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SUMMARY:Millésime Bio  du 30 janvier au 1er février 2023 à Montpellier
DESCRIPTION:Millésime BIO\, le premier salon professionnel vins\, cidres\, bières et spiritueux de l’année se déroulera en 2023 autour de deux temps forts :\n● La session digitale\, les 23 et 24 janvier : pérennisée\, elle réunira 500 exposants et des visiteurs venus des quatre coins du monde qui pourront échanger en amont du salon physique et ainsi nouer de premiers contacts. À cette occasion\, les visiteurs découvriront en avant-première le Palmarès du Concours Challenge Millésime BIO 2023. \n\n● Le salon physique\, les 30 et 31 janvier et 1er février au Parc des Expositions à Montpellier : 1 430 exposants issus de 20 pays seront présents au cœur du premier vignoble bio de France. Un présence tant française qu’internationale qui vient conforter Millésime BIO comme la place d’affaires mondiale leader et l’agora du vin et des boissons alcoolisées bio\, d’aujourd’hui et de demain. En parallèle\, les visiteurs pourront assister pendant trois jours\, à des dégustations libres ou commentées\, à plusieurs conférences thématiques et différentes Masterclass.  \n17 et 18 janvier 2023  Challenge Millésime Bio 2023  \nChaque année\, SudVinBio organise « Challenge Millésime BIO»\, le plus grand concours international de vins et de bières biologiques qui vient récompenser la qualité des meilleurs produits bio. Cette année\, la 16e édition du concours se déroulera les 17 et 18 janvier 2023. 2000 vins et 150 bières seront ainsi dégustés par un jury international. Les produits médaillés seront disponibles en libre dégustation sur Millésime BIO\, au sein d’un espace dédié\, le Bar Challenge.  \nwww.challenge-millesime-bio.comhttps://www.challenge-millesime-bio.com 
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SUMMARY:Un nouveau Meilleur Sommelier du Monde à Paris le 12 février
DESCRIPTION:Tous les trois ans\, l’ASI (Association de la Sommellerie Internationale) organise le concours mondial du Meilleur Sommelier du Monde. Après Anvers\, la prochaine édition aura donc lieu à Paris du 7 au 12 février 2023. La plupart des épreuves se dérouleront dans l’Hôtel Pullman Montparnasse où se réuniront 65 délégations. Outre le nombre de participants jamais atteint\, le concours promet d’être spectaculaire. Les épreuves du dernier jour auront lieu à La Défense Arena devant des milliers de spectateurs. Une difficulté de plus pour les candidats qui devront faire preuve d’encore plus de concentration…\nCet événement est orchestré avec l’association de la sommellerie du pays hôte. Pour cette édition c’est donc  l’UDSF (Union de la Sommellerie Française) présidée par Philippe Faure-Brac\, lui-même Meilleur Sommelier du Monde 1992 qui s’est chargée de l’organisation. (lire interview). \nPascaline Lepeltier – MOF sommellerie  2018- défendra les couleurs de la France dans ce concours qui promet d’être encore plus corsé et encyclopédique que les éditions précédentes. \n\nA l’écrit\, à l’oral\, à la dégustation\, les candidats seront évalués sur leurs connaissances des vins\, spiritueux\, et boissons du monde entier. Mais aussi jugés sur leur qualité de service et leur capacité à conseiller et transmettre des émotions aux clients. Sans oublier leur comportement et une sorte de savoir-vivre lié au vin si cher à Talleyrand. 
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SUMMARY:"Marché Complice" d'Angers du Collège Culinaire de France dimanche 12 février 2023 aux Greniers Saint-Jean.
