Parcourir les travaux : bistro traditionnel

Paris 17 Le Guersant Bistrot
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Le Guersant, « Front Pop » et cancoillotte ! A deux pas du Palais des Congrès et de la Porte Maillot, ce jeune bistrot millésimé 1936 a conservé tout son potentiel de garde…Le Guersant se savoure du sol au plafond. Il serait presque intact…

Paris 6 cafemetroNuit1
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Anne et Christophe Monnaye ne réfutent pas l’étiquette de « bougnats de la 4ème génération ». Ils n’ont pas l’impression d’avoir trahi les valeurs qui animent cette affaire familiale de la rue de Rennes depuis les années 20. Pour autant, pas question de tomber…

Paris 5 pipos-ouv
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Cherchez-moi Rabelais, trouvez-moi Gargantua ! Il y a des jours où les portables, les ambiances lounge et aseptisées, les filles longilignes et le fooding au lait de coco tapent sérieusement sur le système. Rien de tout cela au bistrot à vins Les Pipos.…

Paris 4 pieddefouet_rue
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Ce Pied de Fouet est le 4ème établissement du nom lancé par Jean-François Goubert, Cantalien pas trop manchot en matière de bistrots qui a trouvé le moyen de décliner sa cuisine auvergnate avec des codes plutôt modernes en évitant le côté trop…

Paris 3
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Sacré Nénesse ! En fait de Nénesse, ça serait plutôt Roro ! Car Roger Leplu, Sarthois d’origine, passé par les fourneaux de Chez Pierre au Palais Royal, a racheté l’affaire à Nénesse, patron breton fondateur de ce troquet en 1960. Depuis 1998, qu’il est…