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SUMMARY:Paris 200 bars-concerts
DESCRIPTION:Observateur hors-pair des bistrots et des vins insolites\, Pierrick Bourgault récidive avec une 4e édition de son guide Paris 200 Bars-Concerts. Il y a là une belle brochette d’endroits sélectionnés pour leur musique vivante. Il y en a pour tous les goûts et les occasions. Pour dîner ou simplement prendre un verre. De belles brasseries ou des petits troquets de quartiers chaleureux\, des bistrots de Pantruche pur jus ou des pubs d’irlandais qui vous renvoient dans les faubourgs de Dublin\, il y a même un ex-Bal Nègre\, le fameux Bal Blomet ( Paris 15e) qui délivre un parfum d’Années Folles. Une chose est sûre\, avec ce guide quand le jazz est là\, la java ne s’en va pas…Avis à tous les musicos !  \nParis 200 bars-concerts\nPierrick Bourgault\nEditions Bonneton\nPrix : 9€
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SUMMARY:EquipHotel du 11 au 15 novembre
DESCRIPTION:Avec plus de 105 000 professionnels\, 1600 exposants présents et 133 pays représentés\, EquipHotel Paris est un salon de référence du secteur de l’Hôtellerie-Restauration.\n  \nEquipHotel Paris ( Avec plus de 105 000 professionnels\, 1600 exposants) remet le couvert du 11 au 15 novembre.\nParmi les nouveautés\, il faudra compter avec « l’Innovore »\, un nouvel espace qui présente les innovations des exposants et permettra aux visiteurs de les tester in situ. Mais aussi un espace modulaire de 500m2 au cœur du pôle restauration consacré à la boisson alcoolisée et au développement de la sommellerie. Au programme masterclass\, workshops\, concours\, animations\, dégustations etc…\nIl y aura aussi un workshop sur la restauration et la gastronomie en 2050 imaginé par Thierry Marx -décidément présent sur tous les fronts-. Sans attendre 30 ans\, il sera aussi intéressant par exemple d’entendre le chef sur les évolutions actuelles de l’agro-business. A commencer par l’huile de palme à l’origine de la disparition de la forêt primaire indonésienne utilisée sans scrupules par de nombreux grands exposants d’Equip Hotel ( Nestlé ou Unilever Foods) .. \n\nA la différence du Sirha ( Salon International de la restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation ) qui voit leur mort\, EquipHotel reste accroché aux tendances… Avec la promesse « d’un décodage de 2 communautés alimentaires influentes :»\n– Les Bio-sounours\, nouveaux gourous du « bien manger »\, portés par le mouvement « healthy food »\, illustrent la nouvelle consommation bienveillante.\n– Les Pop Streets\, fans de culture américaine et de « nger food »\, adeptes du fun et du mouvement\, s’amusent à détourner l’imagerie de la junk food façon pop art. » On a hâte…\nLe Studio des Chefs devrait être très fréquenté. C’est l’arène de concours d’EquipHotel sur laquelle chefs étoilés\, jeunes chefs\, apprentis et restaurateurs se donnent rendez-vous pour se défier autour de différentes épreuves. De même\, il faudra compter avec le Village Rungis : un espace entièrement dédié au savoir-faire et à l’expertise du plus grand marché de produits frais au monde. \n  \nEquipHotel\nDates : Du 11 au 15 novembre 2018\nParc des Expositions de la Porte de Versailles Pavillons2/3/4/7.1/7.2/7.3
1\, Place de la Porte de Versailles – 75015 Paris\nwww.equiphotel.com\nDu dimanche au mercredi : 9h30 – 19h Jeudi : 9h30 – 15h
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SUMMARY:Ortas cave de Rasteau organise son 9ème Festival Vin et Chocolat
