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SUMMARY:Concours du meilleur caviste de France
DESCRIPTION:La compétition biennale inter-cavistes créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) et organisée par Terre de vins est de retour. Tous les deux ans\, ce concours d’envergure ouvert à tous les cavistes de France\, indépendants comme membres de réseaux\, vise à promouvoir et valoriser le métier de caviste.\nPour décrocher le titre tant convoité de « Meilleur Caviste de France »\, les candidats devront franchir avec succès les étapes les unes après les autres tout au long de la compétition. Ils seront évalués au cours d’épreuves écrites et orales\, sur leurs connaissances\, leur expertise\, leur capacité d’accueil\, de conseil et de vente\, leur passion\, par un jury composé de professionnels et de personnalités du vin. \n\n– Première formalité indispensable : l’inscription en ligne au concours\nsur meilleurcavistedefrance.fr\,\nouverte du 1er janvier au 31 mars 2024. \n– La pré-sélection sera opérée grâce à un questionnaire en ligne\,\nd’une durée d’une heure\, le lundi 13 mai 2024. \n– Les 40 qualifiés se retrouveront les 20 et 21 octobre 2024 à Cognac pour les qualifications et la finale. \nÀ l’issue de la première journée\, 8 finalistes qualifiés s’affronteront lors de la grande finale le lundi 21 octobre 2024. \nLes trois meilleurs se verront octroyer les trophées de Meilleur Caviste de France\, Caviste d’Argent et Caviste de Bronze\, remis en présence du parrain du concours Laurent Gerra et des partenaires de la compétition. Un prix spécial meilleur jeune caviste sera également décerné. \nLes inscriptions pour participer à ce concours sont ouvertes jusqu’au 31 mars 2024 sur le site meilleurcavistedefrance.fr.
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SUMMARY:"Paris célèbre ses bistrots" ouvre un cycle de conférences dans des cafés avec des écrivains bistrologues
DESCRIPTION:La cérémonie « Paris célèbre ses bistrots » avec remise des médailles par Anne Hidalgo aux patrons émérites le 15 mars à 17 heures dans les salons de l’Hôtel de Ville se poursuivra par une série de conférences. Du 16 au 23 mars\, de 18 à 19h\, des écrivains bistrologues et bistronautes organisent 8 causeries-conférences dans des cafés. Vous trouverez le programme ci-joint\, n’hésitez pas à le partager sur vos réseaux. Ces causeries sont plus modestes\, d’accès gratuit\, libre et sans pièce d’identité. Chacun règle sa consommation.\nAu programme \nSamedi 16 mars à 18 h Laurent Bihl et Pierrick Bourgault Le Sully\, 6 boulevard Henri IV 75004 Paris 0142 72 94 80 M° Sully-Morland L’histoire populaire et amusante des auberges et bistrots \nDimanche 17 à 18 h Gérard Letailleur et Bruno Carlhian La Bonne Franquette\,18 rue Saint-Rustique\, 75018 Paris 01 42 52 02 42 M° Abbesses ou Lamarck-Caulaincourt Bistrots et artistes à Montmartre \nLundi 18 à 18 h Laurent Bihl et Pierrick Bourgault Le Petit Saint-Benoît \, 4\, rue Saint-Benoit 75006 Paris 01 42 60 27 92 M° St Germain-des-Prés L’histoire populaire et amusante des auberges et bistrots \nMardi 19 à 18 h Gérard Letailleur et Bruno Carlhian Chez Walczac\,75 rue Brancion 75015 Paris 07 44 72 53 37 M° Pte de Vanves Bistrots et chansons. Brassens\, Dimey et les autres. \n\nMercredi 20 15 h Richard Oren\, Pierre Josse et Christophe Hantz. Public étudiants étrangers. Le Vaudésir 41 rue Dareau 75014 Paris Tél :01 43 22 03 93 M° St Jacques ou Alésia Le comptoir\, son univers\, son rôle social et économique \n18 h Bruno Carlhian et Pierre Boisard Le Guersant\, 30 bd Gouvion-Saint-Cyr 75017 Paris M° Pte Champerret Bistrot et littérature. \nJeudi 21 à 18 h Pierre Josse et Pierrick Bourgault Les Tontons\, 38 r Raymond-Losserand\, 75014 Paris 01 43 21 69 45 M° Pernety Le bistrot\, bouillon de culture des arts et de la politique \nVendredi 22 à 18 h Pierre Josse et Pierre Boisard Le Mesturet\, 77 rue de Richelieu 75002 Paris 01 42 97 40 68 M° Bourse L’univers culturel du bistrot et les confréries \nSamedi 23 à 18 h Pierre Boisard et Bruno Carlhian Le Gallia\, 39 rue Saint-Ambroise\, 75011 Paris 01 58 30 62 76 M° Rue Saint-Maur L’imaginaire du bistrot Bistrots\, vins et vignerons \n 
