Moulin-à-vent

Carte d'identité de l'appellation

Surface du vignoble : environ 630 ha
Production : 15 000 hl
Cépage : gamay

Rendement : 52 hl/ha

Décret d'appellation : 1936

Sols calcaires au nord, granitique et argilo-silicieux au sud.

Une adresse : le Château Belleverne qu'on peut boire à l'Ami Vint

Typique du beaujolais avec un sol granitique peu profond, le moulin-à- vent compte parmi les plus corsés des crus du beaujolais grâce à sa richesse en tanins. De longue date, il a jouit d'une excellente réputation. C'est tout dire. D'emblée, il sait être rond et généreux. Certains vont même jusqu'à dire qu'il pinote...Ce qui a le don d'agacer certains vignerons bourguignons. De ce fait, il demeure l'un des crus les plus chers. Il fait un complice idéal pour le rôti de veau.