Parcourir les travaux : Quartier latin

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La Ferrandaise, ouvert également aux Clermontois ! Le nom de cette belle affaire au charme historique -avec salle voûtée en sous-sol- n’est pas de la frime. La Ferrandaise est tenue par un originaire de… Montferrand. Et ce n’est pas en mémoire d’une…

Paris 6 palette-ouv
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La Palette est un café comptoir depuis 1902. Cézanne, Picasso et Braque y avaient leurs habitudes. Aujourd’hui, la Palette s’anime très vite avec les étudiants et profs des Beaux Arts  ou de l’école d’architecture juste à côté. Sans parler des nombreuses galeries d’arts…

Paris 6 bouillonracine-ouv
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Le Bouillon Racine situé en plein coeur du quartier latin n’a rien perdu de son charme d’antan. Classé monument historique suite à sa rénovation en 1996, le voyage dans le temps est garanti ! Difficile de rester indifférent au charme de ce…

Paris 6 procope
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Le Procope, une cuisine jacobine pour une adresse à nouveau révolutionnaire Longtemps le Procope fut l’icône du café historique. Voltaire y discourant ou Benjamin Franklin posant les principes de la constitution américaine à la lumière des candélabres, ça marchait encore un peu…

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Allard, c’est un pivot de l’histoire bistrotière de la rue Saint-André des Arts. Ce bistrot fut baptisé du nom de ses fondateurs bourguignons en 1932. C’est d’abord Marthe Allard, aux fourneaux, qui a posé les bases de l’affaire – cuisine familiale, simple…

Paris 6 comptoir-ouv
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Qu’est-ce que la bistronomie ? « Un terme inventé par les journalistes », vous dira Yves Camdeborde. Et il n’a pas tort, puisque le concept est né sous la plume de Sébastien Demorand, chroniqueur à Zurban. Pourtant, le phénomène existe au-delà des…

Paris 5 perigourdine-ouv
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Allez savoir, est-ce par superstition qu’il ne l’a pas rebaptisée la Petite Cantalienne… Cette réserve ne lui a pas trop mal réussi. Avec cette joyeuse Petite Périgourdine qu’il a en main depuis 1996, le Cantalien Jean-Luc Martin, a décroché la Coupe du…

Paris 5 pipos-ouv
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Cherchez-moi Rabelais, trouvez-moi Gargantua ! Il y a des jours où les portables, les ambiances lounge et aseptisées, les filles longilignes et le fooding au lait de coco tapent sérieusement sur le système. Rien de tout cela au bistrot à vins Les Pipos.…

Paris 6 polidor-open
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Situé à deux pas de la Sorbonne, rue Monsieur le Prince, Polidor est une survivance du vieux Paris du XIXe siècle. Une sorte de restaurant estudiantin séculaire à la patine intacte déclinant avec une régularité de métronome, une cuisine ménagère roborative qui tient…

Paris 6 pere-louis-ouv
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Au Père Louis de la mère « Marie-France » On pénètre de plain-pied dans une salle avec comptoir et tonneaux. L’endroit a un côté Taverne d’Ancien Régime. De quoi imaginer facilement y tourner une scène de Fanfan la tulipe. Une chose est sûre avec…