Sélection de bonnes cuvées de Saint-Pourçain

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pourcain_petillatSaint-Pourçain : Domaine de Bellevue – les Roches Grises 2012

Ces « Roches Grises » sont fortement conseillées pour égayer la vie les jours de grisaille… Est-ce dû à leur pinot noir qui rentre en majorité (plus de 65 %) dans l’assemblage avec le gamay. Ou à son élevage de quelques mois en fûts de chêne bien maîtrisé qui permet de conserver quatre ou cinq ans quelques flacons en guise de munitions contre le cafard ? Au-delà d’un fruité délicat de petits fruits rouges (cassis et cerises), on distingue quelques notes épicées, le tout emprunt d’une grande fluidité.

Prix départ cave : 7,50€ TTC

www.domaine-petillat.fr

 

pourcain_gardienSaint-Pourçain – Domaine Gardien, Nectar des fées 2014
Voilà le bon saint-pourçain blanc, idéal pour l’apéro. Ample et frais. Vif et incisif, assemblage de 60% chardonnay, de 20% de tressallier et de 20 % de sauvignon qui lui apporte sa finale agrumée.

Prix départ cave : 5,40€ TTC
www.domainegardien.fr

 

 

 

pourcain_terre_docreSt Pourçain blanc Terres d’Ocre : Instant T

Sur un plateau de fruits de mer, cet Instant T pourra devenir un instant magique. Avec ce Terres d’Ocre, Florent Barichard a travaillé un blanc très subtil sur une trame qui tire un peu les babines. Chardonnay à 70% et 30 % de tressallier, cépage identitaire blanc du Saint-Pourçain, il est minéral et avec une finale saline façon de ne pas oublier que l’océan dans la jeunesse de la terre a recouvert la région.

Prix départ cave : 8,50€ TTC
flo03210@hotmail.fr

 

pourcain_laurent1St Pourçain blanc : Famille Laurent – Puy Real 2014

Un Saint-Pourçain blanc de tradition, à la fois rond et bien frais, assemblage de 75% chardonnay , de 25% tressalier et de 10 % de sauvignon. Comme l’explique Corinne Laurent : «cette cuvée provient de nos plus beaux terroirs». Ça se sent. Ample et gras, presque crémeux. Voilà le Saint-Pourçain honnête de bonne facture… qui met de bonne humeur.

Prix départ cave : 8,60€ TTC
Site internet

 

 

pourcain_maltoteSt Pourçain blanc- Domaine Grosbot Barbara – Les Maltotes 2013

Plantée en 2011 sur une parcelle d’un terroir argilo-calcaire de 1,2 ha, assemblage à 70% de Chardonnay et 30% de tressalier, cette cuvée Maltotes surprend par sa complexité. Ce léger bois, ce nez miellé avec des notes d’ananas et de pommes, c’est un Saint-Pourçain de « gastronome » pour des chefs recherchant des accords audacieux.

http://www.domaine-grosbot-barbara.com

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