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SUMMARY:Carte sur table\, 20 vins dans 20 restaurants du 20 mars au 20 avril
DESCRIPTION:Les grands bordeaux … on en parle beaucoup plus qu’on ne les boit … A fortiori au restaurant quand la crainte d’un tarif astronomique refroidit plus d’un amateur de la Lagune ou de Lynch-Bages…\nL’opération « Carte sur tables » – dont c’est la 11ème édition- tombe à point nommé pour découvrir ces noblesses bordelaises sans être obligé de casser son PEA. Grâce à un accord avec les restaurants partenaires\, on peut les retrouver à table à des tarifs proches de ceux des cavistes.\nC’est le négociant Duclot-La Vinicole – groupe Moueix- dont le CHR constitue l’un des principaux débouchés\, qui est à l’origine de l’opération. Soit une liste de 20 vins pour 20 restaurants en France\, de l’étoilé comme le restaurant de Pierre Gagnaire au beau bistrot tel que Oui Mon Général. \n \nAvec de telles cuvées\, pas besoin d’en siffler trois flacons. Mieux vaut s’y mettre à deux ou à quatre voire plus car l’option magnum est possible pour savourer des verres de nectars. De quoi arréter la marche du temps et se poser pour un moment de bonheur bachique …. \nLes 20 cuvées\n\n\n\n2eme vin du Château Haut-Brion – Pessac-Léognan Blanc – 100€\nDOMAINE DE CHEVALIER 2018 Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Blanc – 115€\n CHÂTEAU LA LAGUNE 2015 3ème Cru Classé – Haut-Médoc – 120 € \nCHÂTEAU GISCOURS 20113ème Cru Classé – Margaux – 0€\nCHÂTEAU BRANE-CANTENAC 2014 – 90€2ème Cru Classé – Margaux\n CHÂTEAU TALBOT 20144ème Cru Classé – Saint-Julien – 85€\n CHÂTEAU LANGOA BARTON 20093ème Cru Classé – Saint-Julien – 95€\n CHÂTEAU LYNCH-BAGES 20095ème Cru Classé – Pauillac – 250€\n LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD 20142nd vin du Château Mouton Rothschild – Pauillac – 320€\nCHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD 2006 1er Cru Classé – Pauillac – 950€\n CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL 20122ème Cru Classé – Saint-Estèphe – 180€\n CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE 2014Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Rouge – 110€\n CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION 2017Pessac-Léognan Rouge – 140€\n CHÂTEAU HAUT-BAILLY 2015Cru Classé de Graves – Pessac-Léognan Rouge – 170€\n CHÂTEAU GRAND MAYNE 2012Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 60€\n CHÂTEAU TROPLONG MONDOT 20121er Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 120€\n CHÂTEAU BÉLAIR-MONANGE 20161er Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 190 €\n CHÂTEAU ANGELUS 20111er Grand Cru Classé – Saint-Emilion Grand Cru – 475 €\n CHÂTEAU CHEVAL BLANC 20111er Grand Cru Classé A – Saint-Emilion Grand Cru – 690 €\n CHÂTEAU D’YQUEM 20131er Cru Supérieur – Sauternes – 420 €\n\n\n\n\nEt les 20 restaurants où les trouver ?\nA Paris \nLE TOUT- PARIS\nLE CHEVAL BLANC PARIS\n8\, quai du Louvre\, 75001 Paris 01 79 35 50 22 \nLA COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS\n7\, rue Lobineau\, 75006 Paris 09 54 90 20 20 \nFRENCHIE\n5\, rue du Nil\, 75002 Paris 01 40 39 96 19 \nCOYA\n83 – 85\, rue du Bac\, 75007 Paris 01 43 22 00 65 \nAUX PRES\n27\, rue du Dragon\, 75006 Paris 01 45 48 29 68 \nOUI MON GENERAL\n14\, rue du Général Bertrand\, 75007 Paris 01 47 83 76 66 \nL’AFFABLE\n10\, rue de Saint-Simon\, 75007 Paris 01 42 22 01 60 \nL’AROME\nAux fourneaux\n3\, rue Saint-Philippe du Roule\, 75008 Paris 01 42 25 55 98 \nA COTE\n16\, rue la Fayette\, 75009 Paris 