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SUMMARY:Sébillon à l'heure de Noël et du Nouvel An
DESCRIPTION:Menu de Noël \nOpéra de foie gras aux pommes et céleri 18 euros \nFilet de bar sauvage croustillant aux amandes 35 euros \nOmelette Norvégienne flambée au Grand Marnier 12 euros \n  \nMenu du Jour de l’An \nCarpaccio de noix de St-jacques aux agrumes 17 euros \nPavé de lotte rôti sauce champagne légumes étuvés 35 euros \nMacaron au chocolat et aux noisettes 12 euros \n  \nRéserver chez Sébillon
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SUMMARY:Noël et Nouvel An au Boeuf Couronné Paris 19
DESCRIPTION:Menu de Noël\nFoie gras poêlé aux raisins et pain d’épices 19 euros \nSuprême de chapon rôti \, crème de morilles 26 euros \nFeuille à feuille au chocolat  » Grand cru  » et framboises 10 euros \n\nMenu du Jour de l’An\nCarpaccio de noix de St-jacques aux agrumes 16\,5 euros \nFilet de bœuf Rossini pommes cocotte 38 euros \nSabayon de clémentines à la Mandarine Impériale 10 euros \n  \nRéserver Au Boeuf Couronné \n 
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SUMMARY:Noël et Jour de l'An chez Chartier
DESCRIPTION:  \nMenu de Noël \nBouchée à la reine 3\,9 euros \n1/2 Langouste froide à la Parisienne 18 euros \nMoelleux au chocolat 3\,5 euros \n  \nMenu du jour de l’An \nSaumon fumé de Norvège 9 euros \nFilet de bœuf sauce au foie gras 16\,5 euros \nMoelleux au chocolat 3\,5 euros \n  \nRéserver chez Chartier
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SUMMARY:Montparnasse 1900 à l'heure de Noël et du Nouvel An
DESCRIPTION:  \nMenu de Noël \nEscalopes de foie gras poêlées aux fruits 19 euros \nSuprême de chapon aux morilles Pommes fondantes 24 euros \nDôme au chocolat et aux griottes 10 euros \n  \nMenu du Jour de l’An \nFeuilleté de noix de St-jacques aux poireaux 14\,5 euros \nFilet de bœuf Rossini pommes sablées 32 euros \nVacherin glacé à l’ananas 11 euros \n  \nRéserver au Montparnasse 1900
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SUMMARY:Paris Cocktail Week mobilise la scène cocktail parisienne du 18 au 26 janvier
DESCRIPTION:Cinquième édition de la Paris Cocktail Week \n-Mercredi 16 : la Paris Cocktail Week en avant-première avec le Perrier Cocktail Market. Une soirée autour de 5 bars formidables et des expériences immersives fortes en bulles. \n-Samedi : les secrets de bartenders. La transmission\, ils aiment. Ils ouvrent leur coeur et dégainent leurs tours de main. \n-Dimanche : brunch à la Reine Mer pour un coup de fouet iodé et un bloody mary revisité. Ca s’appelle le Red Snapper. Oui\, les crustacés peuvent se boire. \n-Lundi : vous n’avez jamais bu un cocktail au chocolat cru ? \n-Mardi : Sous les toits de Paris. Cocktail 100% parisien avec Sous les fraises et l’excellent Maxime Potfer. \n-Mercredi : Si la vie vous donne des agrumes\, faites des cocktails Chez Make my lemonade ! Atelier. \n-Jeudi : 100% Nicolas Julhès. Le nez\, l’esprit et le talent… Quand il parle spiritueux et cocktail\, c’est passionnant. \n-Vendredi : Clubbing chez Glass avec le collectif TKVR pour une soirée Black Light. Du cocktail jaillit la lumière. \n-Samedi : seconde session de Secrets de Bartenders. \nInscription à partir de vendredi sur le site de la Paris Cocktail Week \nLa Paris Cocktail Week en 4 points\n* 50 bars participants\n* 100 cocktails créés en édition limitée dont 50 cocktails spirit-free.\n* 1 événement par jour #transmission #savoir-faire\n* 1 rendez-vous pour découvrir la Paris Cocktail Week en avant-première : le Perrier Cocktail Market
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SUMMARY:Marché aux vins d'Ampuis
