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SUMMARY:Nourrir Paris\, du champ à l’assiette - exposition Bibliothèque Forney
DESCRIPTION:Cette exposition tombe à point nommé alors que Rungis fête ses 50 ans et que le souci du manger local taraude nos consciences comme nos estomacs. Tout en demeurant en tout cas en Ile-de-France\, devenu une terre à céréales et à béton\, un vœu pieux…\nPrésentation de l’exposition et de ses thèmes \nDès le Moyen Âge\, les autorités municipales ou royales ont le souci permanent d’assurer et d’assumer l’approvisionnement alimentaire de la capitale. Hors crises (épidémies ou guerres)\, celui-ci est constant\, encadré par des mesures de contrôle (des transports\, des privilèges\, des prix\, des poids\, de la qua- lité) souvent strictes. Cette offre alimentaire\, diverse\, est soutenue par la création régulière de nouveaux marchés avant leur concentration dans les Halles centrales à compter du mi- lieu du XIXe siècle puis à Rungis au siècle suivant. \nNourrir Paris\, une identité spécifique.\nLes marchés\, les Halles centrales\, les abattoirs de la Villette\, la Halle aux vins\, les guinguettes ou les restaurants donnent à la capitale une identité particulière\, celle d’un immense lieu d’écoulement et de consommation\, cité de l’industrie alimentaire et de gastronomie. Mais\, pendant longtemps\, on cultive aussi dans l’enceinte même de la ville – jardins potagers – puis au-delà vers une périphérie proche et nourricière – froment et seigle de La Courneuve\, choux d’Aubervilliers par exemple – avant que les transports viennent révolutionner les modes de consommation\, offrant des produits de plus en plus nombreux\, de plus en plus lointains. \nNourrir Paris\, une question d’abondance.\nQuelques chiffres permettent de mesurer à quel point cette offre s’inscrit très tôt dans un modèle d’abondance alimentaire. Au début du XVe siècle\, environ 4 000 moutons\, 750 bovins\, 800 pourceaux y sont consommés chaque semaine. \n\n\n\nEn 1866\, plus de 10\,5 millions de kilogrammes de beurre et 232 millions d’œufs sont vendus sur les marchés parisiens. Au milieu des années 1950\, les abattoirs de la Villette reçoivent près de 400 000 bœufs\, 190 000 veaux\, 600 000 moutons\, 110 000 porcs\, tandis que près de 400 000 tonnes de viande sont écoulées dans les milliers de restaurants et de commerces alimentaires franciliens. \nNourrir Paris\, des enjeux multiples.\nCar de grande ville au Moyen Âge\, Paris est devenu une mégapole colossale au XXe siècle. Et si les enjeux pour nourrir 200 000 personnes vers 1330 sont nombreux\, ils deviennent pesants quand la capitale enfle au XIXe siècle\, dépassant le million dans les années 1840 puis les deux millions trois décennies plus tard. L’em- prise foncière repousse les productions de plus en plus loin du centre\, tandis que des millions de franciliens se fournissent par le biais d’infrastructures commerciales de plus en plus étoffées. Dans le même temps\, de nouvelles exigences émergent chez les consommateurs\, autour d’impératifs de santé ou de développement durable. \nL’approvisionnement parisien\nL’approvisionnement de la capitale\, pendant longtemps la ville la plus peuplée d’Europe\, doit faire face à la concurrence entre espaces ruraux et espaces urbains. La question est d’autant plus sensible que les productions agricoles de proximité sont indispensables au ravitaillement de la population parisienne tant que le réseau de transports reste peu développé. \nAu fil du temps\, la ville tentaculaire dévore les terres agricoles. Au Moyen Âge les paysans\, repoussés du centre de Paris par les lotissements et les constructions\, produisent cultures potagères et fourragères\, pièces de vigne et céréales au sein de grands domaines seigneuriaux ou ecclésiastiques. Les troupeaux de cochons continuent de parcourir la capitale\, amenant leur lot de nuisances. La modernisation des pratiques agricoles qui commence au XVIIIe siècle dans le Bassin parisien per- met de mieux satisfaire les besoins alimentaires de la capitale. Mais la dépendance à l’égard des marchés extérieurs s’accroît à mesure que la population augmente. Le développement du réseau de transports favorise les importations spécialisées\, même si Paris a de longue date été ouvert aux produits venus de l’extérieur – des régions ou de l’étranger – qui touchent d’abord les consommateurs aisés avant de se démocratiser. \nFondées au Moyen Âge\, les Halles centrales de Paris répondent à un besoin ancien des autorités municipales : concentrer en un endroit les différentes branches du commerce de l’alimentation nécessaire au peuple parisien.
