AOC Loupiac

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Situé autour du village du même nom, au Sud-Ouest de l’entre-deux-mers sur la rive droite de la Garonne, ce  vignoble compe environ 400 ha et ne produit que des vins blancs liquoreux sur des coteaux argilo-calcaires. En principe, les vins sont issus de raisins en pourriture noble, vendangés par tris successives comme à Sauternes. Dans la pratique, certains producteurs se contente de vins en surmaturité dont la concentration est parfois obtenue par des procédés physiques –criovinification ou osmose inverse- qui permettent d’obtenir une plus grande concentration de sucre dans les baies. Le château Dauphine-Rondillon, le domaine du Noble, le château Mazarin et le château du Cros sont les valeurs sûres de l’appellation.

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Carte d’identité de l’appellation

carto_bordeaux_liquoreux_JPCréation : 1937
Seule la commune de Loupiac peut revendiquer l’appellation à l’exception des terres de palus longeant la Garonne.
Récolte 2007 : 10 100 hl, 342 ha et 50 producteurs.
Terroir : argilo-calcaire
Encépagement moyen : sémillon 80%, sauvignon 15%, muscadelle 5%.
Elevage : entre 12 et 18 mois, cuves ou barriques.

Un producteur : Château Dauphiné-Rondillon

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