BISTROS A VIN
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Le Bailli de Suffren

C'est ce qu'on appelle dans le milieu un bel emplacement, situé comme son nom le laisse à penser, avenue de Suffren. Cela fait du Bailli l'un des cafés le plus proches de la Tour Eiffel.
Résultat : les touristes assoiffés ou affamés ont de grandes chances d'y débarquer d'autant que le cadre et le nouveau décor avec ses teintes de bois, et ses piliers de pierre y est chaleureux.

Sa patronne, Raymonde Marcillac, de Banhars, serveuse durant six ans épouse Maurice Cayron, originaire de Cantouin non loin de Laguiole, Lui même est arrivé à 18 ans dans la capitale. Ensemble, ils ont tenu deux cafés en gérance libre avant d'acheter le Bailli de Suffren.(Ci-contre l'équipe du Bailli de Suffren).Maurice, lui, est le genre passionné par son pays sans trop le faire voir. Mais cela se sent dans le menu, charcuteries d'Auvergne de chez Mas, salades composées auvergnates, croque-monsieur et croque-madame. Pain moisan.


« Mais j'arrive bien à faire manger des tripoux aux Américains, explique-t-il l'œil malicieux. » Une fois par mois, d'octobre à mars, il file l'aligot maison, et tout le quartier se régale.


Laurent Bromberger

Bistrot à vins, bar à vins, café, restaurant,
LE BAILLI DE SUFFREN
7, avenue de Suffren
75007 Paris
Tél. : 01 45 66 59 71

Contacter le Bailli de Suffren

Ouvert non stop tous les jours de 6 h à 1 h du matin
Métro : Bir-Hakeim

BON A SAVOIR
On peut y manger à toute heure de la journée à un excellent rapport qualité-prix. L'ambiance est chaleureuse et détendue. Au salon de thé durant l'après-midi, le soir le restaurant reprend ses droits.
Possibilité de repas de groupes jusqu'à 25 personnes.