01 48 78 03 68 \nL’ECRIN\n10\, place de la Concorde\, 75008 Paris 01 44 71 15 17 \nPIERRE SANG ON GAMBEY\n6\, rue Gambey\, 75011 Paris 09 67 31 96 80 \nPIERRE GAGNAIRE A PARIS\n6\, rue Balzac\, 75008 Paris 01 58 36 12 50 \nLE FLANDRIN\n4\, place Tattegrain\, 75116 Paris 01 45 04 34 69 \nNOMICOS\n16\, avenue Bugeaud\, 75016 Paris 01 56 28 16 16 \n\nA Bordeaux\nLE 1925\n4\, place des Quinconces\, 33000 Bordeaux 05 56 52 84 56 \nLE CARREAU\n30\, rue du Pas-Saint-Georges\, 33000 Bordeaux\n05 57 85 90 13 \nLA GRAND’ VIGNE\nLES SOURCES DE CAUDALIE\nChemin de Smith Haut-Lafitte\, 33560 Martillac 05 57 83 83 83 \nA Lyon \nLA MERE BRAZIER\nAux fourneaux\n12\, rue Royale\, 69001 Lyon 04 78 23 17 20 \nLE BLO\n37\, rue de la Charité\, 69002 Lyon 04 72 31 76 95 \nA Nice \nLES TERRAILLERS *\nAux fourneaux\n11\, chemin Neuf\, 06410 Biot 04 93 65 01 59 \nLes vins sont également disponibles sur chateaunet.com dans la limite des stocks.
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SUMMARY:« Paris\, capitale de la gastronomie\, du Moyen Âge à nos jours » expo à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023
DESCRIPTION:Au sein de la salle des Gens d’armes qui servait de réfectoire à l’époque médiévale\, cette exposition propose un voyage dans la légende gastronomique de la capitale française\, depuis le Moyen-Age jusqu’à nos jours. Du mémorable banquet de Charles V lorsque la cour résidait encore à Paris\, jusqu’au succès contemporain de la capitale issue de son large et réputé répertoire culinaire\, mêlant haute cuisine\, traditions bourgeoises et populaires\, et innovations.\n\nŒuvres d’art\, manuscrits\, enluminures\, menus orignaux\, mais aussi une sélection d’arts de la table\, tableaux\, créations culinaires. vidéos et photographies seront au service de cette rétrospective. Ces œuvres et objets sont issus des collections des plus prestigieuses institutions françaises (la Bnf. le musée du Louvre\, le musée Carnavalet\, le château de Fontainebleau\, le musée national de la Renaissance à Ecouen\, (a Bibliothèque Historique de la Ville de Paris …). et de nombreuses collections privées. \nConciergerie
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SUMMARY:Tous en Terrasses du Larzac à Montpellier le 15 avril
DESCRIPTION:Avec le printemps\, les vignerons de l’AOP Terrasses du Larzac s’invitent de nouveau sur les terrasses montpelliéraines avec leur événement Tous en Terrasses… du Larzac le samedi 15 avril\, à Montpellier et alentours.\nA cette heure\, 25 lieux ont répondu présents au rendez-vous (d’autres rejoindront le mouvement d’ici là) qui permettront aux Montpelliérains de rencontrer les vignerons à différents moments de la journée. \nLes vignerons participants (liste évolutive non exhaustive) :\nChâteau de Jonquières\, Clos de la Barthassade\, Domaine Caujolle-Gazet\, Domaine d’Archimbaud\, Domaine de Brunet\, Domaine de l’Argenteille\, Domaine l’Hermas\, Domaine La Croix Chaptal\, Domaine les Caizergues\, Domaine Nova Solis\, Domaine Terre de Feu\, La Jasse Castel\, Le Chemin (Si Vis Pacem Para Vinum)\, Le Clos du Lucquier\, Le Clos du Serres\, Le Clos Rivieral\, Le Clos Rouge\, Mas Combarèla\, Mas Conscience\, Mas de Clanny\, Mas de la Séranne\, Mas des Brousses\, Mas des Chimères\, Mas du Pountil\, Domaine Romain Portier. \nUne carte interactive sera publiée une dizaine de jours avant sur le site de l’AOP : \nhttps://terrasses-du-larzac.com/
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SUMMARY:Festival des Terroirs à Lyon 15\, 16 et 17 avril