DESCRIPTION:De 10 h à 18 h\, c’est une véritable fête de la gourmandise\, en partenariat avec les chocolats Valrhona®\, et en présence des chocolatiers de la région : Aline Géhant\, Gilles Peyrerol\, Laurent Lesage\, La Cour aux Saveurs.\n  \nSamedi 3 novembre \n\n11 h 00 Les p’tits gourmands : Atelier créatif pour chocolatiers en herbe (5 à 10 ans) animé par Axelle de la Maison Aline Géhant Chocolatier. Nombre de places limité à 40 (gratuit).\n15 h 00 Chic choc’ Atelier visuel et technique animé par Gilles Peyrerol. Confection de sujets de Noël. Nombre de places limité à 50 (gratuit).\n\nDimanche 4 novembre \n\n11 h 00 Du palet au palais Découverte apéritive de 4 créations chocolat de La Cour aux Saveurs\, en alliance avec des vins de la Cave de Rasteau. En présence de Sylvie Courreau\, La Cour aux Saveurs. Participation 2\,50 euros / personne. Nombre d’assiettes limité à 30.\n\n\n  \n\n15 h 30 Vins et chocolats\, accords sublimes Atelier animé par Laurent Lesage. Présentation théorique puis dégustation de créations réalisées par Laurent Lesage en accord avec les vins de la Cave de Rasteau. Participation 5 euros / personne. Nombre de places limité.\nAteliers sur réservation : 04 90 10 90 14 – caveau@cerclerhone.vin Communiqué de presse – 26 octobre 2018\n\nCave de Rasteau – Rte des Princes d’Orange –\n84110 Rasteau\nTél. 04 90 10 90 14\ncaveau@rasteau.com – cavederasteau.com
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SUMMARY:Blaye au Comptoir
DESCRIPTION:Pour cette nouvelle édition de Blaye au Comptoir à Paris\, les vignerons de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux donnent rendez-vous dans une sélection de bars à vin\, cavistes et restaurants de la capitale le mercredi 7 et jeudi 8 novembre. Au programme : échanges entre vignerons amateurs et dégustation offerte dans une ambiance conviviale.\nIls seront notamment présents à la Bonne Franquette et au Mesturet. \nhttp://comptoir-paris.vin-blaye.com \n 
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SUMMARY:Nathalie Léger décroche le prix Wepler pour "Robe Blanche"
DESCRIPTION:Au fils des ans le prix Wepler-Fondation de la Poste est devenu l’un des rares prix littéraires reconnus pour sa pertinence dans les milieux de l’édition. \nC’est en 1998\, année de sa naissance\, que la librairie des Abbesses fait appel à la Fondation La Poste\, mécène audacieux reconnu pour sa grande variété d’initiatives culturelles et éditoriales\, ainsi qu’à la brasserie Wepler\, reine de la Place Clichy et lieu mythique d’ancrage de nombreux écrivains contemporains ou du passé\, dont Céline\, Prévert\, Boris Vian\, Max Jacob\, Francis Jammes\, Stéphane Mallarmé\, Paul Verlaine\, Henry Miller…\nTous ont défié les académismes et institutions de leur époque\, et trouvé refuge à Montmartre…\nEn hommage à leur littérature\, une troïka originale a donc vu le jour entre une librairie indépendante\, une brasserie renommée et une entreprise emblématique !\nGrâce à un système de jury tournant qui remet la littérature au centre\, le Prix Wepler-Fondation La Poste a voulu redonner un peu de jeu à la machinerie littéraire en créant un appel d’air de la rive gauche vers la rive droite. Pas seulement un déplacement géographique mais le désir d’une aventure critique autre\, passionnée\, échappant à une certaine collectivisation «automnale » de l’enthousiasme autour des mêmes livres.\nDans un perpétuel esprit de curiosité\, le Prix Wepler-Fondation La Poste a pour ambition de défendre un point de vue sur la littérature qui place haut l’aventure verbale. \n \n\n\n\nAprès délibération des douze jurés réunis autour de Madame Marie-Rose Guarnieri\, le Prix Wepler Fondation La Poste a été remis le 12 novembre 2018 à Nathalie Léger\, pour son livre la Robe Blanche chez POL.  