Dès le XIIe siècle\, le pouvoir royal y favorise l’établissement de marchands\, facilitant leur installation par des constructions pérennes (murs d’enceinte\, toitures\, pavillons en bois) et l’encadrement des pratiques. Au XVIe siècle\, François Ier s’engage dans la rénovation du quartier des Halles\, donnant naissance à des galeries couvertes entourant le Carreau où se vendent les produits alimentaires du quotidien comme le fromage\, le beurre\, et le pain. Avec les aménagements et les rénovations successives\, les Halles s’agrandissent mais sans réelle cohérence ; les marchés au blé\, aux poissons\, aux fruits et légumes coexistent avec les boutiques et les vendeurs ambulants. \nDans un souci de rationaliser cette activité vitale et fourmillante\, mais également afin d’améliorer les conditions sanitaires du commerce alimentaire\, le préfet Rambuteau\, sous Louis-Philippe\, amorce la refondation des Halles et de leur quartier en 1842. Victor Baltard (1805-1874) devient l’architecte désigné de ce projet colossal\, s’étirant des années 1850 aux années 1930. \nCes « Halles Baltard » constituent pendant près d’un siècle le cœur de l’activité alimentaire nationale\, en plein centre de Paris dont elles deviennent un symbole. Mais dans les années 1950\, notamment en raison de la difficulté d’accès et de leur vétusté\, elles deviennent la cible de nombreuses critiques ; leur transfert vers Rungis est acté la décennie suivante. Effectué en 1969\, il est le prélude à la destruction des pavillons au début des années 1970. \n5 novembre 2019 – 1er février 2020 (Inauguration lundi 4 novembre à partir de 18h)\nBibliothèque Forney (1\, rue du Figuier\, Paris 4e)\nEntrée libre
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SUMMARY:Bistrots du Monde : expo photo de Pierrick Bourgault et de Pierre Josse
DESCRIPTION:Pierrick Bourgault raconte et photographie les cafés et bistrots du monde. Il aime écouter\, observer et décrire avec la lumière du lieu et de l’instant\, montrer l’univers d’une personne\, d’un groupe. Mêlant ce goût des mots et des bistrots\, il organise chaque lundi un concert de chanson francophone au Jazz Café Montparnasse. Pour Pierre Josse\, vagabond professionnel (rédacteur en chef des Guide du Routard)\, cette expo est l’occasion d’offrir une reconnaissance\, une mise à l’honneur de ces lieux indispensables au bon fonctionnement de notre société.\n12 rue Pierre Castagnou – 75014\n• 11-19h \n\nA partir du 18 novembre l’exposition se déplacera au Jazz Café Montparnasse dans le cadre du Mois de la Photo à Paris. L’expo s’intitule Bistrots du monde. Vernissage le 7 novembre à la Mairie du 14e et le 18 novembre au Jazz Café Montparnasse. \n13 Rue du Commandant René Mouchotte\, 75014 Paris
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SUMMARY:Salon des Vignerons Indépendants de France du 28 novembre au 1 décembre 
