Montlouis secs 2010

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Lise et Bertrand Jousset Premier Rendez-vous
Des vignes âgées de 70 ans qu’on bichonne en bio avec de tous petits rendements d’à peine 30 hl/ha. C’est frais et bien structuré. On sent la nature, le foin frais et la noisette. Un vin bien travaillé pour une terre respectée.
Prix public 12 € à la propriété.
Husseau – 37270 Montlouis sur Loire
Tél.0247507033
www.domaine-jousset.fr

xavier Xavier Weisskopf et sa Négrette
Il fait partie de ces nouveaux vignerons de Montlouis dont le travail fait évoluer l’appellation. D’origine allemande et natif de Beauvais, Xavier Weisskopf s’est formé à Chablis et au lycée viticole de Beaune. Il a ensuite travaillé dans les chais à Gigondas avant de reprendre une petite exploitation à de 14 ha, 10 en chenin, 1 ha en cot (malbec) le cépage historique. En 2009, il entame entame une conversion bio. Sa Négrette ( à ne pas confondre avec le cépage éponyme du frontonnais) élaborée à partir des grains de chenin de 80 ans a une personnalité attirante. Avec une bouche riche et minérale à la fois, entre fleurs blanches et fruits secs.
Prix public à la propriété et chez les cavistes : 13€
Domaine Le Rocher des Violettes
38, rue du rocher des violettes – 37400 Amboise –
Tél. 0625072270
www.lerocherdesviolettes.com/

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