Nathalie Léger retrace l’engagement de l’artiste PippaBacca\, partie sur les routes en robe de mariée pour changer le monde. Cette figure iconique va lui permettre\, par des détours narratifs et réflexifs\, de projeter le parcours de sa propre mère et le lien complexe qui l’unit à elle. \nNathalie Léger et Bertrand Schefer\n\n\n\nLa Mention spéciale du jury revient à Bertrand Schefer pour son livre Série noire également chez POL. Un roman inspire un fait divers\, qui devient un roman. Telle pourrait être la formule de ce livre qui retrace l’histoire du premier grand kidnapping français qui agita le pays en 1960 avant de découvrir qu’il était calqué mot pour mot sur un roman américain de la Série noire ! \n\n\n\n\n\n\n\nCi-joint la sélection de l’édition 2018 :\n·       Emmanuelle Bayamack-Tam\, Arcadie\, P.O.L\n·       Camille Bordas\, Isidore et les autres\, Inculte\n·       Sophie Divry\, Trois fois la fin du monde\, Noir sur Blanc/Notabilia\n·       Jean-Michel Espitallier\, La première année\, Inculte\n·       Michaël Ferrier\, François\, portrait d’un absent\, Gallimard/L’Infini\n·       Carole Fives\, Tenir jusqu’à l’aube\, Gallimard / L’Arbalète\n·       Mark Greene\, Federica Ber\, Grasset\n·       Michel Jullien\, L’Île aux troncs\, Verdier\n·       Nathalie Léger\, La Robe blanche\, P.O.L\n·       Valérie Manteau\, Le Sillon\, Le Tripode\n·       Bertrand Schefer\, Série noire\, P.O.L\n·       Fanny Tallandier\, Par les écrans du monde\, Seuil\n·       Philippe Vasset\, Une Vie en l’air\, Fayard \n 
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SUMMARY:15e édition du Salon du Livre Gourmand de Périgueux
DESCRIPTION:Tous les deux ans\, se tient depuis depuis 30 ans\, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux. Première manifestation littéraire en France consacrée à la gastronomie\, il est le rendez- vous des amoureux des livres et de la cuisine. \nL’événement  valorise toutes les tendances des plaisirs\, de la production et de la réflexion culinaire. Et met en synergie l’ensemble des acteurs économiques du monde de la gastronomie (chefs\, auteurs\, éditeurs\, oenologues\, producteurs\, distributeurs\, filières agricoles…) Le pâtissier Pierre Hermé sera le président d’Honneur de l’édition 2018. \nCette année\, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux valorisera : la francophonie dans l’assiette\, les femmes qui font bouger les choses en cuisine\, les savoir-faire et leur transmission ainsi que les nouveaux modes de consommation et de production.  \n\n  \nPour la première fois\, le public devient acteur du Salon et sera invité à mettre la main à la pâte à travers des ateliers culinaires et sa participation à des débats sur l’alimentation et la santé.  \nDans une dynamique commune\, la Manufacture Gourmande\, présentée lors du Salon\, a pour ambition de concilier une approche à la fois professionnelle et grand public. Les acteurs des filières agri/agro-alimentaires y développeront des relations d’affaaires soutenant une action économique. Le grand public y découvrira les richesses et la diversité des filières agri/agro-alimentaires mettant en valeur le patrimoine culinaire et culturel. 
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SUMMARY:Salon des Coqs d’Or : 24ème édition\, 
24 et 25 novembre
DESCRIPTION:Les piliers de ce salon réservé aux gourmands seront encore là cette année  !
