Archives mensuelles : mars, 2010

Viandes
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Les prix grimpent à Laissac (Aveyron). Normal c’est le printemps et les bons morceaux sont de retour ! Pour sentir l’orientation du marché de la viande, rien de mieux que d’arpenter les travées de ce marché aux bestiaux – le 2ème de…

Viandes
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L’arrivée du printemps sonne en principe la fin des avants et le retour des arrières ! En clair, bourguignon et pot-au-feu vont faire place aux entrecôtes, bavettes, et autres côtes de bœuf. Et, donc les prix des arrières vont grimper… Même si…

La carte des vins
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L’Entre deux mers est le nom poétique donné au triangle compris entre la Dordogne et la Garonne qui se donnent rendez-vous au bec d’Ambès pour former la Gironde après avoir caressé la plus plus vaste étendue de vignes du Bordelais. L’appellation Entre-deux-mers…