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SUMMARY:Paris Café Festival
DESCRIPTION:Le Paris Café Festival a pour objectif de faire découvrir les richesses du café de spécialité. « Le consommateur est devenu plus exigeant\, tant au niveau du goût et de la traçabilité\, ce qui explique la montée en puissance du café de spécialité\, ce café de grande qualité pour lequel toute la chaîne de production est soignée. » précise Stéphanie Magnani\, co-fondatrice du Paris Festival Café. L’édition 2024 est une excellente occasion de découvrir tout ce processus… du grain à la tasse.\nCHAMPIONNAT DE FRANCE : 2 ÉPREUVES INÉDITES\nComme chaque année\, le Paris Café Festival accueille des épreuves des championnats de France de Café\, organisées par la section française de la Specialty Coffee Association (SCA). Cette année\, pour le plus grand\nplaisir des visiteurs\, on découvrira :\nhttps://www.scafrance.coffee/les-epreuves \nBARISTA FRANCE\nLe concours promeut l’excellence dans le café et l’avancement de la profession de Barista. Les participants devront préparer chacun 4 espressos\, 4 boissons lactées et 4 boissons signature originales selon des normes rigoureuses\, le tout en 15 minutes ! \nNEW ! COFFEE IN GOOD SPIRITS FRANCE\nUne épreuve unique à découvrir pour la première fois au Paris Café Festival ! Cette compétition mixe les\ncompétences de barista et de barman bien au-delà du traditionnel Irish Coffee et se déroule en 3 parties :\n• Spirit bar\n• Phase préliminaire : création de 4 boissons (2 chaudes et identiques à base de café et d’alcool et 2 fraîches et identiques à base de café et d’alcool)\n• Phase finale : 2 Irish coffee identiques et 2 boissons identiques à base de café et d’alcool. \n\nLE LATTE ART LIVE\nLes meilleurs baristas réaliseront des démonstrations de dessins originaux à la mousse de lait. Des initiations seront également proposées au grand public. \nLE TOURNOI ROAST MASTERS\nAvant-gardiste\, cette compétition avait enflammé la précédente édition. Elle célèbre les meilleurs torréfacteurs de la planète avec 7 épreuves inédites à un rythme effréné et des éliminations immédiates. \nL’ESPACE FOOD\nGrande nouveauté de cette édition\, un espace inédit dédié à la food est à découvrir ! Les visiteurs pourront déguster de nombreuses douceurs\, toujours autour d’un café bien chaud… \n\nLE LAB\nL’espace Lab propose des conférences pour développer sa culture café. Quelques thématiques 2024 : durabilité\, traçabilité…\n(Programme à retrouver ici) \nJOURNÉE PROFESSIONNELLE : RENDEZ-VOUS LE LUNDI 11 MARS\nLa journée du lundi 11 mars est exclusivement réservée aux professionnels de tous horizons : coffee shop et\nHôtellerie-restaurant. L’ensemble des acteurs les plus influents du café de spécialité seront présents pour\nanticiper et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. \nINFORMATIONS PRATIQUES \nDu 9 au 11 mars 2024 au Carreau du Temple\,\n4 rue Eugène Spuller 75003 Paris \nDu samedi 9 au dimanche 10 mars : 10h à 18h\nLundi 11 mars : de 10h à 17h\nMetro Temple (ligne 3)\nMetro République (lignes 3\, 5\, 8\, 9 et 11)\nBus : 20\, 65 et 96\nVelib : station Perrée \nBillets à partir de 24€
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