Parcourir les travaux : AOC languedoc

Hommes & Vins vendange-chetiv
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En cette année 2016, la vendange n’est pas que tardive… Elle est aussi anxiogène.  Bien des vignerons vont l’attendre avec la peur au ventre de la survenance d’un orage de grêle réduisant en quelques minutes le travail de douze mois comme on…

Hommes & Vins Une parcelle du domaine de Haut-Lirou frappée par la grêle.
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A moins de 15 jours des vendanges, le 17 août, un orage de grêle dévastateur s’est abattu sur l’Hérault. Des grêlons gros comme des œufs de pigeon ont semé la désolation sur près de 2000 ha de vignes et haché des grains…

Bonnes bouteilles
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Le Château de Jonquières est assez emblématique de ces Terrasses du Larzac en voie de reconnaissance. D’abord par sa très longue histoire. Remontant au XIIe siècle, le domaine s’est transmis de génération en génération ponctué par quelques moments forts comme celle…

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Si les vignobles plantés de piquepoul descendent naturellement vers les rives de l’étang de Thau, les vins dont ils sont tirés remontent, eux, de plus en plus vers le nord. Leur excellent rapport-qualité prix n’est pas étranger à cette pénétration croissante du…

Bonnes bouteilles
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Les Celliers d’Orfée – Orfée 2014 Ce n’est pas du tout à une descente aux enfers que nous convie cet Orfée 2014. Au contraire, plutôt un tour dans un jardin de Grenade avec un nez citronné et des agrumes que l’on…

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Attention grand vin languedocien ! le rouge Prieuré Saint-Jean de Bébian 2011 -assemblage de syrah 45%, de grenache à 30% et de mourvèdre à 25% réclame de le carafer une petite heure avant et de le servir à bonne température afin qu’il…

La carte des vins
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Ce sont les premières vignes languedociennes que l’on aperçoit quand on dévale les flancs du Larzac sur la rampe de l’A75 du côté de Pégairolles de l’Escalette. Le vignoble des « Terrasses du Larzac », discontinu, est en forme de V qui suivrait les…

La carte des vins
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L’appellation Terrasses du Larzac a été officiellement reconnue par le Comité National de l’INAO du 26 juin. Les 5 coopératives et 60 caves particulières de ce terroir pourront désormais étiqueter leurs vins AOC TERRASSES DU LARZAC avec la sortie du millésime 2014…

Bonnes bouteilles selection_rose_2014_open
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>Petite sélection de rosés pour préparer l’été Les rosés continuent de cartonner. Ceux en IGP (et notamment en IGP Pays d’Oc) connaissent aujourd’hui les plus fortes croissances en termes de prix et de volume. Du coup, ce segment de marché qui n’est…

Non classé AOC Malepère, Monseigneur de la Soujeole
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Voilà encore trois ans, l’étiquette de la bouteille « Cuvée de Monseigneur » ne mentait pas. Son vigneron était aussi évêque. Et son vin n’avait rien d’un vin de messe. D’ailleurs dès 2004, le sommelier de Matignon l’a servi comme « grand ordinaire ». Il faut…

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La Grande Cuvée de l’Hortus 2011 surprend d’abord par sa fraîcheur et par sa matière souple et élégante. Complexe, elle mêle dans une parfaite harmonie notes florales et notes épicées. C’est d’un équilibre et d’une finesse incroyable alors même que ce vin…

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