Stan and Co, une déco signée Bouldoires.

Comment changer la déco de fond en comble en limitant au maximum l’impact sur le service ? Comment transformer une pizzeria de quartier en bistro tendance ? Ce fut la principale contrainte de la rénovation de Stan and Co.

La patronne de cette pizza de la rue de Provence, Stéphanie Verret, 34 ans, a économisé longtemps avant de se lancer dans une remise à plat de la déco.  Elle ne voulait pas simplement d'un coup de barbouille … mais d'une révision totale de l’architecture intérieure, avec une sorte de retour aux sources en faisant apparaître les piliers bruts de décoffrage ou en retrouvant le plafond des origines. Au final une déco, entre loft aux pierre apparentes et éléments tenant à la brasserie classique comme par exemple ce grand comptoir de bois avec ses tiroirs comme autrefois.

«J'avais déjà une idée précise de ce que je voulais, mais le décorateur Bouldoires m'a parfaitement compris.» explique Stéphanie Verret

«Le plus lourd a été à faire passer le comptoir de droite à gauche de la salle. On a fermé pendant une seule journée, pour le reste, on a continué les travaux durant le service. Et comme 80% de nos clients sont des habitués, ça c’est plutôt bien passé. Les gens nous donnaient leurs avis, c’était assez sympa. »

«En revanche pour la façade, les travaux ont été plus difficiles. 
Nous avons eu une bonne surprise lorsque nous nous sommes attaqués au faux plafond, on est tombé sur le plafond d’époque. De même on est tombé sur de la pierre apparente. »

«La seule contrariété est venue des Bâtiments de France qui ont mis leur véto à la façade de verre souhaitée. Il a fallu refaire deux fois le permis de construire. Au départ, on a perdu quelques habitués, mais finalement nous sommes gagnants. »