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Directeur de la cave Ormarine, l’œnologue Cyril Payon continue de labourer avec bonheur le sillon de son vin fétiche, le Picpoul. «Le cépage piquepoul a une maturité tardive. Il résiste mieux aux sécheresses. L’humidité qui remonte de l’étang de Thau lui apporte…

Ces « Intrépides », ainsi qu’elles se sont justement baptisées, sont trois amies vigneronnes languedociennes, dont les domaines forment une sorte de triangle entre les AOP Saint-Chinian, Terrasses du Larzac et Picpoul. On serait presque tenté de parler de sororité vinicole à les entendre…

Si les vignobles plantés de piquepoul descendent naturellement vers les rives de l’étang de Thau, les vins dont ils sont tirés remontent, eux, de plus en plus vers le nord. Leur excellent rapport-qualité prix n’est pas étranger à cette pénétration croissante du…

Après des années noires, le Languedoc-Roussillon retrouve des couleurs. Le 18 décembre, le CIVL (Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc) a dévoilé des résultats encourageants. «Aujourd’hui on récolte le fruit de nos efforts» ont expliqué en substance les membres du CIVL avec…

Le comité national de l’INAO du 14 février 2013 a donné un avis favorable sur le projet de reconnaissance en AOC de Picpoul de Pinet, aujourd’hui dénomination géographique complémentaire de l’AOC Languedoc. Picpoul, c’est un nom joyeux et fantasque pour un petit…