Paris-Bistro

festival Normandie impressionniste du 22 mars au 22 septembre
2024-03-22 - 2024-10-01
A l’occasion des 150 ans de l’impressionnisme, le festival Normandie impressionniste convie du 22 mars au 22 septembre prochain ses visiteurs à un voyage culinaire et artistique à travers toute la Normandie. Ce voyage intitulé les « 150 saveurs de Normandie Impressionniste » réunit 150 restaurants, bars, pâtisseries… autour de créations culinaires réalisées pour la durée du festival et inspirées de l’impressionnisme et de son lien étroit avec la Normandie.
Le projet « 150 saveurs de Normandie Impressionniste » convoquera plus largement toutes les envies et sera présent en Normandie aussi bien dans les adresses étoilées que dans les restaurants de village ; les pizzérias, les bars des hôtels, les pâtisseries…
Les amateurs peuvent déjà entrevoir le voyage qui les attend à travers les propositions effectuées par les premiers participants « Le déjeuner des canotiers » selon le tableau d’Auguste Renoir (panaché de salade de saison, andouille fumée du perche, bacon fumé du perche, graines de chanvre bio du perche- A la dinette gourmande – Belleme 61), « le dessert de Monet » inspiré du cahier de recettes de la cuisinière de Monet (pistache, crémé allégé au Kirsch, éclats de pistache torréfiée, glaçage à la rose et pétales de rose cristallisées (L’auberge des pêcheurs – Port-Mort – 27) ou le savoureux « Menu Toutain » proposé par la ferme Saint- Siméon en hommage à celle qui servit les repas à tant de peintres impressionnistes venus déguster ses spécialités… laissent entrevoir la richesse de l’événement culinaire que seront ces 150 saveurs.

Le cocktail « Fair in Normandie » inspiré de l’œuvre de Camille Pissarro (The Fair in Dieppe, Sunny Morning par Camille Pissarro, 1901, Hermitage) inventé pour le festival par Michael Charaoui (Pub le Cambridge – Dieppe – 76, Président de l’association des Barmans de Normandie), sera le cocktail symbole de ces 150 saveurs. Sa composition simple (picon, calvados, pommeau de Normandie, schweppes tonic, rondelle de pomme) permettra à ce cocktail d’être réalisé par tous les restaurateurs et bars qui le souhaitent et proposé à la dégustation du plus grand nombre en Normandie.
Il sera accompagné d’une version sans alcool « Impression soleil levant » selon Claude Monet (sirop de fraise, sirop orgeat, jus de pomme de Normandie et limonade). Les deux cocktails inspirés par les couleurs de ces tableaux tentent de retraduire l’ambiance.
C’est donc un parcours très riche qui sera proposé, et au service duquel livarot, calvados, pont l’évêque, huitres normandes, cidre (normand bien sûr), etc… tous les produits d’excellence normands seront mis à contribution, le festival, étant pour l’occasion une formidable vitrine de promotion de ces mets d’exception auprès du public français ou international.
www.normandie-impressionniste.fr

« Les Papilles impressionnistes » en hommage aux 150 ans de l’impressionnisme en juin 2024
2024-06-01 - 2024-06-30
L’Île de France et la Normandie fêtent l’impressionnisme… et la gastronomie
A partir du 1er juin 2024 et pendant un mois, 97 restaurateurs franciliens et normands (mais aucun parisien…) rendent hommage à la gastronomie et invitent les visiteurs à venir découvrir et déguster des menus inspirés par des peintres impressionnistes.
Durant le mois de juin, les chefs remettront au goût du jour des recettes de la fin du XIXème siècle, inspirées de plats classiques. Ils rendent ainsi hommage aux artistes, souvent fins gourmets, qui déjeunaient avec plaisir après leurs séances de peinture en plein air.
Ainsi sur la Vallée de Seine qui a si souvent inspiré les peintres impressionnistes, par ses paysages et ses lumières, ce sont aujourd’hui les restaurateurs qui innovent dans leur cuisine pour célébrer le plus connu des mouvements picturaux.

Le principe est simple : chaque restaurateur a choisi au moins une entrée, un plat et un dessert parmi des propositions qui composent le menu baptisé les « Papilles impressionnistes ». Ainsi, Fonds d’artichauts farcis, Pêches à la Bourdaloue et autre Poulet chasseurs seront notamment remis au goût du jour pour célébrer les 150 bougies de l’impressionnisme.
« Les Papilles impressionnistes » conjugue savoir-faire, gastronomie et culture en privilégiant l’utilisation de circuits courts, de produits locaux et de saison dans la confection des menus, tout en valorisant les savoir-faire des métiers de bouche
Cet événement, piloté par la Région Ile-de-France sur 6 départements, l’Essonne (91), Haut de Seine (92), Val d’Oise (95), Eure (27), Seine et Marne (77), Yvelines (78) est conduit en partenariat avec les CCI et avec l’appui des communes, intercommunalités et offices de tourisme.

Chef cuisinière française renommée dans le monde entier et première femme à avoir obtenu 2 étoiles dans le Guide Michelin, Ghislaine Arabian sera la marraine de l’évènement « Les Papilles impressionnistes ». Spécialiste des cuisines flamande et française et ancienne membre du jury de l’émission Top Chef sur M6, Ghislaine Arabian a également été récompensée du Trophée des Femmes en or, pour son immense talent.
Liste des restaurants partenaires.
