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SUMMARY:Recettes de cuisine en temps de guerre ... Mastiquez bien !
DESCRIPTION:A l’heure où certains s’enflamment pour des burgers toujours plus gras\, l’exposition « Les jours sans » organisée par le Centre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation (CHRD) opère une plongée sur le quotidien des Français durant et après la Seconde Guerre Mondiale\, grosso-modo de 1939 à 1949.\n \nEn 1942\, les ménagères passaient en moyenne quatre heures par jour à faire la queue  devant des étals vides. Ces années de tickets de rationnement touchèrent en priorité les urbains de la classe moyenne et les prolétaires. Heureux celui qui avait de la famille à la campagne… \n \nQuelles furent les stratégies de survie ? Quels furent les comportements ? Tomates farcies au maigre\, pâté sans viande\, pain de miettes\, « flan midinette »\, etc. – les recettes de cuisine inventées durant la période témoignent tout à la fois de la dureté et l’inventivité de ces temps de privations. On comprend aussi pourquoi panais et topinambours – longtemps honnis parce qu’associés à ces heures noires – firent un retour si tardif dans les fourneaux. L’ignorance des jeunes générations rime avec innocence. \nDu 13 avril 2017 au 29 janvier 2018\nCentre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation\n14 av. Berthelot 69007 Lyon \nDu mercredi au dimanche\, de 10h à 18h\nTarif : 8€
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SUMMARY:Oktoberfest Paris
DESCRIPTION:Du 5 au 14 octobre 2017\, place à la gastronomique munichoise\, aux cancans et costumes authentiques\, aux fanfares et chants populaires\, dans une ambiance aux allures de festival 100% Made in Germany.\nAu menu\, les recettes incontournables de la gastromonie germanique sublimés par le savoir-faire de Jochen Moerz :jarret de porc mariné et croustillant\, saucisses\, poulet fermier ou canard grillé\, bretzl\, Spätzle au fromage ou Strudel aux pommes…\nLes gastronomes pourront déguster les spécialités et préparations culinaires généreuses concoctées pour l’Oktoberfest Paris. \nLes entrées sont proposées à partir de 7€50 (Obazda et grand bretzel)\, les plats à partir de 12€50 (sélection de saucisses grillées)\,\nles accompagnements à partir de 2€50 (bretzel ou salade de choux) et les boissons à partir de 6€90 (Oktoberfest Bier en 0\,5 L). \nL’Oktoberfest Paris en quelques chiffres\n12 000 visiteurs (sur l’éditions 2016)\n60 paulas (serveuses folkloriques)\n1 500 cuisses de poulet\n2200 jarrets de porc\n20 000 litres de bières de Paulaner \n  \nDu 5 au 14 octobre 2017\nDu mardi au dimanche\n18h30 – 23h30 \nParis Event Center\n20\, avenue de la porte de la Villette\n75019 Paris
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SUMMARY:Fête des vendanges de Montmartre 2017
DESCRIPTION:Pour la Fête des vendanges de Montmartre 2017\, le 18e arrondissement fête les Lumières\nDu 11 au 15 octobre 2017\, la Butte Montmartre sera en fête avec des dizaines d’animations autour du thème de la Lumière. \nPar exemple : \n– des visites d’un vignoble  pas comme les autres sont prévues sur inscription\n– ou encore des visites d’un cabaret célèbre tel que le Moulin Rouge.\n– Sans oublier une visite nocturne de la ferme urbaine de la Recyclerie \nEt un menu Fête des vendanges concocté par huit restaurants de l’association des commerçants du quartier Ordener \nLe parcours du Goût sera centré sur le Portugal\, pays invité d’honneur lors de cette balade au sommet de la Butte Montmartre lors du marché des producteurs. \nPour répandre la lumière\, une invitation à illuminer les rues et les fenêtres du 18e a été lancée. Durant une quinzaine de minutes\, habitants\, passants\, touristes sont invités à porter ou afficher un signe lumineux\, le 14 octobre de 19h à 19h15 \nIl y aura également Bal Dalida le dimanche de 17h à 19h Square Louise Michel… \nLes Artistes seront également mis à contribution telle cette Vitrine «Paris en Lumière» où l’artiste et illustratrice Hélène Druvert réalisera une vitrine s’inspirant du théâtre d’ombre\, du papier découpé qui met Paris en lumière. \nEn savoir plus \n 
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SUMMARY:L'École Hôtelière Médéric  accueille le 7e Salon littéraire de la Gastronomie
DESCRIPTION:Le vendredi 13 octobre 2017\, de 19h à 21h\, l’École Hôtelière Médéric accueille le 7e Salon littéraire de la Gastronomie dans le cadre de la semaine du goût. \nParrainé cette année par Nicolas Sales\, chef exécutif de l’hôtel Ritz\, et Gilles Pudlowski\, auteur des Guides Pudlo\, le Salon littéraire de la Gastronomie 2017 réunira des auteurs et des chefs mettant à l’honneur la gastronomie française à travers leurs livres. \nDes séances de dédicaces auront lieu de 19h à 21h à l’École Hôtelière Médéric\, située au 20\, rue Médéric\, dans le 17e arrondissement de Paris. \nÀ 20h30 aura lieu la remise du prix Archestrate du livre de Gastronomie 2017\, le prix de l’Ecole Hôtelière Médéric et le Coût de Cœur du jury entre les finalistes suivants : \nChristian Abegan\, Le patrimoine culinaire africain (Michel Lafon)\nChristophe Adam et Sophie Brissaud\, Citron (La Martinière)\nGuillaume Gomez\, Cuisine\, leçons en pas à pas (Du Chêne)\nMarc Lagrange\, Les écrivains du vin (L’Archipel)\nRegis Marcon\, Nathalie Nannini\, Herbes\, 70 herbes potagères\, 130 recettes (La Martinière)\nBertrand Rougier\, Guide origine nature\, 500 tables attentives 2018 (La Martinière)\nEmmanuel Rubin\, Haché Menu (Erick Bonnier) \n20 rue Médéric\, 750176 Paris
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