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SUMMARY:Fabien à Levallois va travailler son bœuf Aubrac de pâques de la tête à la queue !
DESCRIPTION:Ca a été plus fort que lui ! Fabien Accambray n’a pas résisté à sa passion de travailler l’Aubrac de la tête à la queue. Pendant le festival des bœuf gras de Laguiole\, il a fait l’acquisition d’un demi-bœuf fermier Aubrac primé. Il devrait recevoir ses « trains de côtes » et autre morceaux  le 11 avril et les travailler sous toutes ses « coutures ».\n \nAu menu : côte de bœuf\, entrecôte\, mais aussi bourguignon\, la bavette\, tournedos\, rosbif\, flanchet\, sans oublier par le pot-au-feu. \nEn savoir plus. 
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