DESCRIPTION:Pour sa 41 ème édition\, le plus grand salon de vins grand public au monde revient à Paris Porte de Versailles.\nPrès de 1000 vignerons de toutes les régions de France se retrouveront sur 26 000 m2. \nL’année dernière\, 150 000 visiteurs avaient arpenté les allées durant 4 jours à la recherche de pépites cachées du vignoble français. \n\nAvec plus de 92% des visiteurs qui achètent du vin\, ce salon est une sérieuse vitrine du vignoble français pour de nombreux consommateurs qui peuvent y rencontrer directement les vignerons et échanger avec eux sur leur métier. \n4000 vins à goûter en quatre jours. A vos palais ! \n  \nPorte de Versailles
- Pavillon 7.3
Place de la Porte de Versailles – 75015 Paris\n28 novembre 2019 : 10 h à 20 h 29 novembre 2019 : 10 h à 21 h 30 novembre 2019 : 10 h à 20 h 1er décembre 2019 : 10 h à 19 h\nInfos pratiques\nEntrée 6 €
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SUMMARY:Happy Languedoc 2019 du 1er au 15 décembre
DESCRIPTION:Comme chaque année\, les AOC du Languedoc lancent leur opération Happy Languedoc. Objectif :  faire découvrir l’incroyable diversité de leurs 23 appellations dans des lieux accessibles et conviviaux .\n \nPas moins de 150 bars à vin et bistrots ouvrent leurs portes dans toute la France à cette opération joyeuse et pédagogique du 1er au 15 décembre. Evidemment Paris n’est pas en reste…Ni l’Ile-de-France.\n Les bistrots participants à Happy Languedoc\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nBISTROT VALOIS \n1 BIS PLACE VALOIS \n75001 \nPARIS \n\n\nO CHATEAU \n68 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU \n75001 \nPARIS \n\n\nLE LOUVRE RIPAILLE \n1 RUE PERRAULT \n75001 \nPARIS \n\n\nRESTAURANT L’ABSINTHE \n24 PLACE DU MARCHE SAINT HONORE \n75001 \nPARIS \n\n\nLE POT DE VIN \n39 RUE DE LA CROIX DES PETITS CHAMPS \n75001 \nPARIS \n\n\nCHARLY BUN’S \n36 PLACE DU MARCHE SAINT HONORÉ \n75001 \nPARIS \n\n\nLE CAFE DES ABATTOIRS \n10 RUE GOMBOUST \n75001 \nPARIS \n\n\nPIERROT \n18 RUE ETIENNE MARCEL \n75002 \nPARIS \n\n\nG-IV \n3 RUE POISSONNIERE \n75002 \nPARIS \n\n\nPEPERE JEAN \n3 RUE PAUL LELONG \n75002 \nPARIS \n\n\nLE MESTURET \n77 RUE RICHELIEU \n75002 \nPARIS \n\n\nL’AMBASSADE D’AUVERGNE \n22 RUE DU GRENIER ST LAZARE \n75003 \nPARIS \n\n\nL ESPRIT DE FAMILLE \n10 BD MORLAND \n75004 \nPARIS \n\n\nLE SULLY \n6 BOULEVARD HENRI IV \n75004 \nPARIS \n\n\nBISTROT DE L’ESTRAPADE \n15 RUE DE L’ESTRAPADE \n75005 \nPARIS \n\n\nLA TERRASSE \n145 BD ST MICHEL \n75005 \nPARIS \n\n\nLE VERRE A PIED \n118 BIS RUE MOUFFETARD \n75005 \nPARIS \n\n\nLE VIN SOBRE \n25 RUE DES FEUILLANTINES \n75005 \nPARIS \n\n\nLES PAPILLES \n30 RUE GAY LUSSAC \n75005 \nPARIS \n\n\n*L’ABC DU VIN BY LA TRUFFIERE \n3 RUE BLAINVILLE \n75005 \nPARIS \n\n\nLe 5EME CRU \n7 RUE DU CARDINAL LEMOINE \n75005 \nPARIS \n\n\nLE P’TIT FERNAND \n7 RUE LOBINEAU \n75006 \nPARIS \n\n\nLE VIN EN BOUCHE \n27 RUE DE L’ABBÉ GREGOIRE \n75006 \nPARIS \n\n\nLE RENOIR \n38 RUE VAUGIRARD \n75006 \nPARIS \n\n\nCHEZ FERNAND CHRISTINE \n9 RUE CHRISTINE \n75006 \nPARIS \n\n\nLA CANTINE DU VIN EN BOUCHE \n2 TER RUE DUPIN \n75006 \nPARIS \n\n\nMAISON DE LA LOZERE \n4 RUE HAUTEFEUILLE \n75006 \nPARIS \n\n\nCHEZ MARIE