Parcourir les travaux : champagne

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Pascal Lejeune – Réserve (Brut sans année) Ce producteur de la Vallée de la Marne est réputé pour ses cuvées révélant une belle expression du terroir. Son engagement environnemental n’est sans doute pas étranger à cela.  Sa réserve en brut sans année,…

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En cette année 2016, la vendange n’est pas que tardive… Elle est aussi anxiogène.  Bien des vignerons vont l’attendre avec la peur au ventre de la survenance d’un orage de grêle réduisant en quelques minutes le travail de douze mois comme on…

Hommes & Vins champvu
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La cause de l’environnement progresse à pas de tortue en champagne. L’onde de choc provoquée par l’émission « Cash investigation » consacrée aux pesticides y semble moins puissante qu’en bordelais, l’autre région classée « noire » qui voit une mobilisation croissante des riverains. Sans parler du…

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Cuvée Provocante Champagne Piot Sevillano Le pinot meunier est d’habitude un cépage d’assemblage. Dans cerre cuvée, il seul et souverain comme une provocation… Et il s’en sort bien, dosé à 8g, issue de tête de cuvée à 50%, une bouche franche, ronde et…

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Même si le champagne est synonyme de fête, le paradoxe est qu’il entretient une relation particulière avec la première Guerre Mondiale rendue encore plus perceptible en ces années de commémoration du conflit. Le martyre de la cathédrale de Reims n’a pas peu…

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Du côté de la Côte des Bar, à une centaine de kilomètres au sud d’Epernay, la coopérative Chassenay d’Arce n’a de cesse d’affiner son idée de la pétillance champenoise. Créée en 1956 par 62 vignerons, Chassenay d’Arce est devenue au fil des…

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Cette cuvée 100 % chardonnay offre un très joli nez brioché suivi de notes toastées. Elle est issue du terroir de Trépail classé 1er cru (sur la Montagne de Reims), réputé pour la qualité de ses Chardonnay. Une bouche gourmande à souhait…

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Elise Dechannes … le nom sonnerait presque comme une marque de luxe. Sauf que ce n’est pas une création marketing. Elise existe. Et son parcours détonne. Après dix ans passés dans la banque et l’assurance, secteurs où le goût du risque n’est…

Les vins champagne_elise_dechannes
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Élise Dechannes…le nom sonnerait presque comme une marque de luxe. Sauf que ce n’est pas une création marketing. Élise existe. Et son parcours détonne. Après dix ans passés dans la banque et l’assurance, secteurs où le goût du risque n’est pas une…

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