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Il
y a encore dans notre beau pays de France, quelques hommes et femmes, des vignerons ou des patrons,
qui portent un amour irraisonné au vin. Cela
donne de très belles tranches de vie et de
caractère.
Robert Plageoles, l'ampélographe !
A l'heure où les “modernes“ défendent les vins de cépages, avec leur zéro-défaut et leur goût formaté comme du pepsi, Robert Plageoles n’a eu de cesse de ressusciter des cépages oubliés dans une quête érudite qui débouche sur des vins somptueux.
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Les Manons des Vignes de Gigondas !
Elles donnent naissance chaque année à un gigondas racé, caractériel et régulier. Et pourtant pour ces trois “Manons des Vignes”, ce n'était pas joué au départ. Lire l'article.
Vieux Ceps de tout le pays...unissez-vous !
L'œnologue Jean Armand Bloc essaye de réunir des viticulteurs qui ont des parcelles plantées de ceps âgés de plus de 75 ans. C ’est la condition d’entrée minimum dans le club des Très Très Vieilles vignes.
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Déborah Knowland, pasionaria du Bio
A la tête d'un des plus anciens domaines bio du Languedoc, elle n’a pas été épargnée par le mildiou 2007. Mais elle est dans le genre têtue comme ses ancêtres Irlandais du Connemara bien décidée à faire face.
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Maurice
Doucet et son Sancerre
Ni tendance, ni bio, le père Doucet en bon vigneron de Sancerre a les pieds dans ses vignes et les yeux sur ses cuves. On peut le recnontrer une fois par mois à Paris, lorsqu’il vient livrer ses clients bistros, car il en a plus de 70.
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Roland et Catherine Royet, vignerons au dessous du Volcan
Dominé par le Puy de Dôme, mais dominant le circuit d'essai de Michelin, ces deux vignerons auvergnats tirent de leurs vignes du Bourassol de superbes châteaugay.
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Hélène Dupas, et son château de Coursou bio
Cette jeune femme de 58 ans, célibataire entourée de chats sur son domaine de château Coursou, fait un bordeaux bio hors du temps et hors des modes.
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Sébastien
Carreau, vigneron des Côtes de
Blaye
Quand on a trente ans et qu’on regarde
la France du Vin, on est parfois un peu désabusé.
Même à Bordeaux. Alors lorsqu’un
Bordelais a un mental tourné vers une remise
en cause du dogme de l’intouchable bordeaux,
il ne faut pas hésiter !
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Alain Montrozier, Vigneron
des Gorges du Tarn
Alain
Montrozier, patron de la coopérative
d’Aguessac ou comment transformer
un vin de mauvaise réputation
en coqueluche des bistros.
Du travail, et encore du travail. A l'arrivée, un des meilleurs rapports qualité-prix et trois étoiles au Guide Hachette 2008.
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Frère
Marie-Pâques, le moine commercial
de l'Abbaye de Lérins
Un terroir unique de 7,5ha dans une île sur la baie
de Cannes. Les 25 moines de l'Abbaye de Lérins, travaillent
la syrah et le chardonnay avec bonheur. Et frère Marie-Pâques
vient le vendre à Paris. Périlleuse mission
?
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Jean-Pierre
Marc, le vigneron du pélerin
Sur les coteaux pentus du Lot, les vignerons
d'Olt produisent le vin d'Estaing, le
plus petit VDQS de France. Il faut déguster leur cuvée Saint-Jacques.
Une cuvée spéciale pour se mettre en train sur la route de Compostelle.
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Domaine de
Vaccelli
Alain Courrèges,
viticulteur à Ajaccio
Dans
la dénomination Ajaccio, le Domaine de Vaccelli
semble incontournable. Voilà un domaine de 28
hectares travaillé de père en fils par
la famille Courrèges, viticulteurs à Cognocoli.
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Le
Châblis de Jöelle Barat
« Les
vignes, je suis née dedans ! »,
lance spontanément Joëlle
Barat. Née à Fleÿs,
un des villages qui jouxte le célèbre
Chablis.
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Pinot et gewurtz made in Schoepfer
Jean-Louis
Schoepfer est un vigneron Alsacien
indépendant.
Il écoule la plus grande partie
de sa production auprès
des particuliers : du pinot noir
au sylvaner en passant par le gewurztraminer,
le riesling ou le muscat.
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Denis
Armand, le poète du Vin d'Uzès
Installé depuis 1980 dans son Mas d'Espanet non loin d’Uzès, entouré de garrigues, Denis Armand a quitté sa coopérative en 1999 après une grosse fâcherie. Tant mieux pour nos palais !
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Le
Pic Saint-Loup vu du Mas Gourdou
Parmi la cinquantaine de domaines et de coopératives sur place du Pic Saint-Loup, le Mas Gourdou à Valflaunès peut être un bon choix pour ceux qui aiment les petits vignobles jeunes.
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Le Gaillac Long Pech des Bastide
Dans un vignoble de Gaillac un peu chahuté par l'époque. Les Bastide, père et filles font de bons rouges dont la charpente appelle confit et cassoulet, après une bonne garde...
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Le Château
Rouquette de Jacques Boscary
Têtu
et tenace, Jacques Boscary a travaillé son
terroir sur le long terme. Il a pris
garde de disperser sa vigne autour des
espèces dominantes de la végétation
méditerranéenne (Thym,
Romarin, Myrte, chênes) sans parler
des 20 000 pins et cyprès qu’il
a aussi planté. Pari gagné pour
son Château Rouquette d'où l'on voit danser la mer chère à Trénet.
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Daumas
Gassac
L’un des vins de pays les plus réputés
au monde -et lun des plus chers- de France est celui d’un Aveyronnais
qui a défié le géant mondial du vin, Mondavi. Portrait
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Cédric Saur et sa Grange d'Aïn
Quand les vieilles vignes du Faugères sont reprises par des jeunes vignerons qui n'en font qu'à leurs têtes. Cela donne des vins comme la Grange d'Aïn . Portrait de Cédric Saur.
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Les
Hommes des Collines du Bourdic
A ceux qui pensent que les vins de coopératives ne sont des gros rouges que l’on va tirer en vrac pour boire le soir au camping, les Collines du Bourdic qui produisent des vins de Pays d’Oc du côté d'Uzès apporteront un sérieux démenti
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