôle essentiel dans la sublimation des grands vins d’Alsace. \n\nSur chaque étape\, le public retrouve un bar éphémère proposant exclusivement des vins de terroirs\, des dégustations insolites\, des animations culinaires\, des découvertes ludiques et pédagogiques autour du vin\, une atmosphère musicale avec un collectif de DJs et un espace « chill & lounge ». En termes de réceptif\, tous les sites sont dimensionnés pour une capacité d’accueil d’environ 300 à 500 personnes par date. \n*Inaugurée le 30 mai 1953\, la Route des Vins d’Alsace suit un axe naturel qui parcourt le vignoble et toute la région en empruntant des routes nationales et départementales existantes. Longue de 170 km elle est délimitée par deux portes symboliques\, la Porte de Thann au sud et Marlenheim au nord et traverse une grosse majorité des villages viticoles\, abritant plus de 4000 professionnels du vin ! \nwww.latourneedesterroirs.fr/
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SUMMARY:Journées Nationales de l’Agriculture 2023 les 16\, 17 et 18 juin
DESCRIPTION:Cette année\, avec le soutien du ministère de l’Agriculture\, les JNAgri seront placées sous le signe de la découverte et de la diversité des métiers.\nÉcoles\, fermes pédagogiques\, caravanes-métiers\, proposeront de multiples moments de rencontre pour faire découvrir la diversité et l’attractivité des formations agricoles. Que ce soit pour mieux connaître les métiers de ceux qui nous nourrissent ou pour susciter des vocations\, les Journées Nationales de l’Agriculture seront une occasion privilégiée pour se familiariser aux différentes voies et opportunités de professionnalisation dans le monde agricole. \nFrançois Purseigle\, sociologue et professeur à l’ENSAT Toulouse\, parrain de cette édition \nProfesseur des universités en sociologie\, François Purseigle dirige le département de Sciences économiques\, sociales et de gestion de l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (INP-ENSAT)\, et est chercheur associé au Centre de recherches politiques de Sciences Po Paris. Depuis janvier 2020\, il est également membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France.\nSes travaux portent sur l’étude des innovations organisationnelles et des transformations du travail dans les entreprises agricoles\, et les mutations\, notamment au sein de l’Institut National Polytechnique de Toulouse. Il vient de faire paraître en 2022 (avec Bertrand Hervieu)\, Une agriculture sans agriculteurs. La révolution indicible (Presses de Sciences Po). \n« Le travail dans les fermes ne repose plus toujours sur des personnes ayant le statut de chef d’exploitation que l’on appelle communément agriculteurs. La robotisation de certaines tâches pénibles est certes à l’œuvre dans les champs ou les bâtiments\, mais on aura toujours besoin d’humains pour faire tourner les exploitations. » François Purseigle \nPour cette édition des JNAgri placée sous le signe des métiers\, des portes ouvertes d’écoles\, des animations pédagogiques\, mais aussi des conférences\, des ateliers pour monter des projets professionnels seront organisés afin de faire découvrir les voies de professionnalisation du secteur agricole. \n\n● Conférence avec le parrain de la 3e édition François Purseigle : « Agriculture et Alimentation : du Sens et des Compétences pour des Métiers de Demain » à l’ENSAT à Toulouse \n● Visite et dégustation à la Ferme École Graines d’Avenir : maraîchage sur sol vivant\, agriculture bio et site historique\nÀ l’occasion des JNAgri\, l’équipe de la Ferme École Graines d’Avenir se mobilise pour faire découvrir son site historique – la ferme du Buloyer – et les facettes du métier de maraîcher-primeur. Lors de deux visites guidées\, les maîtres professionnels de la ferme feront visiter les installations de l’école. Le public pourra également assister à une démonstration de « fraîche découpe » par les jeunes de première année de CAP primeur. Après cette démonstration\, une dégustation des fruits et légumes produits sur place sera proposée. La Ferme École Graine d’Avenir est labellisée « École de production » reconnue par l’État et prépare tout jeune de 14 à 19 ans\, au métier de maraîcher primeur en agriculture biologique. Ces jeunes sont en formation au CAP Primeur (vente de fruits et légumes) et/ou au titre pro d’ouvrier maraîcher horticole.\nVendredi 16 juin\, de 10h30 à 12h et de 14h30 à 16h 2 rue Pierre Nicole\, 78114 Magny-les-Hameaux www.ferme-ecole.org \nEn savoir plus sur\njourneesagriculture.fr
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SUMMARY:Bienvenue en Beaujonomie : du 16 au 18 juin 2023
