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SUMMARY:Recettes de cuisine en temps de guerre ... Mastiquez bien !
DESCRIPTION:A l’heure où certains s’enflamment pour des burgers toujours plus gras\, l’exposition « Les jours sans » organisée par le Centre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation (CHRD) opère une plongée sur le quotidien des Français durant et après la Seconde Guerre Mondiale\, grosso-modo de 1939 à 1949.\n \nEn 1942\, les ménagères passaient en moyenne quatre heures par jour à faire la queue  devant des étals vides. Ces années de tickets de rationnement touchèrent en priorité les urbains de la classe moyenne et les prolétaires. Heureux celui qui avait de la famille à la campagne… \n \nQuelles furent les stratégies de survie ? Quels furent les comportements ? Tomates farcies au maigre\, pâté sans viande\, pain de miettes\, « flan midinette »\, etc. – les recettes de cuisine inventées durant la période témoignent tout à la fois de la dureté et l’inventivité de ces temps de privations. On comprend aussi pourquoi panais et topinambours – longtemps honnis parce qu’associés à ces heures noires – firent un retour si tardif dans les fourneaux. L’ignorance des jeunes générations rime avec innocence. \nDu 13 avril 2017 au 29 janvier 2018\nCentre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation\n14 av. Berthelot 69007 Lyon \nDu mercredi au dimanche\, de 10h à 18h\nTarif : 8€
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SUMMARY:Tous au Restaurant du 18 septembre au 1er octobre
DESCRIPTION:Lancement de l’opération au Drugstore Publicis avec notamment Alain Ducasse et Julie Andrieu\nL’opération créée par Alain Ducasse et reprise par la Fourchette en est à sa huitième édition. «Votre invité est notre invité»\, la formule ne change pas soit un menu acheté pour un menu offert. En 2017\, l’opération Tous au Restaurant devrait rassembler 1 400 établissements. Une façon de démocratiser le luxe gastronomique… Les étourdis se rappelleront que le vin n’est pas compris dans le prix du menu. Et que certains « gastros » ont parfois la main lourde sur les coefficients pratiqués… \nwww.tousaurestaurant.com \n 
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SUMMARY:Oktoberfest Paris
DESCRIPTION:Du 5 au 14 octobre 2017\, place à la gastronomique munichoise\, aux cancans et costumes authentiques\, aux fanfares et chants populaires\, dans une ambiance aux allures de festival 100% Made in Germany.\nAu menu\, les recettes incontournables de la gastromonie germanique sublimés par le savoir-faire de Jochen Moerz :jarret de porc mariné et croustillant\, saucisses\, poulet fermier ou canard grillé\, bretzl\, Spätzle au fromage ou Strudel aux pommes…\nLes gastronomes pourront déguster les spécialités et préparations culinaires généreuses concoctées pour l’Oktoberfest Paris. \nLes entrées sont proposées à partir de 7€50 (Obazda et grand bretzel)\, les plats à partir de 12€50 (sélection de saucisses grillées)\,\nles accompagnements à partir de 2€50 (bretzel ou salade de choux) et les boissons à partir de 6€90 (Oktoberfest Bier en 0\,5 L). \nL’Oktoberfest Paris en quelques chiffres\n12 000 visiteurs (sur l’éditions 2016)\n60 paulas (serveuses folkloriques)\n1 500 cuisses de poulet\n2200 jarrets de porc\n20 000 litres de bières de Paulaner \n  \nDu 5 au 14 octobre 2017\nDu mardi au dimanche\n18h30 – 23h30 \nParis Event Center\n20\, avenue de la porte de la Villette\n75019 Paris
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SUMMARY:Fête aveyronnaise à Bercy les 6\,7 et 8 octobre
DESCRIPTION:Le week-end du 6 au 8 octobre 2017\, les Aveyronnais vont faire la fête dans leur fief de Bercy. 18e édition\, d’un marché des Pays de l’Aveyron qui a pu attirer jusqu’à 50 000 Parisiens.\nTels des druides devant leurs chaudrons de potion magique\, les membres de la Fédération des Amicales Aveyronnaises vont continué de filer l’aligot et griller de la saucisse d’Aubrac. \nEn plus de la centaine de producteurs – artisans\, vignerons\, bouchers\, charcutiers…-  montés du Rouergue\, cette année le pôle Cuir de Millau\, réputé pour sa ganterie\, devrait être mis à l’honneur. \nLa buvette de ce drôle de marché jouera une fois de plus son rôle de gigantesque pow-wow des tribus bistrotières de la capitale\, non pas seulement aveyronnaises et auvergnates\, mais aussi venues d’autres régions. Et pas question d’évoquer des sujets chagrinants. \nLes 6\, 7 et 8  octobre 2017\, rue de l’Aubrac\, dans le 12ème\, à  Paris \nMétro Ligne 14 Cour Saint-Emilion \nDe 9 à 22h –\nDimanche jusqu’à 19h \nEn savoir plus 
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SUMMARY:  4ème édition du Salon Européen du Saké et des boissons japonaises\, 
