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SUMMARY:L' Île-de-France lance la "Fête des restos" du 4 juillet au 26 septembre
DESCRIPTION:Du 4 juillet au 26 septembre 2021\, les communes partenaires* proposeront un emplacement gratuit adapté aux restaurateurs qui le souhaitent\, en particulier ceux qui ne bénéficient pas de terrasse (rues rendues piétonnes\, mise à disposition de parvis\, etc.).\nL’opération est ouverte à tous les restaurateurs\, y compris ceux qui ne sont pas habituellement ouverts les dimanches. Les restaurateurs participants à l’opération seront invités à faire un geste commercial. L’objectif est d’encourager les Franciliens à se rendre au restaurant\, tout en offrant aux restaurateurs les meilleures conditions d’accueil. \n\nUne aide jusqu’à 1000 € pour les terrasses \nPar ailleurs\, la Région Île-de-France propose à tous les établissement franciliens (restauration traditionnelle/débit de boissons) une aide pouvant aller jusqu’à 1000 euros pour les dépenses d’investissement éligibles (parasols\, mobilier\, éclairage etc.) engagées dans l’installation ou l’aménagement de terrasses\, y compris éphémères. \nPlus de détails : www.iledefrance.fr/relance-terrasses \n*Une centaine de communes déjà partenaires à l’opération : \nArgenteuil\, Avon\, Ballainvilliers\, Beaumont-sur-Oise\, Bezons\, Bobigny\, Bourg-la-Reine\, Brunoy\, Bures-sur-Yvette\, Bussy-Saint-Georges\, Carrières-sous-Poissy\, Carrières-sur-Seine\, Champigny-sur-Marne\, Charenton-le-Pont\, Chatou\, Chavenay\, Chelles\, Choisy-le-Roi\, Clamart\, Clichy\, Colombes\, Coulommiers\, Crosne\, Dammarie-les-Lys\, Deuil-la-Barre\, Dourdan\, Drancy\, Draveil\, Eaubonne\, Epinay-sous-Senart\, Epinay-sur-Seine\, Ermont\, Evry-Courcouronnes\, Fontainebleau\, Fontenay-le-Fleury\, Fresnes\, Gagny\, Garches\, Gournay-sur-Marne\, Grigny\, Herblay-sur-Seine\, Houilles\, Joinville-le-Pont\, La Celle-Saint-Cloud\, Le Perreux-sur-Marne\, Le Port Marly\, Limeil-Brevannes\, Livry-Gargan\, Magny-le-Hongre\, Maisons-Laffitte\, Marly-le-Roi\, Maule\, Mennecy\, Moissy­­-Cramayel\, Montereau-Fault-Yonne\, Montesson\, Montgeron\, Montigny-le-Bretonneux\, Montigny-lès-Cormeilles\, Montlhery\, Morsang-sur-Orge\, Nanterre\, Nemours\, Neuilly-Plaisance\, Nezel\, Nogent-sur-Marne\, Noisy-le-Sec\, Ormesson-sur-Marne \, Ozoir-la-Ferrière\, Plaisir\, Quincy-Sous-Sénart\, Saint Denis\, Saint-Leu-la-Forêt\, Saint-Mandé\, Saint Maur des Fosses\, Saint Maurice\, Saint Michel sur Orge\, Saint-Nom-la-Bretèche\, Saint-Ouen-l’Aumône\, Saint Prix\, Sannois\, Sarcelles\, Sceaux\, Stains\, Sucy-en-Brie\, Suresnes\, Thoiry\, Vanves\, Vélizy Villacoublay\, Verrières-le-Buisson\, Villeneuve-le-Roi\, Vincennes\, Viroflay\, Viry-Châtillon\, Yerres.
