Chiroubles, là-haut sur la montagne
Carte d'identité de l'appellation
Surface du vignoble : près de 350 ha ha
Production : 18 000 hl
Cépage : gamay
Rendement de base: 52 hl/ha
Décret d'appellation : 1936
Sols calcaires au nord, granitique et argilo-silicieux au sud.
Une adresse : le Château Belleverne qu'on peut boire à l'Ami Vint
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C'est le plus haut cru du beaujolais. Il est planté jusqu'à 450 m d'altitude. Son altitude et son sous-sol granitique permet au chiroubles de révéler des arômes plus floraux que fruités, on peut y trouver de la violette. Souple et léger, il accompagne à merveille boudin, andouillette ou volaille. Pauvre en tanin, il doit se boire dans les deux ans.
Chiroubles et les Chiroublons recevront la 11e fête populaire des Crus le 25 avril 2010. |