DESCRIPTION:L’association Le Tour des Terroirs organise son premier Festival des Terroirs. L’événement se tiendra à Lyon\, au Heat\, dans le quartier Confluence\, les 15\, 16 et 17 avril 2023\, prochain.\nDurant ces trois jours\, près de 15 000 visiteurs sont attendus pour fouler les 3 000 m2 dédiés au Bien-Manger ! \nLe festival s’articule autour de nombreux espaces : \nUn Food Court invitant près de 50 chefs à faire découvrir aux festivaliers les produits de nos terroirs à travers leur cuisine\n​\nUn grand marché de producteurs-artisans et fabricants de boissons rivé sur les territoires\n​​\nDes trucks et stands animés par les interprofessions et les filières de qualité feront découvrir et déguster les savoir-faire régionaux\n​​\nUne scène format « table d’hôtes » animée par des masterclass\, ainsi que des tables rondes\, et la remise de prix des Trophées des Terroirs \n\n​​\nDes ateliers et dégustations proposés par des professionnels des métiers de bouche et partenaires\, pour sensibiliser les visiteurs à leur savoir-faire et leurs bonnes pratiques\n​​\nDes dîners terroirs réalisés dans les établissements de nos Chefs Ambassadeurs lyonnais !\n​​ \nL’événement se tiendra à Lyon\, à Heat\, dans le quartier Confluence\, les 15 \,16 et 17 avril prochains. \nhttps://www.festivaldesterroirs.com
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SUMMARY:Les Grands Boulevards\, un siècle de succès et de gastronomie parisienne oublié\, le 15 avril à 10h30. Visite conférence par Olivier Brandily\, conférencier national
DESCRIPTION:Cette visite s’insère dans un vaste projet\, pour comprendre au plus près l’évolution gastronomique de Paris\, de la Révolution française à la Première Guerre mondiale.\n« Mon pauvre boulevard\, je t’aperçois des fenêtres de mon cabinet : toi aussi\, tu es un roi en exil ; seulement on restaura parfois un trône\, on ne restaure pas un quartier démodé ; la place des Vosges est désertée\, le Palais-Royal lutte désespérément ; rien de sert de vouloir endiguer le flot qui pousse toutes les capitales vers l’ouest. Le « perron de Tortoni » conduit à une boutique de chaussures ; l’administration a installé un bureau de poste\, modern style\, à la Maison Dorée (…) » déclare en 1911 Arthur Meyer\, ancien patron du Gaulois\, futur Figaro. Un temps légendaire était en train de se terminer à Paris\, celui des Grands Boulevards… \n\nUne époque héroïque aujourd’hui complètement oubliée\, celui des grands restaurants\, des cafés mondains\, des bals et des lieux de plaisirs\, sans parler des théâtres si nombreux qui allaient donner leur nom à un style de répertoire pourtant encore joué aujourd’hui. 

Partant de La Madeleine\, lieu autrefois emblématique de la bonne chère et des épiceries fines\, nous emprunterons les chemins des écoliers pour rallier la rue de Richelieu via le boulevard des Capucines et le fameux boulevard des Italiens\, lieu de rendez-vous incontournable de tous les mondains boulevardiers du XIXe siècle. Comme toujours\, cette visite sera commentée à l’aide de nombreux documents iconographiques visant à mieux retranscrire l’ambiance d’une ère révolue.\nUne conférence unique par Olivier Brandily\, vous l’aurez compris à ne certainement pas manquer ! \nTarif : 15 € par personne. 

N’hésitez pas à faire connaître cette conférence autour de vous ! 

Merci de réserver et de vous présenter au moins 5 min avant le début de la visite au point de RV. La visite débutera à 10h30. \nolivier.brandily@orange.fr

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