METS ET VINS CHICS \n39 RUE DE L’ABBE GREGOIRE \n75006 \nPARIS \n\n\nLA CREMERIE \n9 RUE DES QUATRE VENTS \n75006 \nPARIS \n\n\nBRASSERIE CHEZ FERNAND \n13 RUE GUISARDE \n75006 \nPARIS \n\n\nBISTROT DE L’UNIVERSITE \n40 RUE DE L’UNIVERSITÉ \n75007 \nPARIS \n\n\nLE MESSAGER \n28 RUE DU GENERAL BERTRAND \n75007 \nPARIS \n\n\nLES TANINS \n18 RUE DE MOSCOU \n75008 \nPARIS \n\n\nLE BISTROT DU SOMMELIER \n97 BOULEVARD HAUSSMANN \n75008 \nPARIS \n\n\nCHEMIN DES VIGNES \n7 RUE PASQUIER \n75008 \nPARIS \n\n\nLE ROUGE ET LE VERRE \n28 RUE DE TURIN \n75008 \nPARIS \n\n\n65TH BIS \n17 RUE TREILHARD \n75008 \nPARIS \n\n\nLE PATIO OPERA \n5 RUE MEYERBEER \n75009 \nPARIS \n\n\nLE SMILEY \n37 RUE DES MARTYRS \n75009 \nPARIS \n\n\nLES BACCHANTES \n21 RUE DE CAUMARTIN \n75009 \nPARIS \n\n\n\n\n\n\nLE BOUCLIER DE BACCHUS \n18 RUE ST LAZARE \n75009 \nPARIS \n\n\nINARO \n12 RUE DE MAUBEUGE \n75009 \nPARIS \n\n\nLA MUSE DU CHAI \n29 RUE GODOT MAUROY \n75009 \nPARIS \n\n\nLA TAQUINERIE/LE VERRE TAQUIN \n22 RUE JULIETTE DODU \n75010 \nPARIS \n\n\nLEVAIN\, LE VIN \n83 RUE DU FAUBOURG SAINT MARTIN \n75010 \nPARIS \n\n\nLA CAVE DE L’INSOLITE \n30 RUE DE LA FOLIE MERICOURT \n75011 \nPARIS \n\n\nCAFE TITON \n34 RUE TITON \n75011 \nPARIS \n\n\nLES PETITES INDECISES \n2 RUE DES 3 BORNES \n75011 \nPARIS \n\n\nBISTROT MELAC \n42 RUE LEON FROT \n75011 \nPARIS \n\n\nLE DIAMANT DE PARIS \n59 AV DE SERVANT \n75011 \nPARIS \n\n\nLE 11EME DOMAINE \n14 RUE DES 3 BORNES \n75011 \nPARIS \n\n\nLA TERRASSE \n76 AVENUE DE LA REPUBLIQUE \n75011 \nPARIS \n\n\nCOMESTIBLES ET MARCHAND DE V \nIN3 SRUE DU GENERAL RENAULT \n75011 \nPARIS \n\n\nLE SAINT \n76 AVENUE DE LA REPUBLIQUE \n75011 \nPARIS \n\n\nLE VERRE A VIN \n215 RUE DE BERCY \n75012 \nPARIS \n\n\nPARTIE DE CAMPAGNE \n36 COUR SAINT EMILION \n75012 \nParis \n\n\nAUX VINS CŒURS \n26 BOULEVARD DIDEROT \n75012 \nPARIS \n\n\nAUBERGE DE LA BUTTE \n8 RUE DE LA BUTTE AUX CAILLES \n75013 \nPARIS \n\n\nLE TEMPS DES CERISES \n20 RUE DE LA BUTTE AUX CAILLES \n75013 \nPARIS \n\n\nLE PETIT SOMMELIER \n45 AVENUE DU MAINE \n75014 \nPARIS \n\n\nLE CETTE \n7 RUE CAMPAGNE PREMIERE \n75014 \nPARIS \n\n\nLES ROUQUINS/LES CRUS DU SOLEIL\nL146 RUE DU CHÂTEAU \n75014 \nPARIS \n\n\nLE TERMINUS BALARD \n1 PLACE BALARD \n75015 \nPARIS \n\n\nL’ACCORD PARFAIT \n64 RUE DES ENTREPRENEURS \n75015 \nPARIS \n\n\nXVEME AVENUE \n8 AVENUE DU MAINE \n75015 \nPARIS \n\n\nL’OENOMANIAC \n7 RUE DE LA CROIX NIVERT \n75015 \nPARIS \n\n\nLE LAMARTINE \n182 AVENUE VICTOR HUGO \n75016 \nPARIS \n\n\nAU PETIT BISTROT D’AUTEUIL \n8 BIS RUE VERDERET \n75016 \nPARIS \n\n\nLE REFUGE DES MOINES \n85 RUE DES MOINES \n75017 \nPARIS \n\n\nLE RUISSEAU \n65 RUE DU RUISSEAU \n75018 \nPARIS \n\n\nLE SANCERRE \n35 RUE DES ABBESSES \n75018 \nPARIS \n\n\nLE VRAI PARIS \n33 RUE DES ABESSES \n75018 \nPARIS \n\n\nVALENTIN \n64 RUE REBEVAL \n75019 \nPARIS \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEt en région parisienne… \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCHAI ERIC SERTOUR \n4 RUE DE FERRIERES \n77600 \nBUSSY