BISTROS A VIN
>> Des hommes, des femmes et des vins

Michel Gineston, saint-Bernard du cirque d'hiver

Il a les sourcils aussi broussailleux que le Brejnev de la grande époque des défilés de la Place rouge. Mais il est beaucoup plus drôle. La carrure robuste et l’œil polisson surtout quand il s’agit de vins et de copains. Pas étonnant que son Barricou (petit tonneau en occitan) devant le cirque d’Hiver soit un repaire dans le quartier pour tous ceux qui souhaitent découvrir un petit vin, croquer une rondelle de saucisson ou retrouver des amis au comptoir.
Pas étonnant donc que le Barricou ait décroché la bouteille d’Or 2003, c’est un lieu de brassage social chaleureux. Le genre d’endroit où l’on entame sa bouteille au comptoir avant de poursuivre à table.

Au Barricou, on peut voyager dans les vignobles de France sans se ruiner. Avec des petits blancs type Coteaux du Tricastin. Le père Gineston prend soin de mettre en avant chaque semaine des sélections de petits blancs et de rouges à déguster au verre. Les vignerons indépendants le savent qui viennent périodiquement pour des dégustations présenter leurs vins.
Le jeudi du Beaujolais nouveau, il faut se pointer au Barricou dès potron-minet. On voit surgir des copains de partout qui s’installent aux tables pour s’envoyer des tripoux de Naucelle sous l’œil effaré des passagers de l’autobus qui longe la vitrine.

Vin au verre à partir de 2,50 € plus des formules à 10,20€, mais que demande le peuple.

Le Barricou
1 bd du Temple
75003 Paris
01 42 72 20 53
contact : lebarricou@noos.fr