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SUMMARY:Paris Beer Festival
DESCRIPTION:Créé en 2013 par l’association Paris Beer Club\, le premier festival d’Île-de-France dédié à la bière artisanale rassemblera les microbrasseurs indépendants
 et les amateurs de craft beer à Paris.\nAu programme :
 des événements dans des caves\, bars\, restaurants spécialisés
et associations partenaires du 1er au 3 septembre\,
et un week-end de salon avec 42 microbrasseries pour clôturer le festival les 4 et 5 septembre à Ground Control !\nÀ l’heure où la crise sanitaire et économique frappe les microbrasseries françaises\, dont certaines franciliennes convoitées par les grands groupes brassicoles\, il semble crucial pour le Paris Beer Club de faire de cet enjeu culturel\, économique et humain\, le thème de la 8e édition du Paris Beer Festival.\n«Défendre l’indépendance des brasseries artisanales\, c’est défendre la diversité des produits…soutient Salomé Joron du Paris Beer Club. L’indépendance passe aussi par celle des distributeurs ainsi que celle des lieux de vente et de dégustation\, que les festivaliers pourront découvrir durant cette 8e édition dans tout Paris et en Île-de-France ». \n\nCette année\, le Paris Beer Festival sera donc placé sous le signe de la solidarité avec l’ensemble des acteurs de la filière brassicole artisanale et indépendante. Le Paris Beer Club a ainsi repensé son modèle économique et a souhaité offrir leurs stands aux microbrasseries\, économiquement touchées par la crise actuelle\, afin qu’elles puissent maintenir leur participation. \nparisbeerfestival.fr \nCommuniqué
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SUMMARY:Vignes\, vins et randos en Val de Loire 4 et 5 septembre
DESCRIPTION:Des vignes à perte de vue\, des dégustations de 22 appellations ligériennes  et des propositions d’accords « mets & vins »  résolument locales ! Les 4 et 5 septembre prochains\,  ce sera la 18ème édition de ce rendez-vous œnotouristique singulier proposé par InterLoire.\n\nCette année\, la gastronomie responsable est à l’honneur et ce sont près de 500 vignerons et chefs régionaux qui vous ont concocté de superbes randonnées pédestres… et gustatives. Une manière savoureuse de s’approprier cette région\, inscrite par l’Unesco au patrimoine mondial.
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SUMMARY:Randonnée dans le vignoble Vendômois dimanche 5 septembre 2021
DESCRIPTION:Pour la 3ème année\, les vignerons vendômois proposent une randonnée viticole au départ de Thoré-la-Rochette\, à la découverte de cette petite appellation\, dans un cadre naturel privilégié\, qui regroupe vignes et biodiversité à 70 kms au sud du Mans.\nC’est l’occasion de découvrir l’histoire de ce petit vignoble de 125 ha inséré dans une région inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco tout en dégustant quelques vins et des spécialités culinaires locales. \nPossibilité de déjeuner sur place entre 12h et 14h30 en commandant à l’avance le délicieux menu du chef Benoit Sanchez. Tarif : 18€. Réserver le déjeuner à syndicatsaoc@wanadoo.fr \nAu programme :\nDéparts selon les places restantes : entre 8h45 et 9h15 puis entre 9h15 et 9h45\, entre 9h45 & 10h15 Durée 4h\, 8 km \nTarif : 8 € / adulte – Enfants 2 €\, gratuit pour les moins de 3 ans\nRv Cave du vendômois – 60 Avenue du Petit Thouars 41100 Villiers-sur-Loir Réservation conseillée\nInformations et réservations : https://www.vvr-valdeloire.fr
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SUMMARY:Guide hachette 2022 : Rendez-vous à Bacalan le 8 septembre à 19 heures