SAINT GEORGES \n\n\nLE CAFE DE LA PAIX \n59 RUE DU GENERAL DE GAULLE \n77780 \nBOURRON MARLOTTE \n\n\nCHEZ ERWAN \n8 PLACE DE L’EGLISE \n78113 \nBOURDONNE \n\n\nLES IMPERIALES \nRUE DU CLOS BATTANT \n78120 \nRAMBOUILLET \n\n\nLA PAMPA \n1 AVENUE DE MAINTENON \n78150 \nLE CHESNAY \n\n\nLA CAVE DE LA FERME \n31\, rue Jules Ferry \n91430  \n \nIGNY  \n \n\n\n\n\n\n\nPIANETA \n5 BOULEVARD CHARLES NELATON \n91460 \nMARCOUSSIS \n\n\nRESTAURANT LA MAISON DU PRES \nS3O4IRAV JEAN JAURES \n91560 \nCROSNES \n\n\nBRASSERIE JEAN BAPTISTE \n1 ROND POINT RHIN ET DANUBE \n92100 \nBOULOGNE BILLANCOURT \n\n\nLA GRANGE \n34 BIS QUAI ALPHONSE LE GALLO \n92100 \nBOULOGNE BILLANCOURT \n\n\nCHEMIN DES VIGNES \n113 BIS AVENUE DE VERDUN \n92130 \nISSY LES MOULINEAUX \n\n\nAU PETIT VANVE \n34 AVENUE VICTOR HUGO \n92170 \nVANVES \n\n\nLE COMPTOIR \n10 PLACE DU MOUSTIER \n92210 \nSAINT CLOUD \n\n\nGRANTERROIRS \n27 RUE CARNOT \n92300 \nLEVALLOIS \n\n\nLE TERMINUS \n181 AVENUE DU 18 JUIN 1940 \n92500 \nRUEIL \n\n\nLE PHILOSOPHE \n6 TERRASSE BOIELDIEU NORD LA DÉFENSE \n92800 \nMALMAISON  \nPUTEAUX \n\n\nLA CAVE EST RESTAURANT \n45 RUE DE PARIS \n93100 \nMONTREUIL 
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SUMMARY:Week-end portes ouvertes du Château de France\, Pessac-Léognan
DESCRIPTION:Dans le cadre des « Portes ouvertes en Pessac-Léognan » : 34 châteaux feront découvrir l’histoire de leur propriété et déguster leurs vins. Ce sera samedi 7 et dimanche 8 décembre\, de 10 h à 18 h. Arnaud Thomassin propriétaire du Château de France proposera 5 dégustations et ce sera l’occasion pour les visiteurs de découvrir également l’exposition peintures de Muriel Delsuc et les créations céramiques de Clau Welsch.\nLe vignoble (40 hectares de vignoble\, 36 ha entre Cabernet sauvignon et Merlot et 4 ha entre Sauvignon et Sémillon) s’étend sur un des plus hauts coteaux de la terrasse de Léognan\, la plus ancienne et la plus élevée des quatre terrasses de graves édifiées au fil du temps.La propriété est Membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux depuis 1981\, et conseillée par Michel Rolland depuis 1996. \nwww.chateau-de-france.com – \n 
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SUMMARY:Le Grand Bistrot de Noël du Guide Lebey le 12 décembre à l’Elysée Montmartre
DESCRIPTION:Le 12 décembre  le Guide Lebey réunira les 10 chefs lauréats des 10 dernières années en Bistronomie lors d’une grande soirée accessible à tous avec de grandes assiettes pour la somme modique de 30€\n10 talents de la bistronomie\, 10 produits phares et 10 incontournables du vignoble ; c’est cette rencontre unique qu’a imaginé le Guide Lebey pour tous les Parisiens. \nCe parcours gourmand sera prolongé par la mise en valeur des « 13 fromages de Noël » et pour finir par les douceurs de Noël. \nAu programme  :\n– Remise du prix Staub Lebey du « meilleur bistrot de l’année 2020 »\n– 10 « stands fourneaux » tenus par les « meilleurs bistrots de l’année » depuis 10 ans\n– « Les 13 fromages de Noël » avec la Ligue des Fromagers extraordinaires autour d’expériences mettant en honneur fromages et associations sucrées ou salées »\n– « Les Douceurs de Noël » avec chocolats et friandises de saison\n– Les 10 vins incontournables de la bistronomie sélectionnés par Bettane+Desseauve\n30 euros par personne = trois assiettes dégustation « Meilleur bistrot de l’année » + un verre de vin \nOù ?