Parcourir les travaux : biodynamie

Hommes & Vins Les vendanges 2012 au Domaine Genoux en Savoie
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En son château de Mérande, Daniel Genoux qui travaille avec son frère André, est un vigneron savoyard bio-dynamique ! A Arbin, son vignoble de 12 ha est établi sur un contrefort du massif des Bauges. Les coteaux sont plantés entre 250 et…

Hommes & Vins Clément Klur pendant la macération des marcs
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Il a dû gamberger longtemps ce vigneron, descendant d’une famille alsacienne dans le vin depuis 1660, avant de se jeter dans le bio. Et pourtant, en 1999, il rompt le pacte d’associés avec son cousin pour tenter l’aventure. L’appel de la terre et des…

Hommes & Vins
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L’affreuse saison 2007 aurait-t-elle démontré les limites du bio ? Devant les attaques aussi précoces que massives du mildiou, quelques viticulteurs, craignant de voir toutes leurs récoltes compromises ont recouru aux produits phytosanitaires classiques, s’interdisant ainsi d’apposer sur leurs bouteilles tout label…