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SUMMARY:Paris 200 bars-concerts
DESCRIPTION:Observateur hors-pair des bistrots et des vins insolites\, Pierrick Bourgault récidive avec une 4e édition de son guide Paris 200 Bars-Concerts. Il y a là une belle brochette d’endroits sélectionnés pour leur musique vivante. Il y en a pour tous les goûts et les occasions. Pour dîner ou simplement prendre un verre. De belles brasseries ou des petits troquets de quartiers chaleureux\, des bistrots de Pantruche pur jus ou des pubs d’irlandais qui vous renvoient dans les faubourgs de Dublin\, il y a même un ex-Bal Nègre\, le fameux Bal Blomet ( Paris 15e) qui délivre un parfum d’Années Folles. Une chose est sûre\, avec ce guide quand le jazz est là\, la java ne s’en va pas…Avis à tous les musicos !  \nParis 200 bars-concerts\nPierrick Bourgault\nEditions Bonneton\nPrix : 9€
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SUMMARY:EquipHotel du 11 au 15 novembre
DESCRIPTION:Avec plus de 105 000 professionnels\, 1600 exposants présents et 133 pays représentés\, EquipHotel Paris est un salon de référence du secteur de l’Hôtellerie-Restauration.\n  \nEquipHotel Paris ( Avec plus de 105 000 professionnels\, 1600 exposants) remet le couvert du 11 au 15 novembre.\nParmi les nouveautés\, il faudra compter avec « l’Innovore »\, un nouvel espace qui présente les innovations des exposants et permettra aux visiteurs de les tester in situ. Mais aussi un espace modulaire de 500m2 au cœur du pôle restauration consacré à la boisson alcoolisée et au développement de la sommellerie. Au programme masterclass\, workshops\, concours\, animations\, dégustations etc…\nIl y aura aussi un workshop sur la restauration et la gastronomie en 2050 imaginé par Thierry Marx -décidément présent sur tous les fronts-. Sans attendre 30 ans\, il sera aussi intéressant par exemple d’entendre le chef sur les évolutions actuelles de l’agro-business. A commencer par l’huile de palme à l’origine de la disparition de la forêt primaire indonésienne utilisée sans scrupules par de nombreux grands exposants d’Equip Hotel ( Nestlé ou Unilever Foods) .. \n\nA la différence du Sirha ( Salon International de la restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation ) qui voit leur mort\, EquipHotel reste accroché aux tendances… Avec la promesse « d’un décodage de 2 communautés alimentaires influentes :»\n– Les Bio-sounours\, nouveaux gourous du « bien manger »\, portés par le mouvement « healthy food »\, illustrent la nouvelle consommation bienveillante.\n– Les Pop Streets\, fans de culture américaine et de « nger food »\, adeptes du fun et du mouvement\, s’amusent à détourner l’imagerie de la junk food façon pop art. » On a hâte…\nLe Studio des Chefs devrait être très fréquenté. C’est l’arène de concours d’EquipHotel sur laquelle chefs étoilés\, jeunes chefs\, apprentis et restaurateurs se donnent rendez-vous pour se défier autour de différentes épreuves. De même\, il faudra compter avec le Village Rungis : un espace entièrement dédié au savoir-faire et à l’expertise du plus grand marché de produits frais au monde. \n  \nEquipHotel\nDates : Du 11 au 15 novembre 2018\nParc des Expositions de la Porte de Versailles Pavillons2/3/4/7.1/7.2/7.3
1\, Place de la Porte de Versailles – 75015 Paris\nwww.equiphotel.com\nDu dimanche au mercredi : 9h30 – 19h Jeudi : 9h30 – 15h
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SUMMARY:Ortas cave de Rasteau organise son 9ème Festival Vin et Chocolat
DESCRIPTION:De 10 h à 18 h\, c’est une véritable fête de la gourmandise\, en partenariat avec les chocolats Valrhona®\, et en présence des chocolatiers de la région : Aline Géhant\, Gilles Peyrerol\, Laurent Lesage\, La Cour aux Saveurs.\n  \nSamedi 3 novembre \n\n11 h 00 Les p’tits gourmands : Atelier créatif pour chocolatiers en herbe (5 à 10 ans) animé par Axelle de la Maison Aline Géhant Chocolatier. Nombre de places limité à 40 (gratuit).\n15 h 00 Chic choc’ Atelier visuel et technique animé par Gilles Peyrerol. Confection de sujets de Noël. Nombre de places limité à 50 (gratuit).\n\nDimanche 4 novembre \n\n11 h 00 Du palet au palais Découverte apéritive de 4 créations chocolat de La Cour aux Saveurs\, en alliance avec des vins de la Cave de Rasteau. En présence de Sylvie Courreau\, La Cour aux Saveurs. Participation 2\,50 euros / personne. Nombre d’assiettes limité à 30.\n\n\n  \n\n15 h 30 Vins et chocolats\, accords sublimes Atelier animé par Laurent Lesage. Présentation théorique puis dégustation de créations réalisées par Laurent Lesage en accord avec les vins de la Cave de Rasteau. Participation 5 euros / personne. Nombre de places limité.\nAteliers sur réservation : 04 90 10 90 14 – caveau@cerclerhone.vin Communiqué de presse – 26 octobre 2018\n\nCave de Rasteau – Rte des Princes d’Orange –\n84110 Rasteau\nTél. 04 90 10 90 14\ncaveau@rasteau.com – cavederasteau.com
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