 Les charcutiers\, Oteiza\, Conquet\, Girardeau\, Colin; les chocolatiers et pâtissiers\, Bellanger\, Gillotte\, Pariès\, Marin Coathalem ; les fromages de Philippe Olivier et de Stéphanie ; les Foies Gras du Ried ; les conserves de Garde ; les cornichons de la Maison Marc ; les harengs de JC David ; les sardines de la Perle des Dieux ; les échalotes et oignons des Caillot ; les crevettes d’Aquaprawna ; les escargots de Croque-Bourgogne ; les tomates de Marc Peyrey ; l’huile et les noix des Vergers de la Guillou ; les confitures et miels de Loreztia et de La Trinquelinette ; les pains de Jean-Luc Poujauran ; les conserves de légumes de Rosara ; les produits espagnols de La Guildive et d’Iker\, le saucisson de Vic de Casa Riera Ordeix\, les huiles d’olive de Frantoio Galantino et Omed ; les vins du Roussillon\, du Domaine de Rombeau\, des Vignerons Catalans ; le champagne Charles Clément ; les cafés de Terra-Kahwa. \nParmi les 13 nouveaux Coqs d’Or distingués par le Guide des Gourmands 2019\, on a apprécié les andouilles et andouillettes de l’Atelier de l’Argoat représenté par Pierre-Alexis Tingaud\, dont la devise est « Andouille\, de père en fils ! ». Il n’affiche peut-être que 2 A\, cet Atelier de l’Argoat\, mais visiblement il n’en est pas moins aussi facétieux que l’association 5 A\, Ah\, Ah\, Ah\, Ah\, Ah ! \nElisabeth de Meurville du Guide des Gourmands et Pierre-Alexis Tingaud de l’Atelier de l’Argoat\nCes Bretons sont sérieux et appliqués quand ils travaillent leurs chaudins sans sels nitrités\, ni arômes artificiels type fumée liquide\, ni colorants pour donner une couleur caramel à leur Guéméné. \nÉcrit et mis à jour chaque année par une équipe de journalistes sous la houlette d’Elisabeth de Meurville\, le Guide des Gourmands (créé en 1988) recense 2000 adresses de producteurs et artisans de France et d’Europe pour  gourmand digne de ce nom. \nwww.guidedesgourmands.fr \n  \nInfos Pratiques  \n45 exposants donnent rendez-vous à tous les vrais gourmands !\n8 € l’entrée / gratuit pour les moins de 12 ans.\nMarriott Rive Gauche\n17 Boulevard St Jacques – Paris 14ème Métro : Saint Jacques
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SUMMARY:1er Festival des Vins de Touraine\, les 24 et 25 novembre 2018  
DESCRIPTION:L’Appellation Touraine célèbre ses vins et organise le 1er Festival des Vins de Touraine\, les 24 et 25 novembre 2018\, à Montrichard (41). L’événement s’articulera autour du mariage entre gastronomie\, fête et vins de l’AOC Touraine ! Le public pourra (re)découvrir toute la diversité des vins de l’AOC Touraine\, tout en participant à la guinguette spécialement installée pour l’événement et aux ateliers culinaires.\nAmbiance garantie pour cette première édition rythmée par les dégustations et les animations : vignerons\, chefs étoilés\, maîtres artisans\, grands sommeliers\, musiciens et danseurs professionnels\, tous seront au rendez-vous pour que la fête soit belle et légère ! \nAu cœur de la cité médiévale\, dans les rues et les caves Effiat et Mouzay\, une cinquantaine de vignerons accueilleront le grand public et présenteront leurs vins de l’AOC Touraine. \nGuinguette et ateliers culinaires\nSous un chapiteau cristal de 300 mètres carrés tout spécialement installé sur la place de la mairie de Montrichard\, la Guinguette battra son plein pendant deux jours ! Sur scène\, des groupes de musique entraîneront le public dans la danse\, tandis que des danseurs professionnels viendront enflammer le parquet dansant ! \n  \n\nSeize ateliers culinaires seront également proposés gratuitement au grand public\, adultes et enfants\, autour des thèmes suivants : la cuisine contemporaine\, le fromage\, le chocolat\, et l’apprentissage du goût.\nAnimés par de talentueux chefs\, artisans fromagers et chocolatiers\, et sommeliers de la région\, ces ateliers seront des moments de plaisir gustatif pour les amateurs de gastronomie qui pourront ainsi découvrir les accords subtils entre les produits et les vins AOC Touraine.