\nA l’Élysée-Montmartre\, 72 boulevard de Rochechouart – 75018 Paris. Métro : Anvers \nwww.legrandbistrotdenoel.fr/billetterie/
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SUMMARY:Habits de Lumière d'Epernay 13\, 14 et 15 décembre prochains
DESCRIPTION:Les 13\, 14 et 15 décembre prochains\, l’Avenue de Champagne s’illumine pour la 20e édition d’Habits de Lumière. Prestations artistiques\, illuminations\, ateliers culinaires\, parade automobile et bars à champagne seront au rendez-vous de cette édition anniversaire. Pour les 50 000 personnes attendues cette année encore\, la Ville d’Epernay promet trois jours de fête.\nDe grands noms d’arts de rue donneront vie au patrimoine urbain avec des créations artistiques éphémères et originales ! Les façades de l’Hôtel de Ville et du musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale s’animeront grâce aux vidéos- mapping projetés sur leurs murs. \n\nLes milliers de spectateurs accompagneront sur l’Avenue de Champagne les parades déambulatoires jusqu’au spectacle aérien. Le feu d’artifice et les animations de feu prolongeront le plaisir de ces soirées effervescentes et entraîneront les plus festifs dans les cours des grandes Maisons pour déguster et profiter de cette avenue en fête au son des DJ et des groupes … \nLa Halle Saint-Thibault accueillera le samedi 14 décembre les gourmands de tout âge pour . Dix chefs des meilleures tables gastronomiques de la région concocteront leurs recettes\, en accord avec les cuvées de champagne sélectionnées par dix Maisons membres du Comité de l’Avenue de Champagne. \nPour les plus jeunes\, le Concours des P’tits Pâtissiers offrira des challenges symboliques de cuisine pour ces gastronomes en herbe. Les épicuriens\, désireux d’accords mets & vins\, pourront quant à eux réserver gratuitement des ateliers organisés l’après-midi dans les salons de l’Hôtel de Ville. \nDimanche 15 décembre dans les rues d’Epernay. Plus de 400 véhicules d’exception défileront sous les yeux des amateurs et collectionneurs du monde entier\, présents pour l’occasion. Une véritable plongée dans le passé pour l’un des plus grands rassemblements automobiles de l’Est ! \nhabitsdelumiere.epernay.fr
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SUMMARY:Vini di Vignaioli - 15 & 16 décembre - Espace Charenton
