Parcourir les travaux : bistrot terroir

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A entendre certains dégoiser, les brasseurs Auvergnats ne seraient bons qu’à faire enfourner au micro-ondes par des employés tamouls de faux plats terroir sous-vides acquis à vil prix. L’assertion -flétrissante- ne fonctionne en tout cas pas rue du Trésor en plein Marais branché…

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Lescure …. de jouvence ! Dans le genre témoignage vivant, des bistrots comme celui-ci, on les compte sur les doigts d’une main à Paris. Tout le contraire d’un « bistrot tendance » ! D’ailleurs, ce mouchoir de poche tient une grande place dans l’âme…

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Même un demi-siècle après sa fondation par Joseph Petrucci, cette Ambassade d’Auvergne demeure un bel écrin pour abriter quelques trésors et traditions du Massif central. En 50 ans, elle a conquis les âmes, les cœurs et les ventres. Début 2015, un nouvel…

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Au Cochon de lait, bistrot de tueurs ! Ici, on est fidèle à l’histoire carnassière du quartier…D’autant plus que ce bistro de Rouergarts est dans la même famille depuis près de 45 ans. Ainsi, l’arme stratégique du lieu n’a pas changé depuis…

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Montmartre est comme le beaujolais. Il souffre d’une mauvaise réputation liée à des excès passés dans le pigeonnage des touristes. A la Bonne Franquette, affaire emblématique de la Butte, on a décidé de tordre le cou à cette image fâcheuse en mettant…

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« Aux bons vins » porte bien son nom… Voilà un petit bistro refait à neuf qui met en avant des vins de vignerons, de ceux qui tiennent le sécateur. Pas étonnant qu’on retrouve autour de son comptoir de vieux Montmartrois venus…

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Voilà un bistrot populaire et plutôt bon marché pour le quartier. Un bistrot de copains qui rassemble tout le monde, des couples d’amoureux, des bonnes fourchettes truculentes ou des vieilles dames venues en gourmandes. Depuis longtemps, Le Verre Bouteille, est un phare…

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Ce n’est pas donné à tout le monde de passer d’une salle de rédaction à un bistro, sauf lorsqu’on est un amoureux de bonne bouffe comme Jérôme Desvouges.Quand il reprend Les cépages en 2010 ans et après 17 ans de journalisme informatique,…

Paris 5 perigourdine-ouv
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Allez savoir, est-ce par superstition qu’il ne l’a pas rebaptisée la Petite Cantalienne… Cette réserve ne lui a pas trop mal réussi. Avec cette joyeuse Petite Périgourdine qu’il a en main depuis 1996, le Cantalien Jean-Luc Martin, a décroché la Coupe du…

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Le jour où on veut manger des crêpes, boire du vrai cidre ou du whisky breton, c’est au Breizh Café qu’il faut aller. A voir le nombre de touristes qui patientent devant le comptoir, c’est sûr la crêperie doit être dans tous…

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Ce Bougainville est l’un des deux bistrots qui joue la vigie aux entrées de la Galerie Vivienne. Celui-ci est un peu plus populaire que son alter ego donnant rue des Petits Champs, le Bistrot Vivienne. Le formica du comptoir n’est pas là…