Jour : 19 mars 2018

Le Grand Huit est un joli bistrot de la Butte, au pied du Sacré-Cœur tenu par Emélie, une patronne à l’ancienne. Elle n’est pourtant pas vieille mais comme les grands comédiens, elle a ce sens inné du métier. Il faut la voir recevoir…

Ce n’est certes pas le troquet façon Frédéric Dard avec un vieux zinc marqué par les ronds des verres et piliers de comptoirs ondulants qui s’y agrippent. Plutôt le genre gris brun, design élégant façon Passy contemporain. Mais bon, l’accueil est là…

Après une courte période de déclin, voilà que souffle le vent du renouveau sur les Francs Mâchons de Paris, branche lutécienne des Mâchons Lyonnais, « Société Philanthropique pour la défense du Bien Boire et du Bien Manger» créée à Lyon en 1964. En…