DESCRIPTION:C’est à Bordeaux \, dans l’historique quartier des Chartrons\, au Quai Bacalan\, que s’est érigée cette glorieuse Cité du Vin\, monument bachique incontournable dédié à Bacchus et ses disciples. Le Guide Hachette des Vins a choisi d’y présenter son Guide 2022. Malgré les traîtrises de la covid\, il a gardé le cap et continué à naviguer sur les ondes de sa notoriété…En 2021\, sur les 35 000 vins dégustés\, 8000 vins ont été retenus et 500 coups de cœur décernés.\nEt il n’a pas sombré\, le Guide Hachette des Vins. « Fluctuat nec mergitur »\, en somme…Attendu lors de chaque rentrée par tous les amoureux du vin\, il a choisi de jeter l’ancre dans la glorieuse Cité du Vin\, à Bordeaux\, pour lancer son millésime 2022\, en partenariat avec la Librairie Mollat. \nEn présence de Stéphane Rosa\, directeur du Guide\, Margot Durancel\, présidente du club « Rouge à Lèvres » en sera l’illustre marraine. Et Mathieu Persan\, talentueux illustrateur de l’édition 2022\, offrira un ex-libris spécial à tout acheteur. Belle soirée en perspective au cours de laquelle les domaines sanctifiés par un coup de coeur\, recevront la récompense publique des efforts qu’ils déploient au quotidien pour nous conduire sur les chemins de la connaissance d’une adorable réussite culturelle : le vin. \nRendez-vous à la Cité du Vin- 134\, quai de Bacalan- Bordeaux Chartrons -Gironde
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SUMMARY:Label gamelle à la Fête de l’Humanité
DESCRIPTION:Pour sa première année d’existence\, Label gamelle sera présente au Village des Associations de la Fête de l’Humanité les 10\, 11 et 12 septembre. Au menu : Tiep\, Yassa\, Couscous et Gombo\, jus de gingembre et bissap\, faits-maison.\n« Ce n’est pas parce qu’on est pauvre qu’on doit mal manger ! » :\nC’est à partir de cette affirmation que s’est créée Label Gamelle\, une cuisine centrale implantée sur le site de Mozinor\, à Montreuil (93). Scop de restauration et d’insertion\, Label gamelle livre\, depuis novembre 2020\, des repas destinés aux centres d’hébergement d’urgence et à toutes autres formes de collectivités et d’évènements. \n\n\nLa qualité des repas : l’indispensable respect dû à l’autre.\nLa manière dont l’on nourrit son prochain révèle l’attention qu’on lui porte. Vincent Dautry\, co-fondateur de Label gamelle est passé par Apicius\, Taillevent\, Le Georges V\, entre autres meilleures cuisines du monde…L’insertion par l’alimentation.\nPrendre soin de ses publics en proposant la meilleure qualité possible\, cette promesse de Label Gamelle se double d’un engagement social : favoriser l’insertion. Une formule déjà éprouvée par Christine Merckelbagh\, ancienne directrice de back-office en assurances\, gérante et co-fondatrice de Label Gamelle\, lorsqu’elle dirigeait le restaurant d’insertion d’un foyer de travailleurs immigrés à Montreuil. Ainsi\, Label gamelle embauche des personnes en insertion qui\, pour la plupart\, résident dans les centres d’hébergement d’urgence (CHU) auxquels sont livrés les repas. Un véritable circuit court de la solidarité que Label gamelle veut populariser lors de sa participation à la Fête de l’Humanité. \nCet évènement sera l’occasion\, pour beaucoup\, de découvrir que “Ce n’est pas parce qu’on est pauvre qu’on doit mal manger !” : en effet\, les plats proposés au public de la Fête de l’Huma seront les mêmes que ceux livrés aux CHU et collectivités qui se fournissent auprès de Label gamelle. \n\nhttps://www.labelgamelle.fr/\nCommuniqué de presse
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SUMMARY:Le Grand Marché des Pays de la Loire dimanche 12 septembre
DESCRIPTION:Les Nefs de l’île de Nantes se transforment en halle gourmande afin de réunir des producteurs et artisans d’exception venus de toute la région.\nOn pourra ainsi y croiser les rillettes du Mans médaillées d’or 2020 du dernier Salon de l’Agriculture\, les algues marines utilisées par les plus grands chefs français\, l’unique tofu bio « à la japonaise » de France ou encore le magnifique bœuf AOC Maine Anjou…Des bateaux de pêche accosteront au ponton des Chantiers\, près de l’emblème nantais la Grue Jaune\, pour débarquer le fruit de leur travail. L’occasion d’une criée exceptionnelle. \nDimanche 12 septembre 2021 – sous les Nefs des Machines de l’île (Parc des Chantiers) – de 11h à 18h – Entrée gratuite \nLe livret-recette : le hors-série du guide les Tables de Nantes\nCette année\, et pour la première fois depuis dix ans\, le guide Les Tables de Nantes ne peut pas être édité. La fermeture des restaurants pendant de longs mois n’a pas permis de les visiter et de tester leur cuisine.