DESCRIPTION:Le plus grand rendez vous du vin italien au naturel revient à Paris les 15 & 16 décembre 2019 \nPrès de 100 vignerons\, venus de toute l’Italie\, représenteront la fine fleur du vin naturel transalpin à l’Espace Charenton durant deux journées riches.\nAu programme : plusieurs centaines de vins à découvrir\, des dégustations de produits gastronomiques bio italiens\, une exposition des « dessinateurs du vin » et plusieurs off à travers la capitale alliant vins et gastronomie. \nVini di Vignaioli est un salon né en Italie à Fornovo. Il regroupe depuis 2002 plusieurs centaines de vignerons engagés en vin naturel. \nInitiée par Christine Marzani\, la manifestation a désormais un volet français à Paris depuis 2016 pour lequel elle est épaulée par Claudia Galterio\, jeune œnologue consultante auprès de nombreux domaines italiens. \n\nQuelques chiffres\nPrès de 100 vignerons et vigneronnes venus de toute l’Italie\,\nDes centaines de vins à découvrir\n20 régions d’Italie représentées\nPlus de 300 cépages autochtones\nDes producteurs de fromages et de spécialités italiennes bio à déguster \nVini di Vignaioli c’est avant tout la promesse d’un moment étonnant\, hors de ses repères\, avec à la clé des rencontres décalées\, joyeuses avec ces hommes et femmes venus de toute la péninsule italienne et de ses confins. \nVini di Vignaioli – 15 & 16 décembre 2019\nEspace Charenton : 323 bis rue de Charenton – 75012 Paris\nMétro : Porte de Charenton\nEntrée : 10 €\nDimanche : 11h/19h – Lundi : 10h/18h\nwww.vininidivignaioli.fr
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SUMMARY:Les réveillons 2019 dans les brasseries de la famille Joulie
DESCRIPTION:Wepler\n14 place de Clichy\, 75018 Paris – 01 45022 53 24 – www.wepler.com \nNoël\nVelouté de homard aux langoustines et mousse de lait 20€\nSuprême de chapon sauce morilles\, légumes en pot au feu 28 €\nBûche pâtissière au chocolat 11€ \nJour de l’An\nCroustade de ris de veau aux champignons 18\,50€\nFilet de bar sauvage cuit sur peau\, risotto de Charlotte 34€\nSoufflé glacé maison au Grand-Marnier et nougatine 10€ \n\n Chez André\n12 rue Marbeuf\, 75008 Paris – 01 47 20 59 57 – www.chez-andre.com \n\n\nNoël \nCarpaccio de Noix de Saint jacques aux jus d’agrumes 17€\nChapon rôti aux marrons et pommes fondantes 24€\nBûche de Noël pralinée 11€ \n\n\nJour de l’An \nFoie gras poêlé aux fruits de saison 19€\nPavé de lotte\, sauce crustacés\, Tagliatelles aux légumes 36€\nRoyale Dacquoise au chocolat grand cru 10€ \n\n\n\n\nMarbré de foie gras de canard français aux marrons 19\,50€\nTronçon de turbot sauvage\, risotto à l’encre de seiche 36€\nSablé breton à la mangue\, crème vanillée 10€ \n\n\n\nLe Congrès Maillot\n80 avenue de la Grande Armée\, 75017 Paris – 01 45 74 17 24 – www.congres-maillot.com \nNoël\nCarpaccio de noix de Saint Jacques aux clémentines 17€\nTronçon de turbot rôti\, pleurotes et beurre rouge 38€\nChoux au chocolat et crème pralinée 10\,50€ \nSaumon mariné et mille-feuille de légumes 15€\nFilet mignon de veau\, risotto aux morilles 32€ Gourmandise de chocolat aux fruits exotiques 12\,50€ \n\nLes Grandes Marches\n6 place de la Bastille\, 75012 Paris – 01 43 42 90 32 – www.grandes-marches.com \nNoël\nMarbré de foie gras de canard français aux marrons 19\,50€\nTronçon de turbot sauvage\, risotto à l’encre de seiche 36€\nSablé breton à la mangue\, crème vanillée 10€ \nJour de