DESCRIPTION:Ce salon créé par le « Samouraï du Saké » Christian Huet a attiré l’an dernier quelques 3 500 visiteurs venant de plus de 30 pays différents. \nLe Salon Européen du Saké propose de découvrir autrement l’univers du saké en participant par exemple à l’un des « ateliers dégustation 2017 »\, rendez‐vous incontournable de cet événement permettant de se familiariser encore plus avec l’expression des différents sakés produits au Japon.  Cette année\, deux ateliers devraient être animés par deux chefs parisiens\, sous la forme d’une « carte blanche ». \nNEW CAP EVENT CENTER\n1-13\, quai de Grenelle 75015 Paris Métro : ligne 6 Bir Hakeim\nRER : ligne C Champ de Mars – Tour Eiffel \nJournées grand public et professionnels : samedi 7 – dimanche 8 octobre 2017 de 10h à 19h Journée réservée aux professionnels : lundi 9 octobre 2017 de 10h à 18h  \nPrix d’entrée grand public : 20 € (avec un verre du salon offert)
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SUMMARY:Fête des vendanges de Montmartre 2017
DESCRIPTION:Pour la Fête des vendanges de Montmartre 2017\, le 18e arrondissement fête les Lumières\nDu 11 au 15 octobre 2017\, la Butte Montmartre sera en fête avec des dizaines d’animations autour du thème de la Lumière. \nPar exemple : \n– des visites d’un vignoble  pas comme les autres sont prévues sur inscription\n– ou encore des visites d’un cabaret célèbre tel que le Moulin Rouge.\n– Sans oublier une visite nocturne de la ferme urbaine de la Recyclerie \nEt un menu Fête des vendanges concocté par huit restaurants de l’association des commerçants du quartier Ordener \nLe parcours du Goût sera centré sur le Portugal\, pays invité d’honneur lors de cette balade au sommet de la Butte Montmartre lors du marché des producteurs. \nPour répandre la lumière\, une invitation à illuminer les rues et les fenêtres du 18e a été lancée. Durant une quinzaine de minutes\, habitants\, passants\, touristes sont invités à porter ou afficher un signe lumineux\, le 14 octobre de 19h à 19h15 \nIl y aura également Bal Dalida le dimanche de 17h à 19h Square Louise Michel… \nLes Artistes seront également mis à contribution telle cette Vitrine «Paris en Lumière» où l’artiste et illustratrice Hélène Druvert réalisera une vitrine s’inspirant du théâtre d’ombre\, du papier découpé qui met Paris en lumière. \nEn savoir plus \n 
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SUMMARY:L'École Hôtelière Médéric  accueille le 7e Salon littéraire de la Gastronomie
DESCRIPTION:Le vendredi 13 octobre 2017\, de 19h à 21h\, l’École Hôtelière Médéric accueille le 7e Salon littéraire de la Gastronomie dans le cadre de la semaine du goût. \nParrainé cette année par Nicolas Sales\, chef exécutif de l’hôtel Ritz\, et Gilles Pudlowski\, auteur des Guides Pudlo\, le Salon littéraire de la Gastronomie 2017 réunira des auteurs et des chefs mettant à l’honneur la gastronomie française à travers leurs livres. \nDes séances de dédicaces auront lieu de 19h à 21h à l’École Hôtelière Médéric\, située au 20\, rue Médéric\, dans le 17e arrondissement de Paris. \nÀ 20h30 aura lieu la remise du prix Archestrate du livre de Gastronomie 2017\, le prix de l’Ecole Hôtelière Médéric et le Coût de Cœur du jury entre les finalistes suivants : \nChristian Abegan\, Le patrimoine culinaire africain (Michel Lafon)\nChristophe Adam et Sophie Brissaud\, Citron (La Martinière)\nGuillaume Gomez\, Cuisine\, leçons en pas à pas (Du Chêne)\nMarc Lagrange\, Les écrivains du vin (L’Archipel)\nRegis Marcon\, Nathalie Nannini\, Herbes\, 70 herbes potagères\, 130 recettes (La Martinière)\nBertrand Rougier\, Guide origine nature\, 500 tables attentives 2018 (La Martinière)\nEmmanuel Rubin\, Haché Menu (Erick Bonnier) \n20 rue Médéric\, 750176 Paris
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SUMMARY:Le fascinant week-end vignobles et découvertes Condrieu\, Côte-Rôtie\, Vallée du Rhône\, du 19 au 22 Octobre 2017
DESCRIPTION:Au programme : \n– une soirée de lancement au Pavillon du tourisme de Vienne le jeudi 19 octobre à 19h30 \n– des caves et domaines labellisés ouverts au grand public \n– des visites patrimoniales sur la thématique du vin :\nLes Musées de Vienne et le musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal – Vienne proposent des visites spécifiques à ce week-end : \n– des découvertes originales des vignobles :\nLes vignobles s’ouvrent aux visiteurs pour présenter leurs paysages exceptionnels\, confortablement installés à bord du nouveau Vienne City Tram ou aux commandes d’un gyropode : \n– un rallye de véhicules anciens\, suivi d’une dégustation au pavillon du tourisme :\nLes équipages sillonneront les routes du Pilat et du pays viennois à la découverte des domaines viticoles et sites labellisés. \n  \n– Des offres spéciales chez les hébergeurs et les restaurateurs \n+ d’infos : \nOffice de tourisme de Vienne et du pays viennois 04 74 53 70 13 \n 
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SUMMARY:salon Serbotel à Nantes du 22 au 25 octobre
DESCRIPTION:Avec plus de 430 exposants et 34 000 visiteurs attendus du 22 au 25 octobre prochain\, Serbotel\, le salon des Métiers de Bouche\, de l’Hôtellerie et de la Restauration\, organisé tous les deux ans par Exponantes\, s’est imposé depuis sa création en 1985 comme étant l’un des rendez-vous incontournables du secteur.\n  \nLe succès des éditions de 2013 et de 2015 ont permis au salon Serbotel de gagner ses « lettres de noblesse » et de passer d’un statut de salon régional à celui d’envergure nationale voire internationale. \n \n  \nParc des Expositions de Nantes
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