\nMais pour célébrer la cuisine et ce qu’elle véhicule\, a été imaginé un livret-recette collector. Il présente les plats de 11 chefs « Coups de Pouce » des Tables de Nantes. Une contrainte était imposée : utiliser à minima un ingrédient sous Signe d’Indication de la Qualité et de l’Origine (SIQO) des Pays de la Loire .\nLe livret-recette sera distribué lors du Grand Marché des Pays de la Loire\, dimanche 12 septembre. \n  \n\nLe Food-Hall du Grand Marché \nDix des onze chefs « Coups de Pouce » des Tables de Nantes présents dans le livret-recette seront réunis sous les Nefs lors du Grand Marché des Pays de la Loire. Ils cuisineront leurs plats en direct .\nAvec : Ludovic Pouzelgues (LuluRouget)\, Nicolas Guiet (l’U.Ni)\, Christophe François (Les Chants d’Avril)\, Guillaume Maccotta (Lamaccotte)\, Frédéric Chiron (Le Petit Boucot)\, Mathieu et Loïc Pérou (Le Manoir de la Régate)\, Jean-François Pantaleon (Roza)\, Ingrid Dessein et Guillaume Decombat (Sources)\, Richard Cornet (L’Aménité)\, Lucie Berthier-Gembara (Sépia). \nDimanche 12 septembre 2021 – Sous les Nefs des Machines de l’île (Parc des Chantiers) – à partir de 12h
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SUMMARY:Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours
DESCRIPTION:Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra du 12 au 14 septembre 2021 au Parc Expo de Tours. L’occasion pour les professionnels de la filière d’échanger et de découvrir cette 5ème édition qui s’annonce aussi surprenante que gourmande.\nDepuis sa création en 2013\, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers est devenu le rendez-vous des acteurs de la filière fromagère et laitière. Affineurs\, laitiers\, distributeurs\, fabricants de matériel\, équipementiers\, Chefs… Chaque année l’événement réunit près de 3 000 visiteurs et quelques 200 exposants venus de plus de 48 pays. \nPendant toute la durée du salon\, le savoir-faire fromager et laitier sera mis à l’honneur au travers des rencontres de producteurs et fournisseurs\, des dégustations de produits du monde entier\, des découvertes autour des dernières nouveautés et innovations du secteur ainsi que des ateliers et conférences. \n\nParmi elles\, l’organisation du Concours Mondial du Meilleur Fromager réunissant des nationalités des quatre coins du monde et qui avait décerné le précieux sésame en 2019 à Evert SCHÖNHAGE (Pays-Bas). \nAutre temps fort attendu\, le Concours International Produits présidé par un jury de professionnels aguerris qui couronnera les créations faisant preuve d’excellence\, de savoir-faire et de créativité. \nPour la deuxième année\, la Fédération des Fromagers de France organise en collaboration avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France\, le concours du Meilleur Apprenti Crémier-Fromager. \nDeux nouveautés pour cette 5ème édition : la mise en avant de la filière BIO qui connait depuis une décennie un développement considérable représentant aujourd’hui 2\,1 % * de la collecte nationale de lait. Mais également une version digitale du salon en complément de la version « présentielle ». \nInformations pratiques :\n– Les 6\, 7 et 8 juin 2021\n– Parc Expo Tours\, Rue Désiré Lecompte 37000 Tours\n– Entrée gratuite pour tous les professionnels\n– Pré-inscription conseillée : www.mondialdufromage.com
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SUMMARY:L'Enoteca d'Eataly fait sa foire aux Vins du 13 septembre au 17 octobre
