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SUMMARY:« Bistrot ! De Baudelaire à Picasso » une expo à La Cité du Vin.
DESCRIPTION:Ah sacré bistrot\, thème inépuisable des expos. C’est au tour de la jeune Cité du Vin de Bordeaux de s’atteler à l’exercice avec une exposition intitulée « Bistrot ! De Baudelaire à Picasso ». Aragon\, Charles Baudelaire\, Jean Béraud\, Charles Camoin\, Otto Dix\, Robert Doisneau\, Raoul Dufy\, Jean-Louis Forain\, Jörg Immendorff\, Léon Lhermitte\, André Masson\, Pablo Picasso\, Jean-François Raffaëlli\, Mark  Rothko… en tout une centaine d’œuvres mêlant peinture\, photographie\, dessin\, cinéma et littérature. L’exposition a pour ambition « de mettre en lumière le rôle essentiel des cafés et des bistrots dans la création et la société\, de la fin du XVIIIème siècle jusqu’à nos jours. » \nPas rancunière\, ni chauvine la Cité Bordelaise car l’imaginaire du bistrot développé par les artistes demeure associé le plus souvent à Paris. Et ce même si en l’occurence l’exposition a emprunté à Beaubourg le portrait de la journaliste Sylvia von Harden par Otto Dix peint à Berlin… Sachant qu’en plus\, entre absinthe et côtes-du-rhône\, le bistrot parisien\, a longtemps plus souvent débiné que débité le bordeaux… \nPS / Une suggestion à nos amis de la Cité du Vin. A l’heure du Brexit\, une exposition sur les liens tissés passés et présents entre Bordeaux et l’Angleterre depuis Aliénor\, serait bienvenue. \nExposition temporaire  : 17 mars 2017 – 21 juin 2017\nGratuit Abonnés / Billet combiné : 24€\nBillet exposition seule : 8 €
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SUMMARY:Recettes de cuisine en temps de guerre ... Mastiquez bien !
DESCRIPTION:A l’heure où certains s’enflamment pour des burgers toujours plus gras\, l’exposition « Les jours sans » organisée par le Centre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation (CHRD) opère une plongée sur le quotidien des Français durant et après la Seconde Guerre Mondiale\, grosso-modo de 1939 à 1949.\n \nEn 1942\, les ménagères passaient en moyenne quatre heures par jour à faire la queue  devant des étals vides. Ces années de tickets de rationnement touchèrent en priorité les urbains de la classe moyenne et les prolétaires. Heureux celui qui avait de la famille à la campagne… \n \nQuelles furent les stratégies de survie ? Quels furent les comportements ? Tomates farcies au maigre\, pâté sans viande\, pain de miettes\, « flan midinette »\, etc. – les recettes de cuisine inventées durant la période témoignent tout à la fois de la dureté et l’inventivité de ces temps de privations. On comprend aussi pourquoi panais et topinambours – longtemps honnis parce qu’associés à ces heures noires – firent un retour si tardif dans les fourneaux. L’ignorance des jeunes générations rime avec innocence. \nDu 13 avril 2017 au 29 janvier 2018\nCentre d’Histoire de la Résistance et de la Déportation\n14 av. Berthelot 69007 Lyon \nDu mercredi au dimanche\, de 10h à 18h\nTarif : 8€
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SUMMARY:Exposition Caves & Sarments à Cahors
DESCRIPTION:Le patrimoine du vignoble de Cahors sort des caves. Pour la première fois\, outils\, bâtis\, témoignages et photos seront rassemblés dans une exposition qui retrace deux siècles d’histoire du vignoble de Cahors. De quoi mieux comprendre l’évolution de la viticulture locale depuis le XIXe siècle. \nLe patrimoine architectural\, varié et spécifique\, est le témoin majeur des différentes étapes du développement du vignoble. Méthodes de vinification\, outils et savoir-faire ont évolué au fil du temps. Ce sont ces transformations que les étudiants du Master Patrimoine\, auteurs de cette exposition\, ont souhaiter mettre en avant. De cette alternance dans l’histoire du vignoble de périodes fastes et de crises synonymes de perte d’identité. \nAléas historiques et naturels\, transformations des techniques et évolutions architecturales… l’exposition propose un vaste panorama du vignoble\, de la maison vigneronne au domaine en présentant des outils et des instruments anciens de la vigne et du vin\, empruntés à l’Ecomusée de Cuzals ».\nExposition sur l’histoire du vignoble de Cahors : 26 avril au 10 juillet 2017\, à Cahors. Vernissage le 26 avril 2017\, à 16 heures au Centre universitaire de Cahors (avenue Henri-Martin).\nhttps://projetpatrimoine.wordpress.com/category/notre-projet \nrenseignements : pole.patrimoine@univ-tlse2.fr
