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SUMMARY:Recettes de cuisine en temps de guerre ... Mastiquez bien !
DESCRIPTION:A l’heure où certains s’enflamment pour des burgers toujours plus gras\, l’exposition « Les jours sans » organisée par le Centre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation (CHRD) opère une plongée sur le quotidien des Français durant et après la Seconde Guerre Mondiale\, grosso-modo de 1939 à 1949.\n \nEn 1942\, les ménagères passaient en moyenne quatre heures par jour à faire la queue  devant des étals vides. Ces années de tickets de rationnement touchèrent en priorité les urbains de la classe moyenne et les prolétaires. Heureux celui qui avait de la famille à la campagne… \n \nQuelles furent les stratégies de survie ? Quels furent les comportements ? Tomates farcies au maigre\, pâté sans viande\, pain de miettes\, « flan midinette »\, etc. – les recettes de cuisine inventées durant la période témoignent tout à la fois de la dureté et l’inventivité de ces temps de privations. On comprend aussi pourquoi panais et topinambours – longtemps honnis parce qu’associés à ces heures noires – firent un retour si tardif dans les fourneaux. L’ignorance des jeunes générations rime avec innocence. \nDu 13 avril 2017 au 29 janvier 2018\nCentre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation\n14 av. Berthelot 69007 Lyon \nDu mercredi au dimanche\, de 10h à 18h\nTarif : 8€
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SUMMARY:Oktoberfest Paris
DESCRIPTION:Du 5 au 14 octobre 2017\, place à la gastronomique munichoise\, aux cancans et costumes authentiques\, aux fanfares et chants populaires\, dans une ambiance aux allures de festival 100% Made in Germany.\nAu menu\, les recettes incontournables de la gastromonie germanique sublimés par le savoir-faire de Jochen Moerz :jarret de porc mariné et croustillant\, saucisses\, poulet fermier ou canard grillé\, bretzl\, Spätzle au fromage ou Strudel aux pommes…\nLes gastronomes pourront déguster les spécialités et préparations culinaires généreuses concoctées pour l’Oktoberfest Paris. \nLes entrées sont proposées à partir de 7€50 (Obazda et grand bretzel)\, les plats à partir de 12€50 (sélection de saucisses grillées)\,\nles accompagnements à partir de 2€50 (bretzel ou salade de choux) et les boissons à partir de 6€90 (Oktoberfest Bier en 0\,5 L). \nL’Oktoberfest Paris en quelques chiffres\n12 000 visiteurs (sur l’éditions 2016)\n60 paulas (serveuses folkloriques)\n1 500 cuisses de poulet\n2200 jarrets de porc\n20 000 litres de bières de Paulaner \n  \nDu 5 au 14 octobre 2017\nDu mardi au dimanche\n18h30 – 23h30 \nParis Event Center\n20\, avenue de la porte de la Villette\n75019 Paris
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SUMMARY:Fête aveyronnaise à Bercy les 6\,7 et 8 octobre
DESCRIPTION:Le week-end du 6 au 8 octobre 2017\, les Aveyronnais vont faire la fête dans leur fief de Bercy. 18e édition\, d’un marché des Pays de l’Aveyron qui a pu attirer jusqu’à 50 000 Parisiens.\nTels des druides devant leurs chaudrons de potion magique\, les membres de la Fédération des Amicales Aveyronnaises vont continué de filer l’aligot et griller de la saucisse d’Aubrac. \nEn plus de la centaine de producteurs – artisans\, vignerons\, bouchers\, charcutiers…-  montés du Rouergue\, cette année le pôle Cuir de Millau\, réputé pour sa ganterie\, devrait être mis à l’honneur. \nLa buvette de ce drôle de marché jouera une fois de plus son rôle de gigantesque pow-wow des tribus bistrotières de la capitale\, non pas seulement aveyronnaises et auvergnates\, mais aussi venues d’autres régions. Et pas question d’évoquer des sujets chagrinants. \nLes 6\, 7 et 8  octobre 2017\, rue de l’Aubrac\, dans le 12ème\, à  Paris \nMétro Ligne 14 Cour Saint-Emilion \nDe 9 à 22h –\nDimanche jusqu’à 19h \nEn savoir plus 
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