DESCRIPTION:C’est\, dit-on la plus grande cave dédiée aux vins italiens de Paris. L’endroit créé par Eataly permet de découvrir 1400 références de vins transalpins. De la Vallée d’Aoste aux Pouilles\, en passant par la Toscane\, la Sicile ou la Sardaigne\, aucune des vingt région viticoles n’est oubliée. Quant aux vins bios et naturels\, ils représentent près d’un tiers de la sélection.\nLa célèbre enseigne assure pratiquer des tarifs accessibles -à partir de 7€- puisque sans intermédiaire. \nPour cette deuxième foire aux vins\, les sommeliers de l’Enoteca mettront en avant les vins de quatre grandes régions viticoles italiennes : le nord\, le centre\, le sud et les îles. L’occasion de découvrir quelques pépites qui bénéficient de remises de 8 à 27 % sur le prix de vente habituel. \nExemples : le «Ripiddu» Etna Rosso (15\,50€) qui allie fruits rouges et nature volcanique. Ou le Primitivo Trullo di Noha originaire des Pouilles composé du célèbre cépage Primitivo grâce auquel arômes de fraises mûres et cerises rivalisent sous une trame ensoleillée. Sans oublier pour les grands moments le Barolo Mirafiore (39\,90€) qui permet au Piémont de déployer les plus beaux atouts d’une grande noblesse bachique. \n\nA noter\, au sein de l’Enoteca\, la Scuola del Vino pour découvrir de près le grand monde du vin italien grâce à des sessions d’1h30 animées par les sommeliers d’Eataly. \nEataly Paris-Marais\n37 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie\, 75004 Paris\neataly.fr
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SUMMARY:Toques & Porcelaine à Limoges du 17 au 19 septembre
DESCRIPTION:Du 17 au 19 septembre\, Toques & porcelaine envahit tout le centre-ville historique de ses saveurs\, gourmandises et autres merveilles. Démonstrations de chefs gratuites\, ateliers culinaires animés par des chefs nationaux\, dîner de gala exceptionnel signé Michel Troisgros***\, brunch\, déjeuner en plein air dans un cadre champêtre\, marché de producteurs\, animations pour enfants…\n\nParcours gourmand  \nVendredi 17 septembre de 11h à 21h\, samedi 18 septembre de 10h à 21h et dimanche 19 septembre de 10h à 18h // De la place de la Motte à la galerie des Hospices  \nCe parcours se compose :  \n\ndes chalets des chefs locaux\, des porcelainiers et des artisans place de la Motte\, rue des Halles et place des Bancs \ndu marché de producteurs place Haute-Vienne (voir p. 48) \ndes filières agricoles place Haute-Vienne (voir p. 48)\ndu potager géant place Léon-Betoulle\, devant l’hôtel de ville (voir p. 7)\net de la halle des saveurs et des savoir-faire\n\nVendredi 17 septembre de 11h à 20h\, samedi 18 septembre de 10h à 20h et dimanche 19 septembre de 10h à 18h // à la galerie des hospices  \nL’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) proposera au public de découvrir les produits de qualité de la Nouvelle-Aquitaine par le biais d’animations\, concours\, démonstrations et ateliers.  \nLa galerie des Hospices accueillera également deux expositions de céramique : une rétrospective des œuvres lauréates du concours « 3 Écoles » organisé par l’Université et des créations de l’AFPI Limousin.  \nChaque jour\, les visiteurs pourront assister gratuitement à de nombreuses démonstrations de chefs qui prépareront en direct l’une de leurs créations culinaires.  \n\nLes démonstrations se dérouleront dans trois lieux : les halles centrales\, la place des Bancs et la salle Augustoritum (270 places). Certaines seront suivies d’une séance de dédicaces avec la participation de la librairie Page et Plume.  \nPendant les trois jours de Toques & porcelaine\, des visiteurs privilégiés pourront participer à des ateliers culinaires et se retrouver pendant 45 minutes en immersion totale dans la cuisine d’un grand chef. Des moments uniques et exclusifs à savourer !  \nLes chefs invités dévoileront leurs recettes\, leurs astuces\, répondront à toutes les questions et laisseront les participants mettre la main à la pâte.  \nTous les ateliers culinaires se dérouleront salle Augustoritum\, au-dessus de la galerie des Hospices (10 participants maximum par atelier).  \nSur réservation : toquesetporcelaine.limoges.fr – Tarif : 40 €. 