DESCRIPTION:Pour les amateurs de côtes-du-rhône septentrionales le marché aux vins d’Ampuis est un rendez-vous obligé. Un droit d’entrée 8 €  donne   droit à un  verre de dégustation gravé au nom de Côte-Rôtie et le droit de participer à un tirage au sort afin de gagner des bouteilles de Côte-Rôtie. Surtout c’est bien sûr la possibilité de déguster les crus d’une soixantaine de domaines et maisons de négoce\, et plus de 200 vins des Appellations Côte-Rôtie\, Condrieu\, Saint-Joseph\, Cornas\, Hermitage\, Saint-Péray et Crozes-Hermitage. Parmi eux\, le domaine Vidal Fleury\, maison historique des Côtes-du-Rhône\, fondée en 1781\, réputée pour sa « Chatillonne »\, grand côte-rôtie. \nhttp://www.marche-aux-vins-ampuis-cote-rotie.com
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SUMMARY:Sirha du 26 au 30 janvier 2019 -Lyon
DESCRIPTION:Le Sirha (Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) rassemble les professionnels de la restauration hors foyer et présente toutes les nouveautés et tendances du Food Service mondial. Organisé à Lyon tous les deux ans\, il accueille depuis plus de 30 ans les concours internationaux de la gastronomie : le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Plus de 200 000 professionnels y sont attendus.\nParmi les événements phares\, le Bocuse d’Or où 24 des chefs les plus prometteurs au monde tenteront de remporter le plus beau trophée de la gastronomie. \n\nMais aussi\, la Coupe du Monde de la Pâtisserie où au terme de cinquante sélections nationales et de quatre sélections continentales 21 équipes composées des talents pâtissiers les plus prometteurs seront réunies à Lyon pour une finale d’exception. \nSans oublier le championnat de France de Barista qui se concentre sur la promotion de l’excellence dans le café\, l’avancement de la profession barista. \nSirha\n26 • 30 janvier 2019\nEurexpo\, Lyon\, France \nLire aussi « vive l’Instafutur ! » dans Paris-bistro. \nwww.sirha.com
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SUMMARY:Millésime Bio 2019 à Montpellier
DESCRIPTION:Créé et organisé depuis 1993 par les vignerons de l’association interprofessionnelle Sudvinbio\nmet en avant une offre 100% biologique. Sudvinbio mandate Ecocert pour contrôler la conformité au règlement biologique des vins présentés.\nLes stands « clefs en main » sont tous identiques. Seul le vin fait la différence ! \nVisitorat strictement professionnel \nEspaces de dégustation en libre-service (oenothèque et vins médaillés Challenge Millésime Bio) \nConférences techniques et marché\nChaque exposant dispose exactement du même matériel pour présenter ses vins : une table\, deux chaises\, une nappe blanche\, un crachoir\, des verres de dégustation\, de la glace et un présentoir. Il s’agit de juger et de comparer les vins\, et non pas toutes les techniques d’exposition des vins ! Ici\, tous les exposants sont sur un pied d’égalité pour présenter leurs produits. \nLes stands ne sont pas regroupés par région ou par appellation mais répartis au hasard. Cette caractéristique de Millésime Bio est un souhait délibéré des organisateurs afin de favoriser la rencontre et la curiosité. Cela pourra vous sembler déroutant au premier abord\, mais la signalétique et le personnel d’accueil sont là pour vous guider dans votre parcours de dégustation. \nLa grande majorité des exposants est en mesure de présenter les nouveautés du millésime de l’année. \nLes organisateurs réalisent en amont du salon\, un travail rigoureux de contrôle de la conformité à la législation des produits exposés. Les vins présentés sont tous certifiés biologiques. Chaque exposant doit fournir les copies des certificats de conformité au mode de production biologique délivrés par un organisme certificateur agréé\, pour tous les vins présentés. \nwww.millesime-bio.com 
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