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SUMMARY:Quelques adresses pour fêter le Beaujolais Nouveau du 20 novembre 2025
DESCRIPTION:Chartier le beaujolais le moins cher de Paris. Fidèle à leur réputation de défenseur du pouvoir d’achat\, les Bouillons Chartier – Grands Boulevards\, Montparnasse et Gare de L’est- remportent le prix du Beaujolais Nouveau le meilleur marché de la journée avec une bouteille signée Louis Tête à 13€. \nDans le quartier de Bercy (12e)\, à l‘Auberge Aveyronnaise\, QG de l’ethnie éponyme\, Fabien et Cédric vous attendent de pied ferme avec leurs spécialités telles que le chou farci ou l’aligot saucisse à arroser avec une bouteille de primeur du domaine Anita. \n\nAu Bourgogne-Sud (Paris 9)\, la cheffe Mayumi a concocté un menu du déjeuner qui devrait faire le bonheur des convives avec cervelle de canut ou  saucisson brioché en entrées\, joue de bœuf ou truite en papillote et en dessert poire pochée au Beaujolais et épices.\nDeux primeurs seront servis : ceux du domaine Anita et du domaine Béroujon (Bouteille: 24\,00 euros) \nhttps://bourgognesud.fr/ \n\n\nChez André\, près des Champs-Elysées\, on servira du Beaujolais Nouveau signé Louis Tête pour accompagner une terrine de foies de volaille marinée au Beaujolais\, un bœuf bourguignon ou un sablé aux poires pochées au Beaujolais \nAu Bœuf Couronné ( Paris 19) proposera œufs en meurette\, bœuf bourguignon\, pommes vapeur et tarte sablée au chocolat tropilia avec un primeur de chez Louis Tête. \nLa Bonne Franquette ( 18e) de Montmartre devrait être le bistrot à aligner le plus grands nombre de beaujolais primeurs. \n\nDans le 12e\, place Félix Eboué\, Au Metro (Paris 12e)\, Gilles Breuil et Thierry Colas se sont appliqués avec un sérieux menu pour accueillir le Nouveau. Avec en entrées : Jambon persillé de Bourgogne de Bobosse ou  Terrine de lièvre sauvage au Morgon ou Salade Lyonnaise : frisée\, croûtons\, lardons\, œuf poché. En Plats: Paleron de bœuf en Bourguignon braisé au beaujolais\, pommes purée ou assiette des 2 saucissons de Lyon de chez Bobosse (Sabodet et Pistaché)\, lentilles vertes\, en plat filet de Sandre rôti sauce genevoise bouquetière de légumes et en dessert: coupe vigneronne : sorbet cassis au marc de Bourgogne « Jacoulot». Deux beaujolais nouveaux du domaine Jambon et château de Corcelles. \n\nAu Mesturet (Paris 2) Alain Fontaine avec son chef a lui aussi troussé un sacré menu avec en entrée\, l’œuf meurette au Beaujolais Nouveau\, en plat le sauté de veau charolais… au Beaujolais Nouveau\, mousseline de céleri et en dessert une tarte aux myrtilles\, crème chantilly au cassis. Pour l’arrosage\, au choix trois primeurs signés Daniel Mathon\, Joseph Drouhin ou Maxence et Sébastien Besson \nLe Sully 4e proposera une formule déjeuner avec œeuf meurette\, petit salé aux lentielles et iles flottanets aux praleines roses. ( 25€) \n\n\nAu Soleil d’Austerlitz\, face à la gare du même nom\, les Salabert père et fille ont imaginé quelques mets bienvenus pour accompagner le primeur du Domaine de la Revol ( 23€ la bouteille) avec au menu notamment ravioles de champignons et civet de gibier façon Grand Veneur. \nLa liste n’est pas limitative. Et l’on pourra lever le coude avec les Compagnons du Beaujolais dans les bistrots suivants : \nLes Noces de Jeannette 2e \nLe Vaudésir 14e\nLe P’tit Musset 17e\nLe Petit Chavignol 17e\nAu bon coin 18e\nLa Mascotte 18e
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SUMMARY:Une expo de photos inédites de Raymond Depardon dans 4 bistrots jusqu'au 4 janvier
DESCRIPTION:Une série inédite de photographies de Raymond Depardon\, présentées dans quatre restaurants emblématiques du 10ᵉ arrondissement. Cette exposition met à l’honneur un trésor retrouvé : une série de photographies issues de son fonds d’archives récemment transféré à la Médiathèque du Patrimoine et de la Photographie.\nCes images\, réalisées entre les années 1960 et 1990\, retracent l’atmosphère des bistrots parisiens et la poésie de ces lieux du quotidien. \n\nPARCOURS DE L’EXPOSITION \n• L’Oursin — 27 rue Yves Toudic\n• Les Enfants Perdus — 9 rue des Récollets\n• Le Petit Chardon — 34 rue du Château d’Eau \n• Le Chardon — 27 rue Bouchardon
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