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SUMMARY:Rencontre avec des bourgognes gourmands dans une cinquantaine d'établissements parisiens
DESCRIPTION:Du 8 au 18 juin\, une cinquantaine d’adresses parisiennes proposent une série de rencontres avec les vins de Bourgogne. A commencer par exemple par des blind-tests (dégustation à l’aveugle) à partir de 20 € avec une sélection de chardonnays et de pinots noirs accompagnés de fromages bourguignons par les Domaines qui montent Ballu dans le 9e ou encore  une initiation aux 1ers crus et grands crus chez DEGUST’Émoi dans le 11e (149 €).\nOn regrettera toutefois de ne pas trouver dans cette sélection d’établissements un chouïa « branchouille » de ces adresses parisiennes qui défendent au quotidien la Bourgogne viticole avec ardeur et sans effets de manche. A commencer par les Climats\, rue de Lille ( 75007)\, Bourgogne Sud rue de Clichy ( 75009) sans parler de la Bonne Franquette à Montmartre…\nProgramme complet sur : www.bourgognes-gourmands.fr
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SUMMARY:Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours 10 \, 11 et 12 juin
DESCRIPTION:Salon international des professionnels de la filière laitièreConcours Mondial du Meilleur Fromager & Soirée de dégustation et de découverte gastronomique !\nCette année le Brésil  sera à l’honneur avec son canastra pour cette 3ème édition où 191 exposants sont attendus pour ! 20 nationalités\, 600 variétés de fromages de 30 pays. \nLe Concours Mondial du Meilleur Fromager\, sera l’un des temps forts de la manifestation avec Rodolphe Le Meunier\, Président du Jury ainsi que Fabien Degoulet\, Meilleur Fromager du Monde 2015. Dimanche 11 Juin 10 participants internationaux  participeront : 3 américains\, 2 Japonais\, 3 Français\, un Néerlandais et une Belge.\nLes candidats s’affronteront sur une scène de 600m² face à un auditoire fait de professionnels mais aussi d’amateurs\, le « spectacle » étant ouvert au grand public pour le plaisir de tous ! \nVéritable marathon\, le concours dure 10 heures.\nAu programme : le matin\, à partir de 9h\, des épreuves théoriques de culture générale sur les produits laitiers et les techniques inhérentes au domaine. L’après-midi\, place aux épreuves artistiques : réalisation d’une assiette de fromages\, d’une préparation fromagère\, d’une sculpture d’un plateau de fromages\, dégustation à l’aveugle\, mariage des goûts\, découpes\, etc. \nLa veille du concours\, les candidats se seront rendus au marché couvert des Halles de Tours avec un budget de 150€\, pour l’achat des ingrédients frais à marier avec les fromages pour les épreuves ! 60 kilos de fromage par candidats sont fournis par les exposants\, soit plus d’une demie tonne ! \nEn 2015\, le Concours a réuni et mis à l’honneur 12 candidats en provenance de 6 pays et récompensé le Français Fabien Degoulet\, Fromager depuis de nombreuses années au Japon\, devant un autre Français\, Guillaume Cardinet\, et une Belge\, Nathalie Vanhaver. \nSoirée de Dégustation Les Fromages du Monde – lundi 12 Juin 2017 à 19h30 \nUn véritable show du fromage ! Rodolphe Le Meunier et Fabien Degoulet créeront un plateau de fromages riche et unique. Soit une table de 40 mètres avec plus d’une tonne et demie de fromage du monde entier sera à la disposition des plus fins gourmets. Ils seront aidés de 20 fromagers internationaux\, qui travailleront aussi l’aspect esthétique du tableau ! \nEntrée 30€ pour la billetterie \nLes 11\, 12 et 13 Juin 2017\nau Centre International de Congrès VINCI\npour 3 jours d’échanges et de convivialité\npour le rendez-vous international des professionnels de la filière laitière. \nwww.mondialdufromage.com
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