DESCRIPTION:30 artisans de la région et d’ailleurs présentent le meilleur de leur savoir-faire. Par exemple\ndes bières de qualité avec la Brasserie Penrose ou la Brasserie Angevine ;\ndes vins de l’appellation Savennières avec le Domaine Patrick Baudouin\, Domaine Laureau ou encore Château d’Epiré ;\nle thé français avec la Maison Emile Auté ;\ndes douceurs avec le Fondant Baulois\, les confitures Muroise & Compagnie ;\n\nA TABLE ! 5 chefs préparent des petits plats à déguster sur place\, sur l’espace de convivialité située au centre des Greniers Saint-Jean. \nPhilippe Coco du Restaurant Envol\nMarjorie Gaboriau du Restaurant Le 10N9\nAlain Sabatier du Restaurant Les 3 lieux\nNicolas Adamopulos du Restaurant Sens\nVirgile Fabre de YOOM \nATELIERS EN PAGAILLE ! Toutes les heures\, venez découvrir un métier\, rencontrer un artisan\, déguster des produits d’exception. Pour les plus petits\, des ateliers sont aussi prévus\, animés par L’Odyssée des Kids. \nDÉDICACE : Jean-Yves Bardin\, photographe du vin dédicacera son ouvrage « Vignerons de Loire »\, 170 vignerons engagés qui ont choisi la Loire en terrain de jeu.
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SUMMARY:Wine Paris & Vinexpo Paris du 13 au 15 février
DESCRIPTION:La 4ème édition de Wine Paris & Vinexpo Paris se tiendra du 13 au 15 février à Paris Expo Porte de Versailles. Plus de  3000 producteurs de vins et spiritueux en provenance de 45 pays et 30 000 professionnels sont attendus. \nAinsi au plan international\, les Etats-Unis font leur grand retour à Paris (la Californie\, l’Oregon\, New York et Washington seront présents)\, mais il faudra aussi compter avec le Japon\, l’Argentine\, le Canada\, l’Allemagne\, l’Autriche\, la Grèce\, le Liban… \n  \nD’autres acteurs internationaux présenteront également leurs produits comme le Chili avec VSPT Wine Group\, le Portugal avec ViniPortugal ou IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto)\, l’Espagne avec Viña Costeira\, Bodegas Medrano Irazu\, Bodegas Franco Española\, Dominio de Punctum\, Bodegas Raíces Ibéricas\, Very Fine Vinos ou encore l’Italie\, avec Matteo Colla-Wines from Piedmont\, Area 39\, Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco. \nCôté français\, les interprofessions ont prévu de venir en force en étant parties prenantes de ce grand rendez-vous. \nPrès de 40 masterclasses de haut vol permettront de plonger au cœur de terroirs spécifiques avec leurs plus grands experts. \nAux côtés des vins\, l’espace Be Spirits réunira les spiritueux et crafts de tous horizons\, entre micro- distilleries et marques reconnues. \nwineparis-vinexpo.vinexposium-connect.com 
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SUMMARY:Carte sur table\, 20 vins dans 20 restaurants du 20 mars au 20 avril
DESCRIPTION:Les grands bordeaux … on en parle beaucoup plus qu’on ne les boit … A fortiori au restaurant quand la crainte d’un tarif astronomique refroidit plus d’un amateur de la Lagune ou de Lynch-Bages…\nL’opération « Carte sur tables » – dont c’est la 11ème édition- tombe à point nommé pour découvrir ces noblesses bordelaises sans être obligé de casser son PEA. Grâce à un accord avec les restaurants partenaires\, on peut les retrouver à table à des tarifs proches de ceux des cavistes.