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SUMMARY:Caves Ouvertes et Marché de Noël au Château de Valmer
DESCRIPTION:Les visiteurs auront la possibilité de découvrir des caves troglodytiques du XVIème siècle\, les chais habituellement fermés au public et de visiter les célèbres jardins de Valmer. Les amoureux du terroir et de l’artisanat pourront découvrir et déguster sur place les produits des artisans d’un Marché de Noël.\nLes visites guidées (à 11h\, 14h et 16h) seront personnellement assurées par le propriétaire\, Jean de Saint Venant\, qui incarne aujourd’hui la 5ème génération de passionnés qui ont travaillé les vignes de Valmer depuis le XIXème siècle. \nUn rendez-vous incontournable pour déguster les derniers millésimes !\nAOC Vouvray Sec 2016 médaillé d’OR au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2018\nAOC Vouvray Demi-sec 2014 sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2017\nAOC Vouvray Moelleux 2009 médaillé de BRONZE au Concours des Vins des Vignerons Indépendants\nAOC Vouvray Méthode traditionnelle Brut « Fines Bulles » 2 étoiles au Guide Hachette 2015\n \n  \nListe des exposants :\nG. Roy : Éleveur d’escargots – A Fleur de Goût : Cuisine de plantes et de fleurs sauvages – Patrick Goujon : Apiculteur producteur récoltant – La Gauloise Dorée : Producteur de canard bio – Mille et une confitures : Confitures artisanales – La Fouée Gourmande : Fouées bio – Les Thés des Châteaux : Thés et infusions créatives bio – Truffes et Safran : Trufficulteur et safranier de Touraine – Biscuit O’Riz : Biscuits sans gluten – Aux délices de Corse : Charcuterie\, fromage et produits corses – La Loère : Boissons naturelles de Touraine\, bières – Marion Calmel : Sculptures et luminaires – Mel’O gâteaux : Créations sucrées et salées de Touraine\nPendant les Caves Ouvertes\, vous pourrez aussi flâner dans les jardins\, découvrir une chapelle troglodytique du XVIème siècle et un parc historique de 60 hectares. \nEntrée gratuite \nwww.chateaudevalmer.com
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SUMMARY:40ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants
DESCRIPTION:Dans la viticulture\, avec 7000 adhérents de tous les vignobles de France\, les vignerons indépendants constituent désormais une force avec laquelle il faut compter.\n\nPlus de 40% sont engagés dans une démarche environnementale\, – 28% sont en agriculture biologique et % 14 en Haute Valeur Environnementale.\nDurant leur salon\, un zone de stockage sera dédiée aux professionnels\, qui ont plus de 20 cartons à charger dans leurs véhicules. \nDu 29 novembre 2018 au 02 décembre 2018 \nHoraires d’ouverture :\n29 novembre : 10h à 20h\n30 novembre : 10h à 21h\n1 décembre : 10h à 20h\n2 décembre : 10h à 19h \nLieux :\nPARIS EXPO – PAVILLON 7.3 \nAdresse :\nPlace de la Porte de Versailles 75015 PARIS \nTarif : 6€ \nEn savoir plus :
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SUMMARY:37e Fête du Millésime des vins de Bandol  
DESCRIPTION:Comme chaque premier dimanche de décembre\, les vignerons de l’AOC Bandol sont fiers de présenter leurs Millésimes 2018.\nVendredi 30 novembre à la soirée de Gala\, Samedi 01 décembre dans les Domaines\, les Caves et les Restaurants de Bandol\,\nDimanche 02 Décembre\, sur le Port de Bandol !\n  \n\nAchat d’un verre millésimé 2018 sur place – 5€\nLibre accès pour déguster les vins de tous les vignerons présents\n& initiation à l’œnologie\n–\nAtelier de « Cuisine en scène » Accords Mets & Vins (places limitées) – 15€\nSessions de 10h30 ou de 14h30\n–\nVente aux enchères caritative de vins rares & gros contenants – 12h30\nOuverte à tous \nwww.fetedumillesime.com\nEn savoir plus sur les vins de Bandol
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