Parcourir les travaux : Frères Blanc

Actualités lorraine
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L’affaire était à vendre… mais l’achat signe encore un coup d’éclat. Selon le magazine Challenges, le Groupe Bertrand devrait racheter Frères Blanc au Fonds d’investissement Qualium (CDC). On évoque un montant d’environ 60 millions d’euros, pour 75 millions de chiffre d’affaires. D’autres…

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En déployant une offensive digitale tous azimuts, le groupe Frères Blanc veut prendre les devants. Pour Pascal Brun, président du Directoire, cela ne fait aucun doute : ce qui s’est passé dans l’hôtellerie avec les mégas-sites qui représentent 40% des réservations se…

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Aujourd’hui, toute brasserie digne de ce nom se doit d’afficher son prix littéraire. Ainsi la 2ème édition du prix Procope des Lumières a récompensé Clément Rosset pour son ouvrage « l’Invisible ». Reste que dans le cas du Procope, plus vieux café de Paris…

Infos pros Olivier Bertrand à la Brasserie Lipp
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Olivier Bertrand : Bougnat mutant… En moins de vingt ans, Olivier Bertrand a constitué l’un des groupes de restauration les plus puissants et diversifiés, d’abord centré sur Paris mais en voie d’extension sur la province. Il y a presque de tout parmi…