\nC’est le négociant Duclot-La Vinicole – groupe Moueix- dont le CHR constitue l’un des principaux débouchés\, qui est à l’origine de l’opération. Soit une liste de 20 vins pour 20 restaurants en France\, de l’étoilé comme le restaurant de Pierre Gagnaire au beau bistrot tel que Oui Mon Général. \n \nAvec de telles cuvées\, pas besoin d’en siffler trois flacons. Mieux vaut s’y mettre à deux ou à quatre voire plus car l’option magnum est possible pour savourer des verres de nectars. De quoi arréter la marche du temps et se poser pour un moment de bonheur bachique …. \nLes 20 cuvées\n\n\n\n2eme vin du Château Haut-Brion – Pessac-Léognan Blanc – 100€\nDOMAINE DE CHEVALIER 2018 Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Blanc – 115€\n CHÂTEAU LA LAGUNE 2015 3ème Cru Classé – Haut-Médoc – 120 € \nCHÂTEAU GISCOURS 20113ème Cru Classé – Margaux – 0€\nCHÂTEAU BRANE-CANTENAC 2014 – 90€2ème Cru Classé – Margaux\n CHÂTEAU TALBOT 20144ème Cru Classé – Saint-Julien – 85€\n CHÂTEAU LANGOA BARTON 20093ème Cru Classé – Saint-Julien – 95€\n CHÂTEAU LYNCH-BAGES 20095ème Cru Classé – Pauillac – 250€\n LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD 20142nd vin du Château Mouton Rothschild – Pauillac – 320€\nCHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 2006 1er Cru Classé – Pauillac – 950€\n CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL 20122ème Cru Classé – Saint-Estèphe – 180€\n CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE 2014Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Rouge – 110€\n CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION 2017Pessac-Léognan Rouge – 140€\n CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2015Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Rouge – 170€\n CHÂTEAU GRAND MAYNE 2012Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 60€\n CHÂTEAU TROPLONG MONDOT 20121er Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 120€\n CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE 20161er Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 190 €\n CHÂTEAU ANGELUS 20111er Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 475 €\n CHÂTEAU CHEVAL BLANC 20111er Grand Cru Classé A – Saint-Emilion Grand Cru – 690 €\n CHÂTEAU D’YQUEM 20131er Cru Supérieur – Sauternes – 420 €\n\n\n\n\nEt les 20 restaurants où les trouver ?\nA Paris \nLE TOUT- PARIS\nLE CHEVAL BLANC PARIS\n8\, quai du Louvre\, 75001 Paris 01 79 35 50 22 \nLA COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS\n7\, rue Lobineau\, 75006 Paris 09 54 90 20 20 \nFRENCHIE\n5\, rue du Nil\, 75002 Paris 01 40 39 96 19 \nCOYA\n83 – 85\, rue du Bac\, 75007 Paris 01 43 22 00 65 \nAUX PRES\n27\, rue du Dragon\, 75006 Paris 01 45 48 29 68 \nOUI MON GENERAL\n14\, rue du Général Bertrand\, 75007 Paris 01 47 83 76 66 \nL’AFFABLE\n10\, rue de Saint-Simon\, 75007 Paris 01 42 22 01 60 \nL’AROME\nAux fourneaux\n3\, rue Saint-Philippe du Roule\, 75008 Paris 01 42 25 55 98 \nA COTE\n16\, rue la Fayette\, 75009 Paris 01 48 78 03 68 \nL’ECRIN\n10\, place de la Concorde\, 75008 Paris 01 44 71 15 17 \nPIERRE SANG ON GAMBEY\n6\, rue Gambey\, 75011 Paris 09 67 31 96 80 \nPIERRE GAGNAIRE A PARIS\n6\, rue Balzac\, 75008 Paris 01 58 36 12 50 \nLE FLANDRIN\n4\, place Tattegrain\, 75116 Paris 01 45 04 34 69 \nNOMICOS\n16\, avenue Bugeaud\, 75016 Paris 01 56 28 16 16 \n\nA Bordeaux\nLE 1925\n4\, place des Quinconces\, 33000 Bordeaux 05 56 52 84 56 \nLE CARREAU\n30\, rue du Pas-Saint-Georges\, 33000 Bordeaux\n05 57 85 90 13 \nLA GRAND’ VIGNE\nLES SOURCES DE CAUDALIE\nChemin de Smith Haut-Lafitte\, 33560 Martillac 05 57 83 83 83 \nA Lyon \nLA MERE BRAZIER\nAux fourneaux\n12\, rue Royale\, 69001 Lyon 04 78 23 17 20 \nLE BLO\n37\, rue de la Charité\, 69002 Lyon 04 72 31 76 95 \nA Nice \nLES TERRAILLERS *\nAux fourneaux\n11\, chemin Neuf\, 06410 Biot 04 93 65 01 59 \nLes vins sont également disponibles sur chateaunet.com dans la limite des stocks.
