Parcourir les travaux : fromage au lait cru

Produits & Terroirs bruel_nectair
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La Maison Bruel est l’un des fromagers les plus anciens du MIN de Rungis. Elle existait déjà du temps où le Ventre de Paris était situé aux Halles dans le 1er arrondissement. Sylvain Bruel a créé son entreprise au lendemain de la…

Auvergne-Rhônes-Alpes
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On l’appelle parfois le prince des Gruyères, même s’il n’a pas de trous. Pour mieux le connaître, on peut pousser jusqu’au fond de la vallée du Doron et visiter la Coopérative laitière du Beaufortain qui rassemble 130 agriculteurs pour une production de…