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SUMMARY:Banquet\, exposition à la Cité des sciences et de l'industrie
DESCRIPTION:À partir du 16 novembre 2021\, la Cité présente Banquet\, sa nouvelle exposition temporaire qui se savoure à tout âge\, mettant à l’honneur les multiples plaisirs que procure la gastronomie.\nLa profusion et le succès actuel des émissions culinaires\, à la télévision et sur les réseaux sociaux\, tout comme l’intérêt et la fierté des Français pour
leur patrimoine gastronomique\, montrent combien
la cuisine est un art populaire\, fédérateur et intergénérationnel. Inventer\, goûter\, partager…
cette discipline se nourrit d’influences culturelles diverses et se renouvelle inlassablement par ses produits\, recettes et techniques. Classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO\, le « repas gastronomique des Français » est un héritage vivant\, accessible à tous et que chacun peut enrichir. Ludique et conviviale\, servie par une scénographie de Frédérique Paoletti et Catherine Rouland\, l’exposition Banquet propose aux visiteurs de vivre des expériences multisensorielles et immersives aussi gourmandes que festives. Tous les sens du public sont stimulés car tous participent à la perception du goût : manger\, c’est voir mais aussi sentir\, goûter\, toucher\, entendre. \n\nDans cet espace théâtralisé\, entre cuisine et laboratoire\, le visiteur devient apprenti cuisinier et redécouvre les essentiels :\nle geste\, l’ustensile\, la cuisson\, le dressage\, la transmission…\nAux côtés de Raphaël Haumont et Thierry Marx (présents à travers des audiovisuels)\, il apprend des techniques de préparation et des idées aussi inspirantes qu’originales pour lui donner envie\nde se mettre aux fourneaux dès qu’il rentrera chez lui.
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SUMMARY:Le Mesturet célèbre la gastronomie polonaise du 1er au 8 décembre
DESCRIPTION:Adios tartare et blanquette ! bonjour galettes de pommes de terre aux champignons sautés\, ragoût de bœuf et gnocchis polonais ou soupe de farine de seigle aux œufs et saucisse. En association avec l’Office National Polonais du tourisme «Le Mesturet » décline du 1er au 8 décembre des plats du répertoire gastronomique polonais. Une façon pour Alain Fontaine\, patron du bistrot et président des Maîtres restaurateurs\, de revivifier la veille alliance franco-polonaise.\nLe Mesturet \n77 Rue de Richelieu\, 75002 Paris\n01 42 97 40 68
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