l’An\nCarpaccio de thon\, quinoa bio et vinaigrette de crustacés 16€\nRis de veau braisé aux morilles 34€\nMacaron pistache et chocolat 12€ \n\nL’Européen\n21 bis boulevard Diderot\, 75012 Paris – 01 43 43 99 70 – www.l-europeen.com \nNoël\nCarpaccio de Saint Jacques au citron vert et roquette 16\,50€\nSuprême de chapon aux morilles\, pommes amandines 24€\nBûche de Noël pralinée et chocolat 11€ \nJour de l’An\nEscalopes de foie gras poêlées aux pommes et aux raisins 19€\nTronçon de turbot sauce champagne\, risotto champignons 38€\nForêt noire en transparence 12€ \n\nAu Bœuf Couronné\n188 avenue Jean Jaurès\, 75019 Paris – 01 42 39 44 44 – www.boeuf-couronne.com \nNoël\nFoie gras poêlé aux pommes et aux raisins 19€\nSuprême de chapon aux marrons et jus aux morilles 26€\nDélice au chocolat et fruits de la passion 10€ \nJour de l’An\nCarpaccio de Saint Jacques vinaigrette de légumes cerfeuil 16€\nFilet de bœuf Rossini\, pommes cocotte 38€\nSabayon de clémentines à la mandarine Impériale 11€ \n\nBistrot de la Gare\n1 rue de Lyon\, 75012 Paris – 01 43 43 88 30 – www.bistrotdelagare.com \nNoël\nFoie gras de canard\, chutney d’abricots 12\,50€ Magret de canard au miel et aux épices 18.50€\nForêt noire 7\,50€ \nJour de l’An\nFeuilleté d’escargots à la crème d’estragon 9\,50€\nNoix de St Jacques aux pleurotes 24€\nDélice au chocolat et cerises confites 8\,50€ \n\nSébillon\n20 avenue Charles de Gaulle\, 92200 Neuilly sur Seine – 01 46 24 71 31 – www.sebillon.com \nNoël\nSoupière lutée aux noix de St jacques et langoustines 20€\nPavé de biche Grand Veneur\, mousseline de céleri 32€\nOmelette Norvégienne faite maison 10€ \nJour de l’An\nFoie gras poêlé et poire confite 19€\nTronçon de turbot sauce Rothschild\, riz sauvage 38€\nTarte soufflée au chocolat et à l’orange 11€ \n\n\n\n  \n\n\n\n 
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SUMMARY:Les sérieux réveillons de Batifol !
DESCRIPTION:Pas si fou Batifol ! Même pour les réveillons\, ce beau bistrot face à la Gare de l’Est demeure fidèle à ses fondamentaux avec un menu de réveillon « tout compris » bâti autour de beaux produits à 49 € avec accord mets et vins compris : qui dit mieux ?\nAu menu : \nCoupe d’effervescent « Code Rouge » signé Gérard Bertrand\n***\nFoie gras de canard français et chutney de fruits secs\nVerre de Gewurztraminer\n***\nSuprême de poulet fermier\, jus aux morilles\, pommes parisiennes et marrons\nVerre de Cahors cuvée Tandem\n***\nEntremets chocolat et praliné\nCoupe d’effervescent « Code Rouge »\n***\nEau minérale & Café inclus \nCe menu sera proposée au déjeuner comme au dîner les 24\, 25 et 31 décembre 2019\, ainsi que le 1er janvier 2020. \nEt pour celui ou celle qui raccompagnera les copains\, il sera donc possible de composer librement son dîner de réveillon autour de 25 € hors boissons. \nBatifol\n5 rue du 8 mai 1945 (face à la gare de l’Est)\, Paris 10ème \nOuvert tous les jours de 7h30 à minuit. \nTéléphone : 01 42 05 20 02 \nEn savoir plus sur Batifol
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