Cahors : sélection de cuvées

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Château de Chambert

cahors_chambertPhilippe Lejeune est un ancien informaticien qui a repris en 2007 ce vieux domaine de 65 ha. A déguster son Château de Chambert 2009, on se dit que le passage des octets aux raisins ne semble pas avoir été aussi improbable qu’on aurait pu le penser. Nez enjôleur de fruits noirs, tannins arrondis, très peu d’amertume, le château de Chambert 2009 ( 85% de malbec, 15% de merlot) est un vin très féminin. Gros travail sur l’extraction. En conversion Ecocert.
Prix 13€
Château de Chambert
Les Hauts Coteaux
46700  Floressas
Tel. 05 65 31 95 75

http://www.chambert.com/

 

Château Combel la Serre Cœur de cuvée 2008

cahors_combelJean-Pierre et Julien Ilbert ont quitté la coopérative en 1998 pour vinifier par eux-mêmes. Ils ont investi dans un chai de vinification et un chai à barriques en 2002. « Nous ne voulions pas faire le vin de nos parents; nous recherchons des vins plus frais, des vins à boire entre copains. » explique Julien Ilbert. Sur ce point, le cahier des charges a été respecté. Leur Cœur de Cuvée 2008 est un 100 % malbec surprenant par son côté très fruité et plein de fraîcheur.
Prix : 7,70 € départ cave
Cournou – 46140 Saint-Vincent Rive d’Olt
combel.la.serre@wanadoo.fr

 

Château les Croisille : Noble Cuvée 2009

cahors_croisilleEn conversion depuis 2010, le domaine produit notamment la Noble Cuvée 2009, un 100 % malbec structuré concentré sur le fruit et tendu. Les Croisille travaillent beaucoup la vigne pour y parvenir. «Je passe des journées entières sur un tabouret notamment en vendanges vertes et autres epamprages précoces pour obtenir la meilleure matière. » assure Germain. On le croit.

Château les Croisille
Prix départ cave : 9,25€
Fages
46140 Luzech
http://www.lescroisille.com/info/

 

Château Crozes de Py- Révélation 2009
cahors_rocheAncien directeur de la Cave de Rabastens dans le Gaillacois, Jean Roche a repris le domaine familial en 1990. Ce Château Crozes de Py remonte au siècle des Lumières. Le travail est soigné entre les ceps par une taille équilibrée et un enherbement contrôlé. L’ébourgeonnage est de règle lorsque la fertilité est trop puissante. Ainsi que la vendange verte. Son Révélation 2009, un 100 % malbec d’une belle structure. A la fois, puissant et gourmand.
Prix départ cave : 14€

Château Crozes de Py
46700 Vire sur Lot
Roche & Fils
Propriétaires – Récoltants
Tél. 05 65 21 30 13

 

Lo Domeni – Vendemia 2010
cahors_domeniPierre Pradel s’est lancé dans la vigne en 2004 en reprenant une petit vignoble de 7 ha. Pour financer ses investissements, il a lancé une souscription auprès de ses amis. Son Vendemia 2010, un 100% malbec est bien structuré, ses arômes sont assez caractéristiques entre fruits rouges et vanille avec une note finale de cacao. Rondeur et bouche charnue sont au rendez-vous.
Prix départ cave : 10,50 €
159 route des Vignes Vieilles
46140 Caillac
Tél. 05 65 22 84 89
www.lodomeni.fr

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