BISTROS A VIN
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Jean-Louis Schoepfer, Vigneron Alsacien

Jean-Louis Schoepfer est un vigneron Alsacien indépendant. Il écoule la plus grande partie de sa production auprès des particuliers. Il est assez représentatif des vignerons alsaciens installés sur des exploitations familiales depuis des dizaines de générations. Ainsi son exploitation que ses aïeux se sont transmis de père en fils remonte à 1656.

Une illustration de plus de l’enracinement des alsaciens à leur terroir. Les différents conquérants qui se sont arrachés cette bande de terre de terre alsacienne au fil des siècles ne sont jamais parvenus à interrompre le passage de témoin de père en fils entre les hommes des vins alsaciens.

Jean-Louis Schoepfer est donc l’un d’eux. Il travaille avec son frère sur l’exploitation familiale de Wettolsheim (1721 habitants), à 5 km au sud-ouest de Colmar. Sur leurs dix hectares, ils produisent avec bonheur toute la gamme des vins alsaciens du pinot noir au sylvaner en passant par le gewurztraminer, le riesling ou le muscat. Sur ce point, ils sont assez représentatifs de la production alsacienne. Leur pinot noir 2004 alliant des arômes francs de fruits rouges mâtinés de sous-bois dans une belle cohérence est un enchantement à un très bon rapport qualité-prix.

Le futur projet de loi destiné à permettre aux vins français de résister à la concurrence des vins anglo-saxons en mettant en avant des vins de régions de France, vins de cépages, ne va-t-il pas, a contrario dévaluer la réputation des vins alsaciens. Car ces derniers sont des vins de cépage, ils ne sont connus d’ailleurs que sous leur nom de cépages. Quand on dit un Riesling ou un Gewurt on sait qu’on est en Alsace.

« C’est vrai qu’on observe les projets de réforme avec attention. Mais on ne joue pas sur les mêmes terres que les vins de pays. Nos cépages sont vraiment identifiés, comme en Bourgogne. C’est plutôt la situation économique et la perte de pouvoir d’achat que l’on ressent qui nous inquiète. Sans parler de la concurrence internationale» reconnaît Jean-Louis Schoepfer. Mais des soubresauts, l’Alsace en a connu d’autres. 

LB

 


Où le boire à Paris ? 


Au Chevert (P7)

Jean-Louis Schopfer
35 rue Herzog
68920 Wettolsheim
03 89 80 71 29