Mois : novembre 2015

L’apparition du Botrytis est la hantise de bien des viticulteurs surtout quand l’humidité et la chaleur se conjuguent. Pour d’autres, peu nombreux, il est l’espoir et la promesse d’un vin d’or liquoreux à souhait. A condition de jouer le jeu de la…

Jusqu’en 2015, les cafés tout comme les bars, les hôtels étaient autorisés à revendre du tabac qu’ils achetaient chez les débitants de tabac conformément à l’article 568 du code général des impôts. Cela permettait de mettre un peu de « beurre dans les…

Bien joué les Milanais ! L’expo universelle vient de fermer ses portes et plus de 20 millions de visiteurs s’y sont rués. Il faut dire que le thème était porteur : «Nourrir la planète, énergie pour la vie », un sujet ouvert…

Gibier en scène, pour un bel automne sur les tables françaises Celui qui ramène du gibier est un bon chasseur. Et celui qui le travaille, un chef qui se distingue. Ainsi, le « Cercle », association d’Euro-Toques France, des Maîtres Cuisiniers de France et de…

Pour les amateurs de grands blancs aux notes salines et minérales le dernier pouilly-fuissé de la Cave de Charnay-lès-Mâcon fait preuve d’autant d’élégance que de subtilité. A un nez évoquant un sous-bois au matin parcouru de notes finement mentholées répond une bouche…