Archives mensuelles : octobre, 2015

Bonnes bouteilles
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Elise Dechannes … le nom sonnerait presque comme une marque de luxe. Sauf que ce n’est pas une création marketing. Elise existe. Et son parcours détonne. Après dix ans passés dans la banque et l’assurance, secteurs où le goût du risque n’est…

Bacchus à Paris
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Le millésime 2015 du Clos Montmartre promet d’être excellent à entendre les “jardiniers” de ces quelques arpents de vignes les plus célèbres de Paris. Et comme chaque année, un sérieux banquet montmartrois a célébré la dernière grappe cueillie au divin clos. Ambassadeurs,…

Bonnes bouteilles
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Parti de Cairanne, le père Brusset n’en finit pas de faire ses gammes et d’étendre sa palette à partir des nuances et des arômes offerts par les côtes du rhône méridionales. Ainsi en va-t-il de son rasteau 2014, jeune cru rhodanien pour…

Les vins
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Élise Dechannes…le nom sonnerait presque comme une marque de luxe. Sauf que ce n’est pas une création marketing. Élise existe. Et son parcours détonne. Après dix ans passés dans la banque et l’assurance, secteurs où le goût du risque n’est pas une…

Ecrivains et cafés
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Voilà quelques lignes tirées de Jours Tranquilles à Clichy, un roman d’Henry Miller, écrivain américain célèbre pour l’érotisme débridé de son œuvre et la déclaration de guerre permanente qu’il livra au puritanisme américain ; cela lui valut longtemps de voir ses livres…

Bacchus à Paris
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Du 7 au 11 octobre, Montmartre fête la planète Mélanie Thierry et Raphaël sont les parrains de cette 82e édition. Parcours du goût, école du goût, ban des vendanges (sur invitation). Grande défilé et feu d’artifice, Montmartre ne risque pas se faire…

Alsace-Lorraine-Champagne-Ardennes
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Le langres, tout comme le chaource est un fromage de la région Champagne Ardenne, également au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée. Sa pâte crémeuse est souple, avec un goût puissant sans être agressif, ce qui en fait…

Infos pros
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C’est un coup d’éclat qui pourrait le propulser très haut. Olivier Bertrand, le « bougnat mutant » qui a mis sur pied en 25 ans Groupe Bertrand (620 millions d’Euros de CA et des belles adresses comme Lipp ou Angelina) devrait racheter les 509…