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SUMMARY:Salon International de l'Agriculture
DESCRIPTION:Comme chaque année à la même époque depuis un demi-siècle\, c’est la grande foire agricole parisienne qui recommence. Une fois de plus le Salon International de l’Agriculture devrait rassembler tous les acteurs du monde agricole. Il est l’évènement agricole de référence\, non seulement en France mais aussi à l’étranger. 500 000 visiteurs avaient fait le déplacement l’année dernière. Combien seront-ils cette année ?\n\nOutre le spectacle du vivant\, thématique retenue\, cette édition pourra s’avérer très interessante en cette années 2023 pour se faire une idée de l’agriculture française en cette période charnière où la nouvelle PAC entre en application et où les défis lancés au monde agricole – sécheresse\, énergie\, environnement…- n’ont jamais paru aussi impactants. Lire notre article. \n25 Février › 5 Mars 2023\nParis Expo – Porte de Versailles\n9h à 19h – Tous les jours\n\n\n\n\n\nwww.salon-agriculture.com
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SUMMARY:Vin durable et bon pour le climat à la Slow Wine Fair de Bologne du 26 au 28 février
DESCRIPTION:La seconde édition de cet évènement Slow Food pour un vin bon\, propre et juste rassemblera à Bologne du 26 au 28 février plus de 500 exposants venus de 26 pays.\nLa Slow Wine Fair est le second rassemblement de la coalition Slow Wine\, un réseau rassemblant les acteurs du monde du vin\, pour façonner le futur du vin\, dans les pas de Terra Madre\, la grande réunion de Slow Food organisée à Turin tous les deux ans. La coalition Slow Wine est représentée par plus de 100 vignerons du monde entier et d’amateurs de 24 pays\, venus partager leurs valeurs\, leurs expériences et les défis qu’ils rencontrent aussi bien que les solutions existantes. On retrouvera notamment des délégués de France\, Turquie\, Croatie\, Chili\, Géorgie\, Ouzbékistan\, États-Unis et Ukraine\, ainsi que de toutes les régions d’Italie. \n\nArène Slow Wine\nLes histoires et les luttes des membres de la coalition Slow Wine occupent le centre de la scène dans l’Arène Slow Wine\, un espace politique où les protagonistes du monde du vin partagent leurs expériences et solutions pour assurer un avenir au vin bon\, propre et juste dans le monde entier. Des intervenants de France\, Croatie\, Ukraine\, Turquie\, Espagne\, Italie et d’ailleurs y explorent un éventail de sujets\, de la géographie changeante des paysages viticoles aux défis posés par la production durable de bouteilles en verre. Un atelier spécial dédié à tous les membres de la coalition Slow Wine tentera d’élaborer les prochaines étapes de cette dynamique. Pour en savoir plus : https://slowinefair.slowfood.it/en/conferences/ \nMasterclasses\nPlusieurs masterclasses seront également organisées à la Slow Wine Fair : des dégustations guidées pour explorer le panorama italien et international ainsi que le monde des amers. On retrouvera notamment des vins du Caucase\, des rouges et des blancs de France\, des vins italiens de l’excellent millésime 2010\, les Champagnes de la Maison Lombard.\n« Avec la Slow Wine Fair\, BolognaFiere a enrichi et consolidé son offre d’évènements autour du durable\, explique Domenico Lunghi\, directeur des évènements au BolognaFiere\, et cette édition 2023 est une proposition prometteuse pour le secteur du vin. Nous voulions également permettre la participation des spiritueux et amers mais aussi dédier une section du salon aux solutions technologiques innovantes liées à la chaîne logistique du vin\, les véritables partenaires de la durabilité. » \nCommuniqué \nhttps://slowinefair.slowfood.it/en
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