La carte du Champagne et des Coteaux champenois

champagne
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Champagne Chassenay d’Arce Pinot Blanc Extra Brut 2009

Face au profil ultra-formaté de bien des champagnes de grandes marques, ce champagne de la Côte des Bar 100% pinot blanc marque le palais par sa finesse et sa fraîcheur. Réalisé par la coopérative de Chassenay d’Arce,  il est issu de grains ramassés sur des rares parcelles encore plantées en pinot blanc.  Tout en équilibre et en tension, la cuvée -dosée…

Bonnes bouteilles
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Beau Crémant bio Alsacien de Jean-Baptiste Adam

Qui a dit que la transition écologique devait se faire dans la douleur ? Voila un crémant bio d’Alsace qui conjugue durable et aimable au nez et au palais . Assemblage de pinot noir et de chardonnay, ce crémant bio est produit par la famille Jean-Baptiste Adam installée depuis 1604 à Ammerschwihr. Il se distingue par sa finesse et sa pureté. En bouche,…