DESCRIPTION:Du 16 au 18 juin\, les bons vivants sont attendus dans le vignoble beaujolais pour la 4ème édition du festival Bienvenue en Beaujonomie.\nLe rendez-vous est donné chaque 3ème week-end de juin où une cinquantaine de domaines\, caves et maisons du Beaujolais invitent chacun un chef pour concocter ensemble un moment raffiné et inoubliable : des convives autour d’une belle et grande tablée\, des vins de caractère et d’exception et une cuisine savoureuse. Un programme vineux\, gourmand\, chaleureux et animé pour 3 jours de festivités où règnera le partage ici ou là. \n\nDates : du vendredi 16 juin (soir) au dimanche 18 juin 2023\nLieu : en Beaujolais\, des Pierres Dorées au sud à Saint-Amour au nord Repas midis et soirs dans les domaines\, caves et maisons ; animations dans\nle vignoble tout au long du week-end\nTarif d’un repas avec vins et animations inclus : entre 30 € et 100 € environ Ouverture des réservations le 3 mai 2023
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SUMMARY:872ème Chapitre de la Confrérie du Taste Fromage de France à Roquefort avec les Roquefort Vernières et Vieux Berger le 18 et 19 juin
DESCRIPTION:La Confrérie du Taste Fromage de France organise une manifestation professionnelle d’exception pour faire découvrir le village de Roquefort-sur-Soulzon. Coup de zoom sur ses caves\, ses fleurines et un savoir-faire millénaire.\n« Honni soit\, qui sans fromage prétend à bonne table rendre hommage… » Devise de la Confrérie\nLe Roquefort Vernières Frères et son dirigeant Jean François Ricard accompagné de son équipe seront heureux de vous accueillir et vous faire apprécier leur savoir-faire\, leur méthode de fabrication traditionnelle et leur implication au sein de l’AOP Roquefort\, depuis 5 générations. \nLa cérémonie d’intronisation sera suivie d’un repas accompagné d’un buffet Fromage où vous pourrez déguster les Roqueforts Vernières Frères et Vieux Berger\, mais aussi des fromages régionaux et l’ensemble des AOP Fromagères. \nLundi 19 juin à 9h \nVisite et présentation de l’Entreprise Roquefort Vieux Berger présentées par son directeur Vincent Combes et visite de la Cave Saint-Jean\, cave d’affinage du Roquefort Vernières Frères. \nRéservez votre participation avant le 2 mai 2023.\nPar avance\, nous vous souhaitons un excellent séjour en Aveyron\, \nTarif par personne : 55 €\nMerci d’adresser votre bulletin de réservation\, accompagné de votre règlement. Par chèque à l’ordre du **Taste Fromage de France** A l’attention de : Monsieur Daniel Le Coguic – 60\, rue Victor Basch- 94320 THIAIS. \nMerci d’adresser votre bulletin de réservation\, accompagné de votre règlement. Par chèque à l’ordre du **Taste Fromage de France** A l’attention de : Monsieur Daniel Le Coguic – 60\, rue Victor Basch- 94320 THIAIS. \nhttp://www.confreriedutastefromagedefrance.com/
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SUMMARY:La Moisson des Brasseurs 23\, 24 et 25 juin 2023
DESCRIPTION:Les 23\, 24 et 25 juin prochains\, la Moisson des Brasseurs est de retour pour sa 12e édition afin de célébrer à travers toute la France la filière brassicole. Cet évènement permet au grand public d’aller à la rencontre des brasseurs et de découvrir leurs méthodes de production.\nCette année\, Brasseurs de France a choisi de mettre à l’honneur un thème spécifique : le faire filière et le lien très fort entre les brasseurs et l’amont agricole. \n\nEn Ile-de-France\, 7 brasseries participantes : \nBrasserie Croix de Chavaux (93)\n8\, rue Désiré Charton – 93100 Montreuil\n23 et 24 juin 2023 /\nVisites et dégustations\, concerts le soir \nBrasserie Artemus (94)\n24 T\, avenue des Deux Clochers – 94450 Limeil-Brévannes\n23\, 24 et 25 juin 2023 /\nVisites guidées la journée\, guinguette le soir avec concerts\, restauration et bière pression\nVisite de la torréfaction 24Terre cafés – baby foot\, palet \nSeguin Sound (92)\n1\, parvis de l’Ile Seguin – 92100 Boulogne-Billancourt\n23 et 24 juin 2023 /\nVisites \nBrasserie Rabourdin (77)\n22\, rue Lafayette – 77540 Courpalay\n23 et 24 juin 2023 /\nProjection de l’historique de la brasserie et boutique \nFrogBeer (93)\nParc d’activités Séverine – Bât CA\, 5 rue Séverine – 93380 Pierrefitte-sur-Seine\n23 juin 2023 /\nVisite de la brasserie et boutique \nBrasserie Gallia (93)\n34\, r Méhul – 93500 Pantin\n24 juin 2023 /\nVisite \n3 Brasseurs – Cormeilles-en-Parisis (95)\n1\, bd du Parisis – 95240 Cormeilles-en-Parisis\n23 juin 2023 /\nVisite de la brasserie sur inscription de 17h à 20h
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