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SUMMARY:Muses musicales au Château de L’Engarran
DESCRIPTION:Muses musicales à L’Engarran.\nLe vigneron qui chaque matin monte à sa vigne\, songe parfois\, qu’au-delà de ses contraintes paysannes\, ses attentions premières doivent s’attacher à différencier les musiques successives des travaux et des jours\, authentiques communication des âmes.. Au domaine de L’Engarran où le vin passe\, aussi\, pour un prétexte à déguster une sorte de culturel verlainien\, la « musique avant toute chose » prendra toute sa place les 18 et 19 septembre 2021\, lors des 38èmes Journées du Patrimoine.\n  \nVins et harmonies berceront les visites guidées du château et de ses jardins\, au rythme d’nsouciances accélérées par la musique\, « bruit qui pense » selon l’immense Victor Hugo.\nVous êtes attendus.\nPierre Carbonnier \nRenseignements\nChâteau de L’Engarran\nRoute de Lavérune DSE\n34880 Lavérune \nhttps://chateau-engarran.com\ncaveau.lengarran@orange.fr \n« L’art et le vin servent au rapprochement des peuples » : Goethe \nLe vin n’est qu’un prétexte à déguster du culturel
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SUMMARY:Sirha Lyon\, du 23 au 27 septembre prochain
DESCRIPTION:On nous l’assure. La 20ème édition du Sirha tirera les leçons de la crise sanitaire et de son impact sur le secteur du « Food Service ».\n  \nD’où une programmation en conséquence pour répondre aux attentes des professionnels d’un secteur en pleine mutation qui voit la consolidation de tendances defond : croissance des circuits courts\, consommation de produits bio\, développement de process plus éco-responsables\, essor de la livraison et vente à emporter… \n\nSirha Lyon est le premier grand rendez-vous qui permet aux exposants et visiteurs de se retrouver pour créer des opportunités de business. Et aider les professionnels à repenser leurs offres et s’adapter aux attentes des\nconsommateurs. \nhttps://www.sirhafood.com/fr
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SUMMARY:Vente aux enchères du Clos Morillon le 25 septembre
DESCRIPTION:Samedi 25 septembre aura lieu à la grande halle du marché du livre ancien\, dans le parc Georges Brassens\, la vente du Clos des Morillons\, un vin 100% 15ème arrondissement. \nLors des trois dernières éditions\, 770 bouteilles ont été vendues\, sous forme de lots.  \nLa vigne du Clos des Morillons\, a été implantée dans le parc Georges Brassens en 1983. Ce sont les agents des espaces verts de la Ville de Paris qui travaillent toute l’année ces vignes pour donner le meilleur de cette cuvée du 15e ! \n\nLe clos s’étend sur 1200 m2 de vignes. Il est planté de pinot noir (à l’origine de la création du vignoble)\, mais aussi de cépages résistants tels que le cabernet jura\, cabernet noir et merlot khorus. \nLes bénéfices de la vente seront reversés à des associations de l’arrondissement à vocation sociale. \nRendez-vous à 15h\, pour le début de la vente aux enchères.
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SUMMARY:Festival des Arènes de Lutèce - Des Livres et des Vignes
DESCRIPTION:Les samedi 25 et dimanche 26 septembre 2021 se tiendra aux Arènes de Lutèce le salon des Livres et des Vignes.\nRencontres littéraires\, lectures musicales et discussions se mêlent à des vendanges festives et à des ateliers d’œnologie dans la première édition de ce festival coorganisé par la Mairie du 5e\, le Clos des Arènes de Lutèce et les éditions Maurice Nadeau. \nDes Livres et des Vignes est un festival qui souhaite faire la part belle à la petite et moyenne édition indépendante et aux littératures qu’elle défend\, ainsi qu’à la vigne. \n\nL’intégralité des bénéfices de la guinguette sera reversée à l’épicerie solidaire des étudiants du quartier Epi’Sol. \nExposants: La Petite Périgourdine\, La Table Ronde\, Joëlle Losfeld\, La Manufacture de livres\, La Différence\, Maurice Nadeau\, Espace et signes\, Vents d’Ailleurs\, Le Sonneur\, Zulma. Cette première édition accueille six éditeurs de Normandie: Les éditions le Soupirail\, Signes et Balises\, Ah éditions!\, De L’incidence\, La Feuille de thé.
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