Archives mensuelles : avril, 2018

Bonnes bouteilles
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Se prendrait-il pour le  Kropotkine du Languedoc, lui qui aligne 130 ha de vignes en Cabardès ? Olivier Ramé, le vigneron de la Maison Ventenac s’est décidé à sortir des sentiers battus avec une gamme de micro-cuvées souvent élevées en jarres, donnant…

Paris 16
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O’Bourpif, canailleries à deux pas de l’Avenue Foch ! Avec un nom comme le sien, ses patrons peuvent dormir tranquilles. Leur troquet ne risque pas d’attirer chichiteux et autres clients snobinards à l’affût de la moindre marque d’irrespect due à un rang…

Oui Chef !
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Les MOF sont en colère. Particulièrement les fromagers et les charcutiers. Une centaine d’entre eux ont manifesté le 18 avril devant l’Assemblée Nationale. Leur action a suscité une question au gouvernement du député Modem du Loiret, Richard Ramos.  En ligne de mire…

Paris 6
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Devanture plutôt discrète, déco dépouillée contemporaine, banquettes beige, tables de bois brut, luminaires boules, le lieu est à l’image de son maître. Sobre et sans artifices.  Ce Quinsou, – pinçon en occitan- devrait pourtant piquer la curiosité des élèves de l’école Ferrandi…

Paris 9
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Bourgogne Sud, le bistrot façon Mâcon C’est une histoire d’empathie. Celle d’un restaurateur bourguignon qui se met à la place du client et qui se dit que, lui non plus, n’aime pas être matraqué. C’est le credo de Gilles Breuil, fondateur de…

Paris 16
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Comme son nom l’indique, le Galliera fait face au Palais éponyme qui abrite le Musée de la Mode. Voilà une brasserie ancrée dans le contemporain, sans tape-à-l’œil, tout en sobriété, en courbes et lumières changeantes. Cette décoration intérieure a été pensée par…

Apéros & liqueurs
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Pour un peu cela ressemblerait à une course à l’armement dans l’anisé. Quelques jours après le dévoilement du nouveau Ricard « Plantes Fraîches », c’était au tour des Distilleries et Domaines de Provence de dévoiler ses batteries en grande pompe. Le 13 avril, Christophe…

Paris 5
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Devant Notre-Dame, au pied de la rue Saint-Jacques,  le Petit Pont est situé pile-poile sur l’artère impériale du Lutèce gallo-romain. Pour le coup, c’est un emplacement à la fois beau et surtout historique ! Ca tombe bien, le patron a fait ses…

Bonnes bouteilles
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Les vins charentais blancs Vignobles du Frolet – Quintard Frères  Un colombard 100% bien typé sur le fruit exotique et les fleurs blanches. Très agréable en bouche. Prix TTC départ cave : 3,70€ http://www.cognacetapes.com/les-vins-de-pays-charentais/ Domaine Gardrat, colombard…

A manger !
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Les Francs-Mâchons parisiens auxquels s’était joint  le président des Francs-Mâchons Lyonnais, maison mère du mouvement, ont remis leurs diplômes récompensant les meilleurs mâchons 2017. La cérémonie a eu lieu dans l’enceinte des Noces de Jeanette.  Evidemment, les critères pris en compte diffèrent…